食堂承包的速測儀器檢測項目：1、吊白塊的檢測；2、甲醛的檢測；3、肉類水分的檢測；4、農(nóng)藥速測；5、瘦肉精含量檢測；6、甲醛速測；7、亞硝酸速測；8、假冒偽劣味精速測；9、食醋中游離礦酸速測；10、醬油中總酸與氨基酸態(tài)氮；11、食品中二氧化硫速測?；瘜W藥品檢測項目：1、面粉中摻入面粉增白劑過氧化苯醛的檢測；2、米、面制品中摻入硼砂的檢測；3、用硫磺薰蒸面制食品的檢測；4、食物植物油中摻入桐油的鑒別檢測；5、食物植物油中摻入蓖麻油的檢測；6、PH的測定；7、釀造食醋與人工合醋的檢測。食堂承包的管理制度：餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時需及時查明原因。中山校園餐廳承包報價
食堂承包的副食配送：一、所配送的副食品均有符合國家衛(wèi)生標準的許可證明和檢疫證明。二、根據(jù)廠家要求的質(zhì)量配送，不合格產(chǎn)品無條件退回并及時更換。三、配送的數(shù)量以廠家訂貨和過磅為準。四、按廠家要求的送貨時間準時配送到指定地點。五、可預送至廠家認可，再簽定配送合同；合作期間若有不滿意的地方，隨時終止合同。六、產(chǎn)品定價為每周或半個月一次，根據(jù)蔬菜的市場行情報價，半個月或一個月結算。七、定時跟蹤服務：每位客戶有專人負責，有回訪，有反饋，認真處理客戶的每一條意見和建議。深圳校園飯?zhí)猛獍程贸邪膯T工用餐公約：果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。
企業(yè)食堂承包的合作方式：提供現(xiàn)有的廚房、餐廳、含設施、設備、給我方使用，并提供相應的能源、水、電、煤氣等，我司負責廚房的勞動力調(diào)配，培訓和班組之間的協(xié)調(diào)工作，根據(jù)為企業(yè)提供服務方式的不同，可以將餐廳分為自助服務式，柜臺服務式，根據(jù)不同地區(qū)人們就餐習慣不同，提供多種各地方風味菜品，如閩菜、川菜、魯菜、粵菜等，可滿足不同企業(yè)單位多種口味需求。每天可提供不同的菜式。供餐模式：自選式快餐，特色小吃、商務接待。早餐稀食：鮮豆?jié){、稀飯、八寶粥、煮面4種以上，主食：饅頭、包子、油條、面包、雞蛋5種以上，炒菜例如：酸辣土豆絲、韭菜炒豆芽、清炒空心菜3種以上，小菜如：培林榨菜、丁香魚、香酥花生3種以上，午晚餐供應15個以上的菜肴品種，任意選擇，自由消費。
食堂承包的配送合同：采購日期，數(shù)量及價格1．乙方必須在一星期前將各類伙食品名、價格清單交給甲方。2．甲方必須提前一日將需要采購的各類食品的品名、數(shù)量清單交給乙方。3．各類食品的單價以天為一周期為準，價格經(jīng)雙方協(xié)商同意后，不允許任何一方擅自更改。如需更改，須經(jīng)雙方認可。4．乙方必須在每天的點之前，將采購的食品送至甲方指定地點（甲方食堂所在地）。質(zhì)量1．乙方采購的食品，必須保證新鮮，不得出現(xiàn)腐爛，變質(zhì)等情況。2．乙方采購的肉類、蛋類、魚類、禽類、豆制品及綠葉菜等必須符合國家規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量標準。3．甲方有權將不合格的食品退給乙方，并要求乙方在指定的時間內(nèi)重新?lián)Q貨。食堂承包的衛(wèi)生條例：嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。
食堂承包需要注意什么？食堂承包一定要注意以下的幾個問題：1、保證食品安全，在承包之前要溝通好進貨渠道，保證食品新鮮、安全；2、采買必須懂行，好的的采買非常重要，一個好的的采買可以每年節(jié)省下來幾百萬的采買費用，而且肉蛋菜供應量和質(zhì)量也能夠保持穩(wěn)定和安全；3、食堂師傅要做菜好吃，食堂大師傅團隊，一定要做菜好吃，而且菜品處理要干凈、衛(wèi)生，這樣才能夠吸引學生經(jīng)常來食堂吃飯。4、做好每天食堂管理和預測工作，對于每天需要采買的肉蛋菜量，一定要預測準確，盡量減少浪費。食堂承包的衛(wèi)生條例：每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。南京小學食堂托管報價
食堂承包的衛(wèi)生條例：嚴格遵守公司各項規(guī)定,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。中山校園餐廳承包報價
食堂承包快捷配送，貼心到家現(xiàn)代化、多功能廂式食品配送車，幾百名送貨員，就緊張地穿梭起來，在很快時間給公司送去新鮮的蔬菜和溫馨的問候。一個企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性和對企業(yè)的歸屬感，從而影響企業(yè)的生產(chǎn)及工作效益。如果要讓員工全身心地投入到生產(chǎn)工作中，就要給他們一個如家的感覺和企業(yè)的溫暖，給他們一個科學的膳食計劃！服務承諾：種類：品種齊全，滿足所需；品質(zhì)：安全上乘，非常保障；數(shù)量：足金夠兩，驗收為準；價格：周期定價，明碼實惠；時間：準時送達，風雨無阻；服務：全天跟進，滿意為止；合同：模式多樣，隨客所愿。中山校園餐廳承包報價