智慧餐廳取餐后15分鐘，她的手機上就會收到當餐的營養(yǎng)分析報告，上面清楚標明這一頓攝入的熱量，其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物分別占多少百分比，***還有飲食建議。“飲食是否健康、合理，通過這個營養(yǎng)分析報告就能一目了然，方便我們及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，太適合...

相對于客戶自營食堂，食堂承包公司食品價格易掌控，利用長期并大批量的使用大米食油及肉菜調(diào)料，早已跟相關(guān)廠家達成了戰(zhàn)略合作伙伴，或于行業(yè)內(nèi)輕車熟路的挖掘?qū)嵙?yīng)商，以低于市場批發(fā)價直接從廠家發(fā)貨配送。以資源整合優(yōu)勢直接降低儲運及經(jīng)營成本。 自營的采購...

相對于客戶自營食堂，食堂承包公司食品價格易掌控，利用長期并大批量的使用大米食油及肉菜調(diào)料，早已跟相關(guān)廠家達成了戰(zhàn)略合作伙伴，或于行業(yè)內(nèi)輕車熟路的挖掘?qū)嵙?yīng)商，以低于市場批發(fā)價直接從廠家發(fā)貨配送。以資源整合優(yōu)勢直接降低儲運及經(jīng)營成本。 自營的采購...

食堂風險是指餐飲安全和餐飲質(zhì)量。避免食品安全事故，需要專業(yè)的食品安全管理人員，必須具備《食品安全管理員培訓考核合格證》證書。對廚務(wù)人員要經(jīng)過嚴格培訓，規(guī)范操作，每天的監(jiān)督檢查要落實到位。同時，食堂承包商會投保，預(yù)防發(fā)生任何安全事故，食堂承包商都是...

參觀所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符，在和食堂承包商簽訂合同前要仔細查看他們提供的資料，并做好實地的考察，看看情況是否屬實，這也是為了保障你自己的合法利益。承包食堂公司是否具備成功的食堂管理模式，在承包食堂公司是否具備成功的食堂管理模式，是要進行...

從第二產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推導第三產(chǎn)業(yè)可知，餐飲的用人矛盾無法解決，勢必會逼迫餐廳往智能化方向發(fā)展。對于餐飲商家而言，如果能在某一環(huán)節(jié)選擇高性價比的智能化設(shè)置，那么將更受到餐飲老板青睞。以送餐機器人為例，普渡科技的“歡樂送”送餐機器人的表現(xiàn)得到了不少餐飲老板...

食堂風險是指餐飲安全和餐飲質(zhì)量。避免食品安全事故，需要專業(yè)的食品安全管理人員，必須具備《食品安全管理員培訓考核合格證》證書。對廚務(wù)人員要經(jīng)過嚴格培訓，規(guī)范操作，每天的監(jiān)督檢查要落實到位。同時，食堂承包商會投保，預(yù)防發(fā)生任何安全事故，食堂承包商都是...

相對于客戶自營食堂，食堂承包公司食品價格易掌控，利用長期并大批量的使用大米食油及肉菜調(diào)料，早已跟相關(guān)廠家達成了戰(zhàn)略合作伙伴，或于行業(yè)內(nèi)輕車熟路的挖掘?qū)嵙?yīng)商，以低于市場批發(fā)價直接從廠家發(fā)貨配送。以資源整合優(yōu)勢直接降低儲運及經(jīng)營成本。 自營的采購...

從技術(shù)層面來說，信息管理系統(tǒng)是智慧餐廳管理系統(tǒng)的**部分。該餐飲軟件系統(tǒng)通過收集和分析各種數(shù)據(jù)信息，幫助餐廳管理者更好地了解經(jīng)營狀況，制定相應(yīng)的管理決策。同時，該系統(tǒng)還可以提供實時的數(shù)據(jù)監(jiān)控和預(yù)警功能，確保餐廳運營的穩(wěn)定性和安全性。智慧餐廳餐飲管...

我們智慧餐廳以服務(wù)、誠信、創(chuàng)新、感恩、專業(yè)、成長為宗旨。以質(zhì)量求生存，信譽求市場，創(chuàng)新求發(fā)展為經(jīng)營理念。以一切為客戶著想，努力為客戶分憂為指導方針。我們一直以創(chuàng)新為企業(yè)生命力。不斷提升自我能力以迎合社會發(fā)展進步的需求。民以食為天，對于一個企業(yè)來說員...

展會現(xiàn)場的一個人流小高峰出現(xiàn)在口碑無人智慧餐廳亮相時?？诒疅o人智慧餐廳30平方米大的展位科技感十足：店內(nèi)自助點餐機、智能取餐柜、24小時無人零售機井然有序，正形象地輸出一整套無人智慧餐廳全數(shù)字化運營的流程，從智能點餐、智能推薦到自助取餐、自動代扣、...

任何一家企業(yè)或單位、公司的員工食堂，看似簡單卻有一套較為復(fù)雜的步驟工作，真正做好一個食堂并不簡單。一個食堂正常運轉(zhuǎn)，需要管理、采購、物流、廚務(wù)人員安排、廚房設(shè)備維護、成本控制、財務(wù)監(jiān)督、食品安全控制、餐飲跟蹤調(diào)查等各方面的繁瑣事項和費用。統(tǒng)一采購...

食堂承包團隊優(yōu)勢：我們的廚師有***的餐飲經(jīng)驗，通過專業(yè)的烹飪培訓，并取得相應(yīng)的資格證書，10余年的餐飲工作經(jīng)歷，使得自身具備豐富的職業(yè)技能及職業(yè)素質(zhì)。專業(yè)烹飪廚師，確保食品的美味、可口、營養(yǎng)豐富 。根據(jù)顧客的需求和科學營養(yǎng)配比定期開發(fā)新菜式，定期...

近幾年來，生鮮市場發(fā)展的越來越好，不光是生鮮是老百姓的日常所需，還有就是經(jīng)濟發(fā)展的越來越好，國民生產(chǎn)總值逐漸提高，家家戶戶的消費水平也有所提升，對于吃的要求也就增多，所以單一的產(chǎn)品不再滿足于消費者，市面上就出現(xiàn)了大批量的生鮮。生鮮行業(yè)的興起引來不少...

食堂承包能夠削減企事業(yè)單位和學校運營成本，如今物價上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了運營成本，專業(yè)營養(yǎng)團餐公司的出現(xiàn)減輕了運營成本的壓力，經(jīng)過合理規(guī)劃，后廚的經(jīng)營面積達到比較好化利用，同時大到廚房內(nèi)部的人工費用，小到廚房里邊的清潔用品和廚具保護...

近幾年來，生鮮市場發(fā)展的越來越好，不光是生鮮是老百姓的日常所需，還有就是經(jīng)濟發(fā)展的越來越好，國民生產(chǎn)總值逐漸提高，家家戶戶的消費水平也有所提升，對于吃的要求也就增多，所以單一的產(chǎn)品不再滿足于消費者，市面上就出現(xiàn)了大批量的生鮮。生鮮行業(yè)的興起引來不少...

智慧餐廳取餐后15分鐘，她的手機上就會收到當餐的營養(yǎng)分析報告，上面清楚標明這一頓攝入的熱量，其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物分別占多少百分比，***還有飲食建議?！帮嬍呈欠窠】?、合理，通過這個營養(yǎng)分析報告就能一目了然，方便我們及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，太適合...

廚房衛(wèi)生管理：油、鹽、醬油、等調(diào)料下班前要蓋好。定期清洗冰柜、廚房隔天一次大掃除、消除衛(wèi)生死角，每天垃圾及時處理。餐具衛(wèi)生管理：供餐的飯勺,菜勺、湯勺清洗消毒后,使用時要擺放在盆內(nèi),不能直接放在臺面上。使用后的餐具要經(jīng)過洗潔精浸泡，初洗，清水再沖洗...

員工的情緒極易在食堂爆發(fā)，如飯菜分配不公、或飯菜有異物、或被批評借題發(fā)揮等等，若是處理不當矛頭就直接針對企業(yè)，無形中加大了管理成本。當客戶將食堂承包矛頭對上食堂承包公司時，客戶便與員工站在同一立場，員工的情緒矛頭指向只能由自營轉(zhuǎn)向食堂承包公司。佳...

智慧餐廳在采購上要求貨源統(tǒng)一。指定大米和油類的供應(yīng)商，同時有自己的養(yǎng)殖基地，又與其它基地簽訂了長期購銷合同，原材料直接從基地采集并配送到各食堂。減少了中間各物流環(huán)節(jié)的費用，物美價廉，能保證長期質(zhì)量的服務(wù)?，F(xiàn)代社會高度激烈競爭的商業(yè)環(huán)境中，必然要求...

智慧餐廳餐飲管理軟件就是行業(yè)中常提到的餐廳餐飲管理系統(tǒng)，在現(xiàn)在智慧化軟件管理系統(tǒng)普及的當下各類型的智慧餐廳餐飲管理軟件系統(tǒng)也層出不窮。從本質(zhì)上來講餐廳餐飲軟件是一種專門為餐飲業(yè)設(shè)計的軟件系統(tǒng)，旨在幫助餐廳管理者更好地管理餐廳的各項業(yè)務(wù)，提高工作效...

切配房衛(wèi)生管理：工作結(jié)束后、清洗工作臺、地面、墻面、天花、洗菜池及下水道等，保持整個切配房干凈、衛(wèi)生、整潔。倉庫管理：大米油類、配料、調(diào)料等等與用具分類存放，擺放整齊，標志明確。倉庫地面、墻面天花、保持干凈無灰塵、干燥、物品整潔統(tǒng)一。每天必須查看，清...

食堂承包餐廳從業(yè)人員必須持有效期內(nèi)的健康證和培訓證方可上崗。還有一點需要特別注意，那就是要對食堂經(jīng)營的利潤率進行合理化地控制，以減輕師生的經(jīng)濟支出負擔。二、強化營養(yǎng)方面的管理。要根據(jù)師生的具體需求來增加飯菜的品種和樣式，保證師生的營養(yǎng)均衡，盡量滿足...

自營食堂招聘廚師進來以后，如果沒有發(fā)生特別大的問題一般不會更換廚師。炒好自己的幾個菜便是完成任務(wù)。作為就餐人員每天吃的都差不多的飯菜。做出好菜是要花時間與勞力的，從列菜譜、采購、選材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品溫控等，一環(huán)扣一環(huán)都必...

食堂承包方承諾所簽訂協(xié)議之后，是由承包方自己經(jīng)營，不存在轉(zhuǎn)包給第三方經(jīng)營，如若經(jīng)公司查出有轉(zhuǎn)包行為的，以承包方自動放棄經(jīng)營資格論處。二、員工伙食的定性及標準1、根據(jù)雙方的約定，采取員工自助式就餐，即員工可根據(jù)食堂提供的菜肴菜式、口味、質(zhì)量、價格自由...

食堂承包能夠削減企事業(yè)單位和學校運營成本，如今物價上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了運營成本，專業(yè)營養(yǎng)團餐公司的出現(xiàn)減輕了運營成本的壓力，經(jīng)過合理規(guī)劃，后廚的經(jīng)營面積達到比較好化利用，同時大到廚房內(nèi)部的人工費用，小到廚房里邊的清潔用品和廚具保護等...

從技術(shù)層面來說，信息管理系統(tǒng)是智慧餐廳管理系統(tǒng)的**部分。該餐飲軟件系統(tǒng)通過收集和分析各種數(shù)據(jù)信息，幫助餐廳管理者更好地了解經(jīng)營狀況，制定相應(yīng)的管理決策。同時，該系統(tǒng)還可以提供實時的數(shù)據(jù)監(jiān)控和預(yù)警功能，確保餐廳運營的穩(wěn)定性和安全性。智慧餐廳餐飲管...

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負責廚房優(yōu)化設(shè)計、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù)。完工驗收后結(jié)算。凍品類驗收標準符合國家規(guī)定的質(zhì)量衛(wèi)生標準；包裝完整。凍品內(nèi)不能有過多冰塊。包裝盒或標簽上的信息完整、清晰；食品內(nèi)容和重量必須與包裝上標明的完全一致...

招聘難、人力成本高、人員流失率高，是困擾餐飲老板的三大用人難題，而突如其來的**加劇了本就嚴峻的餐飲用人問題。長遠點看，人口老齡化也讓餐飲的用人問題無法從供需端得到有效解決。2019年2月國家統(tǒng)計局發(fā)布的《2018國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計報告》數(shù)據(jù)...

經(jīng)由我們承包的食堂一定會打造一個良好的就餐環(huán)境，決不出現(xiàn)臟、亂、差局面，保證食堂的潔凈、衛(wèi)生，讓所有在食堂消費的顧 客都能夠放心飲食。采購肉類、禽類、蔬菜一定通過合格檢測，從***環(huán)節(jié)確保食品的安全，杜絕食物中毒。專業(yè)的人員精心調(diào)配，避免菜色...