杭州野炊燒烤地點(diǎn)推薦

燒烤燃料的選擇：傳統(tǒng)的燒烤采用明爐果柴（亦稱劈柴、果木）烤制法，較佳燃料是棗木。棗木具有煙青火硬、火力均勻、耐燒等特點(diǎn)，尤其重要的是它在燃燒時可分解出芳香物質(zhì)，這種物質(zhì)能使烤出的食品含有清香味道：如果沒有棗木，選用荔枝、桃、柿、杏、梨等果木作燃料亦可。但一定不可使用帶有異味的松、柏、椿等木柴，因?yàn)樗鼈冊谌紵^程中冒出的煙含有一股怪味，會污染肉坯選好果柴后，可鋸成與爐門等寬或略短一點(diǎn)兒的段。圓木要破開成柴棒，柴棒應(yīng)粗些，太過細(xì)碎易燃燒，但火力不夠均勻。燒烤這個詞源于西方。杭州野炊燒烤地點(diǎn)推薦

野外燒烤的注意事項(xiàng)：1.如果有小孩子，一定要注意安全，因?yàn)樾『⒌脑挶容^愛動，我們只要多烤一些東西，讓他們吃好這樣的話，他們就不會到處亂跑了，而且也不要讓他們太靠近爐火這樣的話容易燙傷。2.燒烤之后爐子中的炭火，一定要及時地熄滅，可以留作下次使用或者是把它倒進(jìn)垃圾桶中。如果沒有垃圾桶的話可以就地掩埋，大家千萬不要隨意的將其丟棄，走的時候也要把場地打掃干凈，保持環(huán)境的衛(wèi)生，這樣的話才能夠真正的體驗(yàn)到燒烤的樂趣。野外燒烤的時候也一定要注意這些小的細(xì)節(jié)，這樣才能夠在獲得快樂的同時也能夠保持環(huán)境的衛(wèi)生。杭州野炊燒烤地點(diǎn)推薦什么是戶外燒烤？有哪些特點(diǎn)？

燒烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調(diào)至可食用；現(xiàn)代社會，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。

燒烤要注意什么？作為舌尖上的美味，燒烤一直廣受大家的歡迎。從古至今，從大人到小孩，很少會有人不喜歡吃燒烤。有的小伙伴會和朋友一起去野炊，做野外燒烤。也有的小伙伴會在招呼來家里客人時用烤箱做自制燒烤。那么，在燒烤的過程中，冷凍食物要特別注意，可能有些是直接從冰箱冷凍拿出的，這個時候不要直接將食材放在烤架上烤。要先化凍，否則不容易烤熟。其次就是要注意食物的濕潤，如果食物烤制時間過長，肉質(zhì)就會變得很干。需要刷上一些燒烤醬來濕潤，以保持肉質(zhì)鮮嫩。戶外燒烤適合多人聚餐。

野外燒烤要準(zhǔn)備哪些食材？燒烤是將食物直接放在火上直到它可以食用。有兩種燒烤方式：直接燒烤和間接燒烤。直接烘烤也分為明火和黑火。間接烘烤也分為鐵板，板巖，銅板等。類。無論哪種燒烤很受歡迎，戶外燒烤也是一種受歡迎的燒烤方式。第1類：肉類，包括羊肉、豬肉、牛肉、雞肉等。第2類：水產(chǎn)海鮮，包括魚、蝦、大閘蟹、扇貝、魷魚、魷魚等。第3類：蔬菜和水果，土豆、玉米、甜土豆、山藥、饅頭、綠色蔬菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、生菜（生菜碗）青椒是一種受歡迎的燒烤蔬菜，在戶外燒烤爐中很受歡迎。如何正確進(jìn)行戶外燒烤？杭州野炊燒烤地點(diǎn)推薦

燒烤是一項(xiàng)有趣的社交活動。杭州野炊燒烤地點(diǎn)推薦

燒烤的方法步驟包括什么？放置：將需要燒烤的食物均勻地擺在烤網(wǎng)中間，力爭使各處食物受熱均勻。在燒烤過程中，可以多次按需求對食物的位置作調(diào)整，使食物各部位受熱均勻。如要燒烤牛扒等大件且厚實(shí)的食物，應(yīng)當(dāng)將其烤熟一邊后，再翻過來烤另外一邊，否則將很難烤熟，而且容易烤焦。加網(wǎng)：凡是剛扒、排骨之類的食物，可以直接刷油（兩面都刷）翻動著烤。如果是烤雞爪，就要等烤到有炸響聲；雞翅則需要烤成焦黃色；雞腿要邊烤邊用小刀破口，再刷油烤至焦黃，里面沒有血水溢出表示成熟。蔬菜類的食物可放在爐面上，再加入一點(diǎn)蔬菜香粉，均勻地刷上油，翻動著烤熟即可。烤制時間長短應(yīng)根據(jù)當(dāng)時燒烤的火候大小、食物品種而定，這樣烤出來的食物才會更加美味。杭州野炊燒烤地點(diǎn)推薦

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