酒店凍庫用于食品的冷凍加工及冷藏，同時(shí)酒店也是比較特殊的場地，酒店凍庫專業(yè)設(shè)計(jì)也是相對比較嚴(yán)格的。1、酒店食品繁多，蔬菜、水果、肉類等保鮮溫度各不相同，所以應(yīng)設(shè)計(jì)不同溫度，用隔板實(shí)現(xiàn)一庫雙溫、多溫。酒店凍庫一般是雙溫凍庫，一邊保鮮一般冷藏。2、酒店凍庫經(jīng)常型打開、關(guān)閉，消耗大量電能，設(shè)計(jì)方案應(yīng)盡量節(jié)能省電。 3、食品安全越來越重要，食物的安全也是酒店的根本保證，應(yīng)選擇安全環(huán)保的制冷劑。4、廚房是酒店人員工作場所，應(yīng)盡量避免噪聲污染。5、酒店凍庫造價(jià)主要看凍庫大小、溫度要求、制冷設(shè)備要求這三個(gè)因素。凍庫越小，單位面積算下來的造價(jià)就越高，雙溫凍庫造價(jià)要比單溫凍庫高，如果選用品牌的制冷設(shè)備，造價(jià)相對也會高些。具體報(bào)價(jià)您可以咨詢，建議客戶提供前面三個(gè)因素的具體的數(shù)值和要求，這樣制冷工程師報(bào)出的價(jià)格也更為精確。速凍凍庫保溫板隔熱性能好，迅速到達(dá)設(shè)定溫度，節(jié)省電費(fèi)。北京冷凍庫報(bào)價(jià)
保鮮凍庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，較大程度的保持產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮感， 農(nóng)產(chǎn)品本體盡量不死亡，細(xì)胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過程中，不可避免的要利用 凍庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。保鮮凍庫特點(diǎn)：適用范圍廣：適用于儲存各種水果蔬菜等保鮮儲存。儲藏保鮮時(shí)間久，經(jīng)濟(jì)率潤高，當(dāng)年投資，當(dāng)年見效，如葡萄保鮮7個(gè)月，但一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有一公斤1.5元價(jià)格，而儲存到春節(jié)前后價(jià)格可達(dá)6元一公斤，還有像蘋果可以保鮮6個(gè)月，蒜苔可以保鮮7個(gè)月等，凍庫可以質(zhì)量新鮮如初，總損耗率不到5%，一次性投入建成凍庫，運(yùn)行壽命可長達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。操作技術(shù)簡單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動開機(jī)、停機(jī)，無需專人監(jiān)護(hù)，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。小型冷凍庫哪里買果蔬凍庫制冷壓縮機(jī)的作用是讓凍庫內(nèi)迅速降溫，它應(yīng)具備性能優(yōu)良、操作方便、故障率低等特點(diǎn)。
氣調(diào)冷藏凍庫的庫房和制冷系統(tǒng):氣調(diào)凍庫的庫房結(jié)構(gòu)和制冷設(shè)備，基本與機(jī)械冷藏凍庫相同，但要求庫體有更高的氣密性。庫體要求六面不漏氣，庫門能夠嚴(yán)格密封，這樣才能保持庫內(nèi)穩(wěn)定的氣體條件。為提高庫房的氣密性，可在四壁內(nèi)側(cè)和天地板間加襯塑料板、塑料膜或鍍鋅鐵皮，從而構(gòu)成隔氣層，或在墻壁上噴涂聚氨醋發(fā)泡也是一種常用的氣密方法，由于聚氨醋具有保溫、防潮作用，因此，目前應(yīng)用較多。另外，為了防火，應(yīng)在聚氨醋噴涂層或塑料層外加抹水泥。庫門、觀察窗和各種通過墻壁的管道也都要有氣密構(gòu)造。
速凍凍庫建造一般是配合低溫冷藏凍庫和較低溫凍庫設(shè)計(jì)來使用的，快速冷凍將物品的溫度降低到微生物長活動的溫度之下，阻止微生物增長及其發(fā)生生化反應(yīng)。簡單的說，低溫速凍庫建造的作用就是對貯藏物品進(jìn)行快速冷凍，阻止物品的一系列反應(yīng)。速凍凍庫建造有什么特點(diǎn)？1、凍庫采用先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)和先進(jìn)的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)術(shù)參技數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。2、凍庫的主要部件均選用進(jìn)口的國際品牌，這些都確保了凍庫的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)良好。3、凍庫的外形尺寸、庫溫、機(jī)組的安放位置、庫門的開啟、庫內(nèi)的布置等等，所有這些都可根據(jù)用戶的具體要求設(shè)計(jì)定做。大限度的滿足用戶的需要。藥品凍庫是儲存藥品的凍庫，溫度一般為+2℃～+8℃。
速凍庫優(yōu)勢?1、低溫速凍可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時(shí)，食物的汁液流失少；?2、速凍凍庫溫度標(biāo)準(zhǔn)高，降溫速度快，食品在速凍凍庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下，細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間明顯縮短，可以有效地阻止微生物的增長，有效提高了食品安全；?3、由于速凍凍庫降溫快，食品在速凍凍庫中停留時(shí)間短，方便連續(xù)性生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率、降低人工成本，同時(shí)凍庫設(shè)備的利用率也有效提高，避免了過多的資源浪費(fèi)。藥品凍庫特點(diǎn)：符號國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。江蘇速凍庫購買
小型凍庫以風(fēng)冷機(jī)組為較佳選擇，它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設(shè)備少等優(yōu)點(diǎn)。北京冷凍庫報(bào)價(jià)
食品冷藏凍庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，凍庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品凍庫工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品凍庫的特性，實(shí)行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費(fèi)用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。食品冷藏凍庫可普遍應(yīng)用于食品廠、乳品廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、**等。食品凍庫主要用作對乳制品、肉類、水產(chǎn)海鮮、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉等食品的恒溫貯藏。北京冷凍庫報(bào)價(jià)