物流凍庫(kù)功能由傳統(tǒng)凍庫(kù)的“低溫倉(cāng)儲(chǔ)”型向“流通型”、“冷鏈物流配送”型轉(zhuǎn)變，其設(shè)施按照低溫配送中心的使用要求進(jìn)行建造。體現(xiàn)在：（1）建有低溫穿堂、封閉式站臺(tái)并設(shè)置電動(dòng)滑升式冷藏門、防撞柔性密封口、站臺(tái)高度調(diào)節(jié)裝置（升降平臺(tái)），實(shí)現(xiàn)“門對(duì)門”式裝卸作業(yè)已成為現(xiàn)代化物流凍庫(kù)的標(biāo)志。（2）貨物進(jìn)出頻繁、吞吐量大，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要設(shè)置專門的理貨間（區(qū)），理貨區(qū)的溫度一般控制在0～+7℃。（3）物流凍庫(kù)的制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)更加注重環(huán)保和節(jié)能要求。庫(kù)房溫度控制范圍寬，冷卻設(shè)備的選型、布置和風(fēng)速場(chǎng)設(shè)計(jì)考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫(kù)溫自動(dòng)檢測(cè)、記錄和自動(dòng)控制裝置。 （4）建立完善的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，使冷藏供應(yīng)鏈配送管理科學(xué)化，做到食品安全的可追溯性。在歐盟、美國(guó)和日本，食品供應(yīng)鏈中的所有企業(yè)都有實(shí)施追溯系統(tǒng)的法定義務(wù)。（5）冷凍冷藏倉(cāng)儲(chǔ)方式開(kāi)始向貨架式、托盤化轉(zhuǎn)變，以實(shí)現(xiàn)貨物按“先進(jìn)先出”的原則進(jìn)行管理，有利于提高商品貯藏質(zhì)量和減少損耗。藥品凍庫(kù)特點(diǎn)：符號(hào)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。冷凍庫(kù)價(jià)格
醫(yī)藥凍庫(kù)主要用于存放與醫(yī)療和藥品相關(guān)的產(chǎn)品，在適宜溫度長(zhǎng)期冷藏條件下使醫(yī)藥產(chǎn)品不變質(zhì)。不同的醫(yī)藥產(chǎn)品，所需的儲(chǔ)藏溫度是不同的。一般醫(yī)藥凍庫(kù)分類是根據(jù)溫度范圍的不同來(lái)劃分的：藥品凍庫(kù)、血液凍庫(kù)、疫苗凍庫(kù)、生物試劑凍庫(kù)、血漿凍庫(kù)、細(xì)胞凍庫(kù)等。疫苗凍庫(kù)、藥品凍庫(kù)、血液凍庫(kù)：溫度都在－5～＋8度左右（實(shí)際每一細(xì)分類的溫度要求會(huì)有少許差別），與保鮮凍庫(kù)的保鮮溫度大致相同，但是醫(yī)藥凍庫(kù)對(duì)溫度和濕度的穩(wěn)定性要求更高，所以對(duì)凍庫(kù)安裝公司也提出了更高的要求，一般能夠安裝醫(yī)藥凍庫(kù)的制冷公司需要具有好幾項(xiàng)資質(zhì)，這樣才能保證安裝出來(lái)的疫苗凍庫(kù)質(zhì)量有保障。生物試劑凍庫(kù)、血漿凍庫(kù)、細(xì)胞凍庫(kù)：此類醫(yī)藥凍庫(kù)主要是通過(guò)低溫制冷來(lái)貯藏醫(yī)藥生物試劑的凍庫(kù)，是屬于低溫和較低溫凍庫(kù)，溫度范圍在-18~-80度左右，這類產(chǎn)品十分難以保存，必須放在一個(gè)恒溫恒濕的低溫環(huán)境下才能夠善于保存，建一個(gè)專業(yè)的生物試劑凍庫(kù)用來(lái)貯藏是目前比較好的辦法。冷凍庫(kù)價(jià)格低溫保存凍庫(kù)： -30℃~-80℃保存胎盤，干細(xì)胞，血漿，骨髓，生物樣品。
凍庫(kù)臭氧消毒： 臭氧可使果蔬、飲料喝其他食品的貯藏期延長(zhǎng)3-10倍。在實(shí)際應(yīng)用中，臭氧發(fā)生器應(yīng)安裝在冷庫(kù)上方，或自下向上吹；果蔬的堆碼要有利于臭氧接觸、擴(kuò)散。防霉菌臭氧強(qiáng)大的殺菌能力能抵御霉菌的生長(zhǎng)，有效防霉。但臭氧設(shè)備投資大，費(fèi)用較其它消毒高劑；水中O3不穩(wěn)定，控制和檢測(cè)O3需一定的技術(shù)；消毒后對(duì)管道有腐蝕作用，故出廠水無(wú)剩余O3因此需要第二消毒劑；與鐵、錳、有機(jī)物等反應(yīng)，可產(chǎn)生微絮凝，使水的濁度提高；對(duì)人體呼吸道粘膜有刺激，空氣中臭氧濃度達(dá)0.15ppm時(shí)，即可嗅出；對(duì)多種物品有損壞，濃度越高對(duì)物品損壞越重，可使銅片出現(xiàn)綠色銹斑、橡膠老化，變色，彈性減低，以致變脆、斷裂，使織物漂白褪色等。
凍庫(kù)按結(jié)構(gòu)形式分為：土建式和裝配式。土建式凍庫(kù)：主要由圍護(hù)結(jié)構(gòu)和承重結(jié)構(gòu)組成，其外部圍護(hù)結(jié)構(gòu)除能承受外界風(fēng)雨侵襲外，還必須具有隔熱、防潮功能。因此土建凍庫(kù)在施工過(guò)程中施工程序較多，任務(wù)量大，工期長(zhǎng)。應(yīng)用：因其保溫效果好，相對(duì)受外界影響較小，在一些大的蔬菜水果生產(chǎn)、批發(fā)基地及一些肉禽類加工廠使用較多。裝配式凍庫(kù)：凍庫(kù)庫(kù)體主要有隔熱板組成，凍庫(kù)的隔熱板均為夾層板料。夾層板的內(nèi)、外面多為玻璃鋼板、彩鋼板，亦有鋁合金板或其它塑料板。夾心隔熱材料多為硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫塑料。應(yīng)用：裝配式凍庫(kù)以結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、安裝方便，施工期短，輕質(zhì)強(qiáng)度及造型美觀等特點(diǎn)，現(xiàn)被商業(yè)上越來(lái)越普遍的采用，特別是在賓館、飯店、菜場(chǎng)及商業(yè)食品流通領(lǐng)域。速凍庫(kù)特點(diǎn)速凍材料新穎：庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板。
城市配送型凍庫(kù)選址優(yōu)先考慮距離市中心或客戶較近、交通較方便的位置。目前城市配送發(fā)達(dá)的城市如北京、上海，城市中心區(qū)域不斷外延，選址愈發(fā)困難。城市配送型凍庫(kù)在庫(kù)區(qū)規(guī)劃時(shí)考慮配送功能要多于倉(cāng)儲(chǔ)功能，營(yíng)運(yùn)過(guò)程更講究商品流通的時(shí)間和效率，所以對(duì)通道、存儲(chǔ)貨位、進(jìn)出貨位等方面有很高要求。城市配送型凍庫(kù)具備一定的分揀、理貨功能，倉(cāng)儲(chǔ)型凍庫(kù)中的月臺(tái)區(qū)域在這里通常稱為理貨區(qū)，理貨區(qū)是城市配送型凍庫(kù)所有功能區(qū)中創(chuàng)造利潤(rùn)較高的區(qū)域，城市配送型凍庫(kù)在規(guī)劃中對(duì)理貨區(qū)有一定的面積和溫度要求，這也是為什么倉(cāng)儲(chǔ)型凍庫(kù)很難改做城市配送業(yè)務(wù)的重要原因之一。多溫層布局是城市配送型凍庫(kù)的主要趨勢(shì)，甚至還要考慮配備干倉(cāng)區(qū)域。速凍庫(kù)，庫(kù)體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。冷凍庫(kù)價(jià)格
速凍庫(kù)速凍食品的工作原理：指食品迅速通過(guò)其至大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時(shí)而迅速凍結(jié)。冷凍庫(kù)價(jià)格
草莓凍庫(kù)的特點(diǎn):1、利用凍庫(kù)制冷設(shè)備創(chuàng)造適宜低溫條件來(lái)阻抑微生物和酶的活性，延長(zhǎng)草莓長(zhǎng)存期的凍庫(kù)叫做草莓凍庫(kù)。2、草莓凍庫(kù)能擺脫氣候的影響，以調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)，以及緩解種殖戶對(duì)于過(guò)剩草莓的無(wú)奈。3、草莓凍庫(kù)的建設(shè)既可以保障草莓的品質(zhì)，也可以幫商戶度過(guò)銷售低谷，有效降低了農(nóng)民種草莓的風(fēng)險(xiǎn)，讓農(nóng)民在草莓豐產(chǎn)時(shí)也不用為賣草莓發(fā)愁。4、草莓在凍庫(kù)里貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩草莓的呼吸代謝過(guò)程，從而達(dá)到延長(zhǎng)貯藏保鮮期。 草莓低溫保鮮凍庫(kù)貯藏，主要是阻抑草莓果實(shí)的呼吸，延緩草莓果實(shí)的成熟衰老；和阻抑微生物的活動(dòng)。新鮮草莓果實(shí)沒(méi)有經(jīng)過(guò)速凍凍庫(kù)速凍，在-1℃的低溫保鮮凍庫(kù)貯藏的可以貯藏30天左右，貯藏后的草莓品質(zhì)也是非常好的。草莓低溫保鮮凍庫(kù)貯藏溫度不宜低于-3℃，不然貯藏3.4天左右就有凍害的現(xiàn)象。冷凍庫(kù)價(jià)格