低溫庫(kù)，也叫低溫冷藏庫(kù)、低溫冷凍庫(kù)等，是一種冰凍儲(chǔ)藏室，溫度可達(dá)零下22～-25℃。適用于冰淇淋、海鮮食品、特殊肉制品等產(chǎn)品的儲(chǔ)存。 低溫庫(kù)的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的要求，對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～25℃之間，這就是典型的低溫庫(kù)。 低溫冷藏庫(kù)是常用的冷藏庫(kù)之一，在開啟低溫冷藏庫(kù)壓縮機(jī)前應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備工作呢？制冷專業(yè)從事冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)、建造、安裝，了解一下低溫冷藏庫(kù)使用時(shí)需要注意的地方。 低溫冷藏庫(kù)壓縮機(jī)開機(jī)前的準(zhǔn)備工作大致分為三大項(xiàng)：查看運(yùn)行記錄、檢查低溫冷藏庫(kù)的制冷系統(tǒng)、檢查制冷壓縮機(jī)。低溫庫(kù)設(shè)備的電器設(shè)備檢修應(yīng)有由電工或懂得用電知識(shí)的人員來(lái)操作。北京低溫冷庫(kù)設(shè)備安裝
低溫庫(kù)需要先檢查低溫冷藏庫(kù)制冷壓縮機(jī)的周圍是否做到了整潔干凈，還要檢查關(guān)聯(lián)軸器護(hù)罩是否牢固。其次，檢查曲軸箱的油位有沒(méi)有達(dá)到視油鏡二分之一的地方、載位是否在零載位、冷卻水是否正常、壓力是否正常。再次，檢查盤動(dòng)聯(lián)軸器是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)、壓縮機(jī)的排氣閥和吸氣閥是否關(guān)閉。之后，還要檢查系統(tǒng)中的各個(gè)油路是否堵塞。冷藏是在有良好隔熱性能的庫(kù)房中借助機(jī)械冷凝系統(tǒng)的作用，將庫(kù)內(nèi)的熱傳遞到庫(kù)外，使庫(kù)內(nèi)的溫度降低并保持在有利于水果和蔬菜長(zhǎng)期貯藏的范圍內(nèi)。冷藏的優(yōu)點(diǎn)是不受外界環(huán)境條件的影響，可以終年維持產(chǎn)品所需要的溫度。冷庫(kù)內(nèi)的溫度、相對(duì)濕度和通風(fēng)都可以控制調(diào)節(jié)。但是冷庫(kù)是一種較久性的建筑，費(fèi)用較高，因此在建冷庫(kù)之前應(yīng)對(duì)庫(kù)址的選擇、庫(kù)房的設(shè)計(jì)、冷凝系統(tǒng)的選擇和安裝、庫(kù)房的容量都應(yīng)仔細(xì)考慮，同時(shí)也要注意到將來(lái)的發(fā)展。盡管冷庫(kù)有許多優(yōu)越性，但是水果和蔬菜都是活的有機(jī)體，冷藏的壽命還是有限的。山東超市低溫制冷系統(tǒng)為了確保產(chǎn)品的質(zhì)量，要經(jīng)常對(duì)低溫庫(kù)進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)。
低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為:-22～-25℃。因某些食品如：冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃，它的香味就沒(méi)有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了；低溫庫(kù)的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的要求，對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～25℃之間，這就是典型的低溫庫(kù)。在低溫貯藏的基礎(chǔ)上，通過(guò)人為改變環(huán)境氣體成分來(lái)達(dá)到肉、果蔬等貯藏物保鮮貯藏目的的一項(xiàng)技術(shù)。
在夏季使用低溫庫(kù)的時(shí)候，有很多要注意的地方：在使用低溫庫(kù)時(shí)要特別留神冷庫(kù)內(nèi)的操作工有必要是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)持證上崗，不然因頻繁操作不妥簡(jiǎn)略致使制冷設(shè)備的損耗加重，機(jī)器使用壽數(shù)減少等問(wèn)題，更有可能致使安全事端的發(fā)作，夏日本身便是一個(gè)事端高發(fā)的時(shí)節(jié)，這一點(diǎn)特別值得大家留神。低溫庫(kù)內(nèi)的貯藏東西必須按照規(guī)矩的排放條件安放，不可以貪多而堆積存放，這樣的作法很容易致使儲(chǔ)存東西的保質(zhì)期減縮。低溫庫(kù)制冷設(shè)備在1天24小時(shí)內(nèi)不停歇的工作下，機(jī)器的養(yǎng)護(hù)工作也是重中之重，需要定時(shí)給機(jī)組加潤(rùn)滑劑，并且定時(shí)查看設(shè)備的工作狀況，一旦發(fā)現(xiàn)損壞有必要當(dāng)即批改、替換，切不可抱有僥幸心理。現(xiàn)如今，低溫庫(kù)的應(yīng)用范圍越來(lái)越普遍了。
低溫冷庫(kù)對(duì)電氣控制有要求。電器元件在低溫狀態(tài)下的安全性、實(shí)用性和耐久性是自動(dòng)化控制的關(guān)鍵，也就是說(shuō)電器元件必須有高可靠度指標(biāo)。同時(shí)安裝的工藝直接影響控制質(zhì)量，也必須有高可靠度要求。配電柜保溫、防霜、電氣單獨(dú)元件的保溫與防凍措施，滑導(dǎo)線運(yùn)行機(jī)構(gòu)的保溫防霜方式，電刷加熱溫度等均需適宜。有些電器元件無(wú)低溫性環(huán)境工作性能，需要個(gè)體保溫。有些電器元件出現(xiàn)故障后會(huì)產(chǎn)生凍結(jié)，如何解凍，實(shí)施快速維修，恢復(fù)功能，將直接影響自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)的正常運(yùn)行和工作效率，是必須完善解決的問(wèn)題。低溫庫(kù)工程施工材料設(shè)備質(zhì)量保障。外貿(mào)低溫倉(cāng)承建
醫(yī)療低溫庫(kù)具有智能掌控和節(jié)能環(huán)保的特性。北京低溫冷庫(kù)設(shè)備安裝
低溫庫(kù)貯藏的目的、途徑和手段是：通過(guò)貯藏，達(dá)到“減少水果的貯藏?fù)p失，延長(zhǎng)保鮮期，使水果更長(zhǎng)久地保持新鮮和好的的食用狀態(tài)”的目的；達(dá)到這個(gè)目的應(yīng)遵循的途徑是在“維持水果正常生命活動(dòng)的前提下，有效地阻止水果的呼吸作用、蒸發(fā)作用及微生物的作用，用來(lái)延緩水果的生理代謝，推遲后熟衰老和防止腐變質(zhì)”；為此而采取的手段是“在冷藏的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高貯藏環(huán)境的相對(duì)濕度，并人為地造成特定的環(huán)境氣體成分”。水果采收和貯前的管理、貯藏期間的管理，以及貯后的商品流通管理等水果采后處理都是與低溫庫(kù)有關(guān)。北京低溫冷庫(kù)設(shè)備安裝
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