食品冷凍冷藏設(shè)備，除了各類冷庫工程外，還包含各類食品用制冷設(shè)備，如冷柜、飲料冷藏柜、生鮮柜、超市風(fēng)幕柜、商用食品冰箱、酒店廚房工作臺等，這些設(shè)備并非冷庫工程，但同樣是食品冷庫冷凍冷藏設(shè)備，可以普遍地適用于食品的各類生產(chǎn)儲存和運(yùn)輸中。致力于各類冷藏設(shè)備的生產(chǎn)加工，改善生活中的制冷現(xiàn)狀。它是通過消耗機(jī)械能改變制冷劑的狀態(tài)，才將熱量從溫度低的物體傳給溫度高的環(huán)境的。同時熱力學(xué)第二定律貫穿于整個空調(diào)的始終，它的這一原理在工作和生活當(dāng)中也是經(jīng)常用到和看到的。制冷設(shè)備可分為壓縮制冷設(shè)備。遼寧酒店冷水機(jī)
膨脹閥的工作原理：空調(diào)器的制冷系統(tǒng)由蒸發(fā)器、壓縮機(jī)、冷凝器和毛細(xì)管四個主要部件組成。按照制冷循環(huán)工作的順序，依次用管道連接成一個整體。系統(tǒng)工作時、蒸發(fā)器內(nèi)的制冷劑吸收室內(nèi)空氣的熱量而蒸發(fā)成為壓力和溫度均較低的蒸氣，被壓縮機(jī)吸入并壓縮后，制冷劑的壓力和溫度均升高，然后排入冷凝器。制冷劑蒸氣在冷凝器內(nèi)通過放熱給室外空氣而冷凝成為壓力較高的液體。制冷劑液體通過毛細(xì)管的節(jié)流，壓力和溫度均降低，再進(jìn)入蒸發(fā)器蒸發(fā)，如此周而復(fù)始的循環(huán)工作，從而達(dá)到降低室內(nèi)溫度的目的。常州小型壓縮機(jī)蒸發(fā)器可分兩類：一類是冷卻液體式，另一類是冷卻空氣式。
制冷設(shè)備，是指主要用于船員食物冷藏、各類貨物冷藏及暑天的艙室空氣調(diào)節(jié)的設(shè)備。主要由壓縮機(jī)、膨脹閥、蒸發(fā)器、冷凝器和附件、管路組成。按工作原理可分為壓縮制冷設(shè)備、吸收制冷設(shè)備、蒸汽噴射制冷設(shè)備、熱泵制冷設(shè)備和電熱制冷裝置等。目前船舶上應(yīng)用較普遍的是壓縮制冷設(shè)備。通過設(shè)備的工作循環(huán)將物體及其周圍的熱量移出，造成并維持一定的低溫狀態(tài)。目前所用的制冷劑主要是氟里昂和氨，尤以氟里昂使用較多。但由于氟里昂對大氣臭氧層的破壞作用，已經(jīng)開始受到環(huán)保條例的制約。氨及其他新型冷劑正被重新采用和試制中。
蒸發(fā)式冷凝器是制冷系統(tǒng)中的主要換熱設(shè)備，它的作用原理是：制冷系統(tǒng)中壓縮機(jī)排出的過熱高壓制冷劑氣體經(jīng)過蒸發(fā)式冷凝器中的冷凝排管，使高溫氣態(tài)的制冷劑與排管外的噴淋水和空氣進(jìn)行熱交換。即氣態(tài)制冷劑由上口進(jìn)入排管后自上而下逐漸被冷凝為液態(tài)制冷劑。配套引風(fēng)機(jī)的超強(qiáng)風(fēng)力使噴淋水完全均勻地覆蓋在盤管表面，水借風(fēng)勢，極大的提高了換熱效果。溫度升高的噴淋水由部分變?yōu)闅鈶B(tài)，利用水的汽化潛熱由風(fēng)勢帶走大量的熱量，熱氣中的水滴被高效脫水器截住，與其余吸收了熱量的水，散落到PVC淋水片熱交換層中，被流過的空氣冷卻，溫度降低，進(jìn)入水箱，再經(jīng)循環(huán)水泵繼續(xù)循環(huán)。蒸發(fā)到空氣中的水分由水位調(diào)節(jié)器自動補(bǔ)充。制冷裝置可分為產(chǎn)用制冷裝置和空調(diào)用制冷裝置。
蒸汽噴射式制冷機(jī)依靠蒸汽噴射器的作用完成制冷循環(huán)的制冷機(jī)。它由蒸汽噴射器、蒸發(fā)器和冷凝器（即凝汽器）等設(shè)備組成，依靠蒸汽噴射器（見水蒸汽噴射真空泵）的抽吸作用在蒸發(fā)器中保持一定的真空，使水在其中蒸發(fā)而制冷。蒸汽噴射式制冷機(jī)用水作為制冷劑,蒸發(fā)溫度在0℃以上，只可用于空氣調(diào)節(jié)和某些生產(chǎn)工藝過程。蒸汽噴射式制冷機(jī)設(shè)備龐大,需要高位安裝,一般在10米以上，以便冷水泵和冷卻水泵吸入處為正壓,且需要較高壓力（0.5～5兆帕）的工作蒸汽，所以應(yīng)用日漸減少,有被溴化鋰吸收式制冷機(jī)取代的趨勢。
常見的冷凝器有三類：水冷式、噴淋式和空冷式。便攜式制冷設(shè)備制造廠家
制冷劑液體通過毛細(xì)管的節(jié)流，壓力和溫度均降低，再進(jìn)入蒸發(fā)器蒸發(fā)。遼寧酒店冷水機(jī)
制冷設(shè)備的工作原理及組成：壓縮機(jī)，壓縮機(jī)是整個制冷系統(tǒng)的中心部件，也是制冷劑壓縮的動力源。其功能是將電能輸入轉(zhuǎn)換為機(jī)械能，吸入，壓縮和輸送制冷劑蒸汽，從而驅(qū)動循環(huán)。冷凝器：在制冷過程中，冷凝器起到輸出熱能和冷凝制冷劑的作用。從制冷壓縮機(jī)排出的高壓過熱蒸汽進(jìn)入冷凝器后，工作過程中吸收的所有熱量都傳遞到周圍介質(zhì)（水或空氣），包括從蒸發(fā)器，制冷壓縮機(jī)和管道吸收的熱量。制冷劑在高壓下再次冷凝成液體。干燥過濾器：必須防止水和污垢進(jìn)入制冷循環(huán)。遼寧酒店冷水機(jī)
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