以政策遴選標準來看，靠天收的木桶蜜沒法扶持，也不敢扶持。同樣的資金交給活框蜂場，從規(guī)模到產量都是明面上的事情。如果交給木桶蜂箱，一點扶貧業(yè)績都看不到。雖然工業(yè)化追求的產業(yè)效應不適合自然農業(yè)，但是只要做足扶貧產業(yè)新聞，誰還在乎蜂蜜的質量等級？畢竟，超過九成的消費者都不懂。在扶貧政策導向下，除了上年紀的老輩山民，村里的青壯年幾乎都轉養(yǎng)活框土蜂。不光有項目補貼，搖取的活框土蜂蜜也不愁賣。因為隨著秦嶺土蜂蜜的名氣高漲，很多外地人都跑來收購。土蜂蜜的作用：食用蜂蜜能迅速緩解疲勞。陜西省古法提取土蜂蜜廠家直供
陜西秦嶺得天獨厚的好的蜂產品資源，百花、山茱萸等植物花朵蜜源更是被譽為“天然蜜庫”。當地的蜂農利用這一資源養(yǎng)出的土蜂蜜金黃透亮、香氣撲鼻、醇甜爽口、香甜味長，有一股中藥材般略甜微苦的芳香，人們嘗后贊不絕口，深受消費者的喜愛。秦嶺源地土蜂蜜采用中華蜂（土蜂）釀造野生百花蜜，源生態(tài)深山木桶成熟源蜜，土蜂蜜粘稠，一年割一次，蜂蜜較成熟，采集多種野花蜜而成，產自海拔一千多米的秦嶺太白山國家等級自然保護區(qū)，產地花草資源豐富，土蜂養(yǎng)殖歷史悠久。陜西省古法提取土蜂蜜廠家直供食用土蜂蜜還可以防止咳嗽、消化不好、大便不通暢、胃腸不適、保肝護肝等。
秦嶺花草資源豐富，秦嶺土蜂的養(yǎng)殖歷史可以追溯到遠古時期，中華養(yǎng)蜂始祖“炎帝之母”姜嫄女登就在秦嶺一帶始創(chuàng)養(yǎng)蜂，并傳之于后世。所產土蜂蜜色澤金黃、品質地道、口味獨特，且純凈無雜，屬營養(yǎng)保健、醫(yī)藥食品中之珍品。誘人的秦嶺土蜂蜜經CCTV報道后火了，于是很多人稱自己的蜂蜜是秦嶺土蜂蜜，更有甚者和秦嶺八竿子打不著的也稱秦嶺土蜂蜜，真正的秦嶺土蜂蜜是來自大秦嶺深山的。因為土蜂蜜比較稀少，不過某寶上有很多人拿意蜂蜜當做土蜂蜜來賣，養(yǎng)蜂的人一看都知道。但是做為消費者卻不清楚。
木桶蜂蜜是蜂農依照蜂蜜在樹中筑巢、產蜜的原始形態(tài)采取的一種養(yǎng)殖方式。這種方式沒有破壞中華蜂（土蜂）的生存繁衍方式，極大的保護了中華蜂（土蜂）的天性。這種養(yǎng)殖方式只有在無污染、環(huán)境好的深山中才能進行。但是這樣養(yǎng)殖的蜜蜂，產蜜量珍惜，營養(yǎng)價值高，特別是保健價值超過任何人工加工的藥品。因為稀有，所以珍貴！土蜂蜜含有多種能被人體直接吸收的微量元素，《本草綱目》中記述其對人體健康價值高，是藥引的先選蜜，堪稱“蜜中精品”，也由于釀蜜周期長、蜜源稀少被譽為“蜜之珍品”秦嶺野生土蜂蜜的特點：土蜂蜜細膩得多。
所謂的藥用蜂蜜就在于土蜂采集的花類別特多而且干凈。秦嶺深山土蜂蜜由于產量低而且全是人工操作的，加上運輸的成本，來到市面上少于100元一市斤的價格，就不是真正的土蜂蜜。對于真正懂行和喜歡蜂蜜的人士來說，只要是買到真的蜂蜜，花這點錢又算什么，如果是買到假的蜂蜜，那么就算是很低的價格也是不值得的。秦嶺太白山土蜂蜜的真假的鑒別方法：一、鑒別蜂蜜真假，要綜合的看。二、濃縮蜂蜜的鑒別：如果蜂蜜已經買回來了，則可以用較簡單的方法去鑒別真假：用較燙的開水去泡蜂蜜，如果泡出來的蜂蜜水偏酸，則是真蜂蜜（平時喝蜜較好用涼開水或者溫開水沖泡）。西洋蜂的養(yǎng)殖數量遠遠大于本土野蜂的數量。陜西省古法提取土蜂蜜廠家直供
大多的土蜂蜜都不取低濃度的蜂蜜去人工加工出售，且飼養(yǎng)過程幾乎不使用蜂藥。陜西省古法提取土蜂蜜廠家直供
蜂蜜的造假手法很多，辨別方法也不相同，大體上簡單的辨別方法有以下幾種：A、摻入飴糖，飴糖也叫麥芽糖。摻入飴糖的蜂蜜不容易結晶。取少許蜜放于玻璃杯中，加入4倍的水，混勻，然后逐滴加入醫(yī)用酒精，摻有飴糖者出現許多白色絮狀物，否則略呈渾濁，而沒有絮狀物。B、摻入蔗糖，蜂蜜在4至14攝氏度的環(huán)境下保存一段時間后會變成固體，蜂蜜購買后放于冰箱保鮮層中，24小時候觀察結晶現象：真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，真蜜結晶細軟，筷子能插入，假蜜硬實，筷子插不入。陜西省古法提取土蜂蜜廠家直供
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