蜂蜜的造假手法很多，辨別方法也不相同，大體上簡(jiǎn)單的辨別方法有以下幾種：A、摻入飴糖，飴糖也叫麥芽糖。摻入飴糖的蜂蜜不容易結(jié)晶。取少許蜜放于玻璃杯中，加入4倍的水，混勻，然后逐滴加入醫(yī)用酒精，摻有飴糖者出現(xiàn)許多白色絮狀物，否則略呈渾濁，而沒(méi)有絮狀物。B、摻入蔗糖，蜂蜜在4至14攝氏度的環(huán)境下保存一段時(shí)間后會(huì)變成固體，蜂蜜購(gòu)買后放于冰箱保鮮層中，24小時(shí)候觀察結(jié)晶現(xiàn)象：真蜜用手捏，其結(jié)晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，真蜜結(jié)晶細(xì)軟，筷子能插入，假蜜硬實(shí)，筷子插不入。對(duì)于蜜蜂生長(zhǎng)的環(huán)境，必須在深山里面無(wú)污染的環(huán)境里才算是基本的純的、天然。陜西省純土蜂蜜價(jià)格
正統(tǒng)土蜂蜜一定是好東東，因?yàn)楫a(chǎn)量低，一年正常情況下也就可以割蜜一次，而且是全人工操作的，里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有被破壞，保留了豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)提高人體抵抗力有非常好的作用。秦嶺深山土蜂蜜由于產(chǎn)量低而且全是人工操作的，加上運(yùn)輸?shù)某杀?，?lái)到市面上少于100元一市斤的價(jià)格，就不是真正的土蜂蜜。對(duì)于真正懂行和喜歡蜂蜜的人士來(lái)說(shuō)，只要是買到真的蜂蜜，花這點(diǎn)錢又算什么，如果是買到假的蜂蜜，那么就算是很低的價(jià)格也是不值得的。我們不生產(chǎn)蜂蜜，我們只做大自然的搬運(yùn)工。陜西省純土蜂蜜價(jià)格土蜂蜜的作用：土蜂蜜還能調(diào)節(jié)腸胃功能。
大家一定都好奇秦嶺土蜂蜜和一般在外面買的蜂蜜（龍眼蜜、荔枝蜜）有什么差別！我來(lái)替大家解答。1、土蜂蜜是由本土野生的中華蜂（又稱野蜂）采用人工的方式加以馴養(yǎng)，采集的為秦嶺2000米左右海拔的山區(qū)零星蜜，山區(qū)的樹、藥草和百花皆為主要的采集重點(diǎn)，秦嶺地區(qū)又以中草藥的蜜比重略高，帶有獨(dú)特的醇厚香氣。而西洋蜂（又稱意大利蜂），習(xí)性適合人工飼養(yǎng)，主要大量采集四、五月的龍眼季、荔枝季。2、野蜂特性：不易馴養(yǎng)、易飛逃、缺蜜時(shí)期容易有盜蜂現(xiàn)象（打架、偷蜜造成兩敗俱傷），對(duì)蜂農(nóng)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是重大損失。
正統(tǒng)的土蜂蜜是由中華蜜蜂采集多種野花蜜而成，而且中華蜂體型小，對(duì)生存環(huán)境有特殊的要求，在遠(yuǎn)離污染空氣中的負(fù)離子含氧量高的山澗林中筑巢。民間俗稱為土蜂。這種蜂產(chǎn)的蜜才叫土蜂蜜。對(duì)于蜜蜂生長(zhǎng)的環(huán)境，必須在深山里面無(wú)污染的環(huán)境里才算是基本的純的、天然。秦嶺土蜂蜜相對(duì)于國(guó)人而言，是比較受歡迎的一種。秦嶺自然資源豐富，遠(yuǎn)離城市的喧囂，是動(dòng)植物的天堂，更是養(yǎng)蜂釀蜜的好地方。土蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不言而喻的，由生存在天然大氧吧的蜜蜂辛勤耕耘，在深山野花中拾釆，傳統(tǒng)手工藝提取，保證無(wú)污染無(wú)添加。本土野蜂蜜在一般市面上很難覓得。
廣義的秦嶺是橫亙于中國(guó)中部的東西走向的巨大山脈，西起甘肅省臨潭縣北部的白石山，以迭山與昆侖山脈分界。向東經(jīng)天水南部的麥積山進(jìn)入陜西。在陜西與河南交界處分為秦嶺太白山三支，北支為崤山，余脈沿黃河南岸向東延伸，通稱邙山；中支為熊耳山；南支為伏牛山。山脈南部一小部分由陜西延伸至湖北鄖縣。秦嶺山脈全長(zhǎng)1600公里，南北寬數(shù)十公里至二三百公里，面積廣大，氣勢(shì)磅礴，蔚為壯觀。相傳是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)秦國(guó)的領(lǐng)地也是秦國(guó)較高的山脈遂命名為秦嶺。土蜂蜜是由本土野生的中華蜂（又稱野蜂）采用人工的方式加以馴養(yǎng)。陜西省純土蜂蜜價(jià)格
秦嶺野生土蜂蜜的特點(diǎn)：產(chǎn)量少。陜西省純土蜂蜜價(jià)格
要避免買到假蜂蜜，較好不要到路邊攤購(gòu)買，要到正規(guī)的店鋪，另外不能貪圖便宜。一般蜂蜜批發(fā)價(jià)格為40元-60元/千克，而有機(jī)純的、天然蜂蜜和原始森林土蜂蜜價(jià)格約為100元/千克左右。加上運(yùn)輸費(fèi)用、商品包裝、中間渠道等，一瓶500克的天然蜂蜜在賣場(chǎng)銷售，一般不會(huì)低于30元。真蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，光亮潤(rùn)澤，晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜂蜜會(huì)緩緩流下。劣質(zhì)蜂蜜混濁而有雜質(zhì)。真蜂蜜氣味純的、自然，一些品種的蜂蜜還會(huì)有該植物淡淡的花香。陜西省純土蜂蜜價(jià)格
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