秦嶺橫亙中國(guó)中部，陜西地區(qū)是秦嶺主要組成部分，陜西漢中地區(qū)又有得天獨(dú)厚的好的蜂產(chǎn)品資源，百花、山茱萸等植物花朵蜜源更是被譽(yù)為“天然蜜庫(kù)”。當(dāng)?shù)厥歉鞣N珍稀動(dòng)植物的保護(hù)區(qū)，如：大熊貓、朱鹮、金絲猴、羚牛等，當(dāng)?shù)貒?yán)禁使用農(nóng)藥化肥等，所以污染少，花種多，土蜂生活其中，怡然自得。當(dāng)?shù)氐姆滢r(nóng)利用這一資源養(yǎng)出的土蜂蜜金黃透亮、香氣撲鼻、醇甜爽口、香甜味長(zhǎng)，有一股中藥材般略甜微苦的芳香，人們嘗后贊不絕口，很受消費(fèi)者歡迎。他們采蜜的方式有特點(diǎn)，必須晚上采，采出的蜂蜜清亮干凈。假蜂蜜沒(méi)有花香味，有的還會(huì)有熬糖味，仔細(xì)品嘗有苦澀味或化學(xué)品怪味。陜西省天然土蜂蜜好不好
秦嶺深山土蜂蜜其蜜口感清香濃郁，有百花之香 。色澤深，在攝氏13度以下結(jié)晶后為粘稠的淡黃色或者深褐色(釀造的時(shí)間越久，顏色越深)，富含有多種能被人體直接吸收的微量元素，由于釀蜜周期長(zhǎng)、蜜源稀少被譽(yù)為“蜜之珍品”。 據(jù)《本草綱目》中記載，正統(tǒng)土蜂蜜是藥引的先選蜜，堪稱(chēng)“蜜中精品”。什么是百花蜜?所采的蜜源是無(wú)污染的秦嶺深山森林中的太白七藥蜜源地各種珍稀植物、野生中藥材的花，故又名百花蜜。普通蜂蜜一般是人工養(yǎng)殖的意蜂采集的。普通蜂蜜釀蜜周期短，可以根據(jù)花期分為棗花蜜，椴樹(shù)花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等。陜西省棗花土蜂蜜市場(chǎng)價(jià)中國(guó)好蜜在太白，秦嶺一共有上千座山峪，而太白山，就是秦嶺的主峰。
從源頭保證品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)健康安全，把愛(ài)傳遞每一個(gè)健康的家庭。秦嶺·寧陜森林覆蓋率達(dá)90.2%，有植物136科，1178種，是植物的王國(guó)，漫山遍野盛開(kāi)的各類(lèi)花兒為飼養(yǎng)中華蜜蜂提供了豐富的蜜源，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民飼養(yǎng)蜜蜂歷史悠久，是寧陜農(nóng)民傳統(tǒng)發(fā)家致富的產(chǎn)業(yè)。土蜂蜜便出自于秦嶺這優(yōu)良生態(tài)環(huán)境之中，土蜂蜜作為寧陜土蜂蜜的表示備受各界人士青睞。蜂蜜大家肯定都吃過(guò)，對(duì)它也有一定的了解，而秦嶺蜂蜜相對(duì)于國(guó)內(nèi)而言，是比較受歡迎的一種。秦嶺自然資源豐富，遠(yuǎn)離城市的喧囂，是動(dòng)植物的天堂，更是養(yǎng)蜂釀蜜的好所在。
蜂蜜的造假手法很多，大體上簡(jiǎn)單的辨別方法有以下幾種：A、摻入果脯糖漿，果脯糖漿也叫白蜜，是用大米等含淀粉豐富的產(chǎn)品通過(guò)生化反應(yīng)生產(chǎn)的一種淀粉糖漿，很難通過(guò)簡(jiǎn)單方法鑒別出來(lái)，這個(gè)東西價(jià)格便宜，價(jià)格便宜的蜂蜜加入的可能性較大。B、摻入淀粉,將蜂蜜加水適量溶解稀釋?zhuān)ú灰蠓校稳氲庖?滴，有藍(lán)色反應(yīng)出現(xiàn)即證明其中含有淀粉。E、摻入香精,取少許蜂蜜放于手心，反復(fù)揉搓30秒，然后再辨氣味。F:有化學(xué)成分,鐵絲燒紅，直接放進(jìn)有有樣品的器皿中，冒黑煙為有化學(xué)成分的蜜！西洋蜂的養(yǎng)殖數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于本土野蜂的數(shù)量。
鑒別蜂蜜真假，要綜合的看。一個(gè)是要觀看，分層太整齊的很可能是假蜂蜜（當(dāng)液態(tài)時(shí)）；二是聞氣味，假蜜沒(méi)有蜂蜜特有的香味，如果是加了香精，其氣味是刺鼻的；三是品嘗，如果甜味太淡，那可能是加了飴糖之類(lèi)的。如果是結(jié)晶蜂蜜，其結(jié)晶應(yīng)該是疏松易化的，不像白砂糖那樣堅(jiān)硬，而且如果是加了白礬的結(jié)晶蜜，品嘗過(guò)后舌頭是澀的。真蜂蜜都有一股特有的酵香，香精應(yīng)該是調(diào)不出這個(gè)味道的；第四，如果有條件的話可以做點(diǎn)試驗(yàn)，不過(guò)多數(shù)人是沒(méi)有這個(gè)功夫的?；瘜W(xué)方法就不介紹了，很多人也沒(méi)那個(gè)功夫去用化學(xué)方法的。本土野蜂因野生習(xí)性，蜂農(nóng)需耗費(fèi)更多的人力及時(shí)間成本去照顧。陜西省棗花土蜂蜜市場(chǎng)價(jià)
秦嶺野生土蜂蜜的特點(diǎn)：土蜂蜜細(xì)膩得多。陜西省天然土蜂蜜好不好
大家一定都好奇秦嶺土蜂蜜和一般在外面買(mǎi)的蜂蜜（龍眼蜜、荔枝蜜）有什么差別！我來(lái)替大家解答。1、土蜂蜜是由本土野生的中華蜂（又稱(chēng)野蜂）采用人工的方式加以馴養(yǎng)，采集的為秦嶺2000米左右海拔的山區(qū)零星蜜，山區(qū)的樹(shù)、藥草和百花皆為主要的采集重點(diǎn)，秦嶺地區(qū)又以中草藥的蜜比重略高，帶有獨(dú)特的醇厚香氣。而西洋蜂（又稱(chēng)意大利蜂），習(xí)性適合人工飼養(yǎng)，主要大量采集四、五月的龍眼季、荔枝季。2、野蜂特性：不易馴養(yǎng)、易飛逃、缺蜜時(shí)期容易有盜蜂現(xiàn)象（打架、偷蜜造成兩敗俱傷），對(duì)蜂農(nóng)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是重大損失。陜西省天然土蜂蜜好不好
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