安徽官方貴州大曲生肖酒

國酒茅臺，無人不知、無人不曉，無可撼動金獎茅臺，千年傳承、百年榮耀，十年問鼎。這一切的一切、一切的背后，是什么？是人，是人做出來的，是人制造出來的，是人創(chuàng)造出來的。這其中，***離不開一個人，他叫季克良。季克良先生不僅*是在推進茅臺的發(fā)展，更是在守護著中華的一縷酒魂。從滿頭青絲到一頭銀發(fā)，季克良先生半個世紀的茅臺時光，濃縮成了一杯醇香的老酒。季克良先生說，是茅臺成就了他。抑或，這也是一種相互成就的命運。季克良的職業(yè)生涯中，留下太多的榮譽和稱號：茅酒***、釀酒名師、國酒先生……在這本《季克良：我與茅臺五十年》書里，也許你又能看到另外不同視角的，與茅臺結下不解之緣的季克良。這些角度豐富的文章，為季克良過去五十年的職業(yè)生涯做了一個相對完整的總結與梳理。這不僅*是一個人的觀點集納與成長折射，更是貴州經(jīng)濟史上一個值得收藏的文獻。對于讀者來說，透過這部書稿，可以便捷地了解一個品牌**者的成長與思索。

貴州大曲生肖酒的釀造方法。安徽官方貴州大曲生肖酒

貴州大曲生肖紀念酒采用了2.5L大容量的大壇酒，寓意大氣量，包容萬物，壇子酒的瓶形創(chuàng)意來源于茅臺酒廠的釀酒設備“酒甑子”，不僅是對茅臺醬酒釀造工藝的傳承和致敬，充分體現(xiàn)了貴州大曲生肖紀念酒考究的器型理念。 貴州大曲生肖紀念酒目前是貴州大曲丙申猴年、丁酉雞年和戊戌狗年生肖紀念酒這三款精心力作，集生肖文化、五行文化、書畫文化、醬酒文化于一體，充分展現(xiàn)了中華文化的源遠流長，具有特殊的藝術品位和收藏價值。云南貴州大曲生肖酒生產(chǎn)貴州大曲己亥豬年生肖紀念酒。

總的來說，雖然貴州大曲酒重新起步時間較晚，但背靠茅臺股份有限公司這個大樹，短短幾年間得到廣大酒友青睞。特別是去年與豬年生肖酒新品發(fā)布會同時亮相，熱度 提升，酒友一度關注該產(chǎn)品。其實這幾款酒的品質口感都是一樣的，工匠釀造、經(jīng)久貯藏、精心調和，酒質醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長。也是深受很多酒友們的喜愛，性價比也不錯的幾款酒。至于收藏的話，從長遠角度來說的話喜歡的酒友還是值得可以收藏的。更多詳情可以關注我們官網(wǎng)。

據(jù)了解，貴州大曲誕生于1963年，原名"紅梁窖酒"，1976年更名為"貴州大曲"。六十年代到九十年代，貴州大曲一直作為茅臺酒廠員工的內部福利酒流傳于市。1999年，由于產(chǎn)能限制，為保障茅臺酒的生產(chǎn)，貴州大曲隱退市場。2015年，貴州茅臺酒股份有限公司重啟"貴州大曲"，并將其列入茅臺"133"品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，同漢醬、仁酒組成茅臺努力打造的區(qū)域市場重點品牌，擔當著茅臺醬香系列酒品牌基石的使命。貴州大曲使用了"貴州"這個地域性的標志品牌，具有茅臺品牌、品質、工藝、環(huán)境、文化的保證。復出以來，貴州大曲憑借***的茅臺大曲醬香釀酒工藝、***的品質及深厚的文化底蘊，深受消費者喜愛，實現(xiàn)連年飛躍式發(fā)展，逐漸顯現(xiàn)貴州名片的潛質?；仡欃F州大曲的發(fā)展歷程，它無疑是茅臺酒發(fā)展史上一個特殊而有意義的產(chǎn)品。中國釀酒大師、中國首席白酒品酒師、茅臺集團榮譽董事長季克良先生對它評價：這么多年了，還是記憶中的味道！“回老家，我哪里帶得起茅臺，就買點紅糧窖酒(貴州大曲)拿給家鄉(xiāng)人喝，他們特別高興。覺得好啊，香味濃，放一段時間，香味也濃，也很順喉，也不頭疼。那個時候農(nóng)村的房子也破，到處香，香得他們也來喝，很珍貴的，帶兩瓶回去，嘗一口也是很好的”。貴州大曲生肖酒是53 °的。

貴州大曲生肖紀念酒采用了2.5L大容量的大壇酒，寓意大氣量，包容萬物，壇子酒的瓶形創(chuàng)意來源于茅臺酒廠的釀酒設備“酒甑子”，不僅是對茅臺醬酒釀造工藝的傳承和致敬，充分體現(xiàn)了貴州大曲生肖紀念酒考究的器型理念。

貴州大曲生肖紀念酒目前是貴州大曲丙申猴年、丁酉雞年和戊戌狗年生肖紀念酒這三款精心力作，集生肖文化、五行文化、書畫文化、醬酒文化于一體，充分展現(xiàn)了中華文化的源遠流長，具有特殊的藝術品位和收藏價值。

貴州大曲戊戌狗年生肖紀念酒是貴州大曲繼猴年、雞年生肖紀念酒之后的第三款精心力作，集生肖文化、五行文化、書畫文化、醬酒文化于一體，充分展現(xiàn)了中華文化的源遠流長，具有特殊的藝術品位和收藏價值。 貴州大曲丙申猴年生肖紀念酒。浙江貴州大曲生肖酒5斤

貴州大曲生肖酒分幾款？安徽官方貴州大曲生肖酒

四、生產(chǎn)工藝特點:即:三高三長三高:即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵是醬香白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵**為經(jīng)典和**之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫堆積發(fā)酵:利用茅臺鎮(zhèn)自然微生物，進行自然發(fā)酵生香的過程，也是形成醬香白酒主要香味物質的過程，起堆積發(fā)酵溫度高達53℃。通過高溫堆積發(fā)酵，形成特殊芳香物，也通過微生物細胞蛋白產(chǎn)生氨基酸等營養(yǎng)物質高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術，醬香白酒生產(chǎn)工藝的蒸餾酒溫度高達40℃以上，比其他白酒高10~20℃，主要目的一是分離經(jīng)發(fā)酵的有效成分;二是去除發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物或不利物質或低沸點物質，是醬香白酒飲用不口干、不上頭的一個重要原因。

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