亳州食育師報(bào)考條件

目前，人們對食育概念的界定莫衷一是。作為這一概念發(fā)源地的日本，在其《食育基本法》中是這樣解釋的：食育是智育、德育和體育的基礎(chǔ)，人們是通過各種各樣的經(jīng)驗(yàn)來學(xué)習(xí)與“食”相關(guān)的知識及對“食”的選擇能力、培養(yǎng)能實(shí)踐健康飲食習(xí)慣的，相對于青少年或成人，針對幼兒的食育在目的、內(nèi)容、方式上等都有獨(dú)特之處。結(jié)合幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)，本研究將幼兒食育定義為：以讓幼兒易于理解與接受的多樣化方式進(jìn)行的，以飲食行為為內(nèi)核并延伸到食物、人類與食物的關(guān)系等多方面內(nèi)容的教育，其直接目的是讓幼兒了解相關(guān)的知識，促使幼兒飲食行為發(fā)生改變，從而能夠健康地飲食，并將其內(nèi)化為自己的生活方式。此過程可促進(jìn)幼兒體、智、德、美的多方面發(fā)展，并培養(yǎng)幼兒多方面的能力。什么是家庭食育師計(jì)劃？亳州食育師報(bào)考條件

我們所進(jìn)行的食育是基于中華傳統(tǒng)文化的食育創(chuàng)新，將傳統(tǒng)文化與食育相結(jié)合，充分挖掘中華飲食文化、中醫(yī)文化、中華武術(shù)文化等等，并將中華文化滲透到食育活動中，讓兒童接觸傳統(tǒng)文化，熱愛傳統(tǒng)文化，自覺承擔(dān)起文化傳承和發(fā)展的責(zé)任。在食育中兒童有充分的機(jī)會在大自然中觀察與學(xué)習(xí)，大自然是培養(yǎng)兒童科學(xué)精神較好的場所。兒童與自然的相處中，我們發(fā)現(xiàn)了一批批小小的農(nóng)學(xué)者、動物研究者氣象研究者等等。在食育活動中，我們注重幼兒學(xué)品質(zhì)的培養(yǎng)，充分創(chuàng)造條件和機(jī)會讓兒童在食育活動的探索和實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)、學(xué)會反思。徐州食育師培訓(xùn)排名食育，如何從娃娃抓起？

就日常飲食而言，孩子不愛食用蔬菜和水果已成為普遍現(xiàn)象。蔬菜富含多種維生素眾所周知，可是該怎樣區(qū)分所含維生素的種類，如何在烹飪過程中保持維生素呢？以維生素C為例，并不是所有蔬菜中都含有維生素。紅、綠、紫色蔬菜如辣椒、西紅柿、苦瓜等富含有豐富的維生素C，但是維生素C極易溶于水，并不容易保留。家長可注意做菜時(shí)先洗后切，菜以煮為好，如烹炒應(yīng)急火快炒。急火指溫度高時(shí)間短，這樣就能防止維生素流失 另外，調(diào)查發(fā)現(xiàn)孩子對哪些食物含胡蘿卜素知曉的并不多。胡蘿卜素對于孩子非常重要，它起著防治近視和防止維生素A缺乏等作用。其實(shí)，黃、紅顏色的胡蘿卜和甘薯，深葉類蔬菜，瓜類如木瓜、南瓜等，胡蘿卜素的含量都很高，應(yīng)多食用。

食育的教育意義及對孩子的影響： 在雷切爾·卡森書中提到：“那些感受大地之美的人，能從中獲得生命的力量，直至一生。”但是對于現(xiàn)在生活在鋼筋水泥建筑的城市孩子來說，他們與自然連接機(jī)會很少，這份對自然的缺失是我們都能感受到的，雖然有著環(huán)境的限制，卻并未阻擋我們與自然的親密，食物就是我們搭起這座關(guān)系的橋梁。在生活中我們希望孩子知食者，而非盲食者。通過認(rèn)識食物激發(fā)孩子的好奇心和對知識的探索興趣，從食物科學(xué)培養(yǎng)孩子洞察背后本質(zhì)的能力，在食育課堂游戲中提高孩子的專注力和敏銳的觀察力，對食物的分辨和分類能力。實(shí)際上，食育的教育遠(yuǎn)不止這些，還可以使孩子身心能力多方面發(fā)展。在用餐禮儀中學(xué)會尊老愛幼、文明禮貌（德育），在食物造型與拼搭中培養(yǎng)美的藝術(shù)（美育），在種植和廚房小能手的幫廚過程中培養(yǎng)單獨(dú)、勞動、感恩的能力（勞育、體育與愛育），從承擔(dān)團(tuán)隊(duì)角色和食物制作里獲得統(tǒng)籌規(guī)劃與責(zé)任心的培養(yǎng)等。所以食育是一個(gè)包容性很強(qiáng)，可以融合各學(xué)科的教育，它的豐富多樣性讓你和孩子在教與玩的過程中其樂無窮。食育教育對孩子能力的提升。

食育是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。在德智體美勞“五育”中，雖然不包括食育，但它卻是實(shí)現(xiàn)“五育”目標(biāo)的基礎(chǔ)工程。食可以健體，沒有食育作保障，學(xué)生就不可能具備健康的身體；食可以育德，讓學(xué)生懂得“一粥一飯來之不易”的道理，從而更加珍惜勞動果實(shí)；食可以創(chuàng)美，在食物制作過程中，既要講究色香味，又要形神兼?zhèn)洌恳环N食物的制作實(shí)際上都是一次藝術(shù)創(chuàng)作，激發(fā)學(xué)生的想像力和創(chuàng)造力，此外，食還可以促智。研究表明，一些氨基酸、色氨酸、酪氨酸、谷氨酸等，對學(xué)習(xí)過程有重要影響。例如，谷氨酸可以糾正神經(jīng)細(xì)胞的生理缺陷；酪氨酸是組成甲狀腺的原料之一，當(dāng)酪氨酸缺乏時(shí)，影響甲狀腺的合成，從而影響智力；色氨酸則可轉(zhuǎn)化成5-羥色胺，是一種神經(jīng)遞質(zhì)，能促使注意力集中并改善記憶力，等等。所以，要使孩子學(xué)習(xí)效率高，學(xué)得快、記得牢，就得通過食育，讓其攝入足夠的營養(yǎng)元素。食育本身是生活教育的一種，其脫離了抽象的學(xué)科知識。亳州食育師學(xué)習(xí)課程

食品相關(guān)知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。亳州食育師報(bào)考條件

食育不能只理解為飲食知識的教育，不能只滿足于對營養(yǎng)成分的宣傳。因?yàn)榧词範(fàn)I養(yǎng)學(xué)家，也很少有人能堅(jiān)持做到每天按營養(yǎng)成分表計(jì)算配餐。通過各種教育途徑，使全體國民養(yǎng)成優(yōu)良的飲食習(xí)慣是食育的基本內(nèi)容，而較有效的做法是重視幼兒的習(xí)慣養(yǎng)成。這些習(xí)慣包括有利于多方面平衡營養(yǎng)攝取的食譜記憶。較主要的是讓兒童把對味覺的美好記憶與科學(xué)合理的食譜統(tǒng)一起來，把愉快的體味經(jīng)驗(yàn)和健康的食品融為一體。實(shí)際上每個(gè)人在成長過程中都會形成自己的膳食嗜好，而這些嗜好大多數(shù)都受環(huán)境的影響，尤其是與家庭、父母的影響有關(guān)。亳州食育師報(bào)考條件

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