廣東家庭食育師學(xué)習(xí)周計劃

人們對食育概念的界定莫衷一是。作為這一概念發(fā)源地的日本，在其《食育基本法》中是這樣解釋的：食育是智育、德育和體育的基礎(chǔ)，人們是通過各種各樣的經(jīng)驗來學(xué)習(xí)與“食”相關(guān)的知識及對“食”的選擇能力、培養(yǎng)能實踐健康飲食習(xí)慣的，相對于青少年或成人，針對幼兒的食育在目的、內(nèi)容、方式上等都有獨特之處。結(jié)合幼兒的身心發(fā)展特點，本研究將幼兒食育定義為：以讓幼兒易于理解與接受的多樣化方式進行的，以飲食行為為內(nèi)核并延伸到食物、人類與食物的關(guān)系等多方面內(nèi)容的教育，其直接目的是讓幼兒了解相關(guān)的知識，促使幼兒飲食行為發(fā)生改變，從而能夠健康地飲食，并將其內(nèi)化為自己的生活方式。此過程可促進幼兒體、智、德、美的多方面發(fā)展，并培養(yǎng)幼兒多方面的能力。家庭食育師可以教授家庭如何避免食物中的有害物質(zhì)。廣東家庭食育師學(xué)習(xí)周計劃

    食育，應(yīng)該是人類**古老的教育方式，像所有動物一樣，原始人類要先教會小朋友什么時候什么能吃，什么不能吃，怎么吃，然后才能讓小朋友們自己去采集、打獵，去生活。如今食育不僅*包括食物搭配、飲食習(xí)慣和餐桌禮儀，它背后還包括更寬廣的內(nèi)容。營養(yǎng)是食育的**么？食育并不是營養(yǎng)教育，但一定是技能教育日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個**，其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化，又包含了均衡、協(xié)作、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化。可以說是全球食物教育中**具有鮮明特點的一支，且**立法保證每個孩子都能接受到質(zhì)量的食物教育。壹相比營養(yǎng)健康知識，對于烹飪技能的要求，也很重要。每一個涉及到兒童參與烹飪的計劃中，都有明確的提到對兒童學(xué)習(xí)這個課程，要達到的既定的技能目標(biāo)。甚至在英國的校園菜園計劃中，整個計劃的目標(biāo)中，有明確提到之所以認為食育重要的原因之一，即“食物教育教給我們的是人生中**重要的一個技能，其堪比語文數(shù)學(xué)”。這點可能與我們的傳統(tǒng)認知大相徑庭，我們往往認為孩子只要在學(xué)校好好學(xué)習(xí)文化知識就好，而只有學(xué)習(xí)不好的孩子，才會去專科學(xué)校學(xué)習(xí)烹飪以掌握一門吃飯的技能。但是在這些食育計劃中，往往有一個共同的觀點。河北食育師哪家靠譜家庭食育師通過與家庭成員互動，幫助家庭食育師建立積極的飲食態(tài)度。

育食要點： 1.親近與愛惜食物。 幼兒的飲食環(huán)境要保持干凈整潔，食物可制作成卡通形象，使孩子們接受并主動食用這些食物；進餐時大人可采用鼓勵進食，避免責(zé)罵、訓(xùn)斥；適當(dāng)提高幼兒進餐速度，幫助幼兒樹立良好的飲食習(xí)慣。 2.合理烹調(diào)，易消化，少調(diào)料、少油炸。 幼兒飲食攝入應(yīng)盡量減少甜味零食或油炸食品，多蔬菜和適量肉類；對于幼兒不方便咀嚼、不易消化的食物可打成糊狀或蒸爛后食用；烹飪時應(yīng)減少鹽和各類調(diào)味佐料的添加量，保持口味清淡兼顧營養(yǎng)，高鹽、高糖、刺激性的重口味食物不適合幼兒。 3.規(guī)律就餐，專注進食。 13-15個月的寶寶可以是3餐+1次點心；16個月后的寶寶可以是每天3餐+2次點心的模式。每次進餐時間應(yīng)在20～25 min/次。吃飯時應(yīng)引導(dǎo)幼兒坐姿良好，專心進餐，細嚼慢咽，避免孩子吃飯時四處走動或看電視。

我們對食育概念的界定莫衷一是。作為這一概念發(fā)源地的日本，在其《食育基本法》中是這樣解釋的：食育是智育、德育和體育的基礎(chǔ)，人們是通過各種各樣的經(jīng)驗來學(xué)習(xí)與“食”相關(guān)的知識及對“食”的選擇能力、培養(yǎng)能實踐健康飲食習(xí)慣的，相對于青少年或成人，針對幼兒的食育在目的、內(nèi)容、方式上等都有獨特之處。結(jié)合幼兒的身心發(fā)展特點，本研究將幼兒食育定義為：以讓幼兒易于理解與接受的多樣化方式進行的，以飲食行為為內(nèi)核并延伸到食物、人類與食物的關(guān)系等多方面內(nèi)容的教育，其直接目的是讓幼兒了解相關(guān)的知識，促使幼兒飲食行為發(fā)生改變，從而能夠健康地飲食，并將其內(nèi)化為自己的生活方式。家庭食育師可以教授家庭如何選擇健康的食材。

    增加實踐健康飲食生活國民的比例因膳食不均衡、飲食不規(guī)律、睡眠時間少、飲酒等不良生活作息習(xí)慣引起的生活習(xí)慣病人群已經(jīng)超過1500萬人，其中工作繁忙的中年人是生活習(xí)慣病的主力軍。日本希望將能夠踐行健康飲食生活的國民比例從。3.增加實踐均衡飲食生活的國民比例日本希望每天能吃兩頓以上均衡飲食的國民比例從，其中年輕人的該比例要從。4.增加能夠傳承傳統(tǒng)飲食文化的國民比例一代又一代人在家庭廚房當(dāng)中延續(xù)家家戶戶的味道，將傳統(tǒng)飲食文化一直傳承下去。日本希望將傳承地區(qū)和家庭傳統(tǒng)飲食文化的國民比例從，對于年輕一代的目標(biāo)值為60%以上。5.增加與家人共進早晚餐次數(shù)希望將每周與家人共進早晚餐的次數(shù)從。雖然目前老年人的低營養(yǎng)問題還未成為食育推進基本計劃中的目標(biāo)之一，卻是近年來凸顯出的新課題，也是近幾年食育推進全國大會中反復(fù)宣傳的主題。早餐離不開家庭，中年人的健康需要關(guān)注，老年人的低營養(yǎng)需要引起注意，傳統(tǒng)飲食文化需要依靠家庭傳承，均衡膳食次數(shù)的增加也離不開家庭。脫離家庭，食育將失去有力的支撐。食育的對象不僅*是青少年兒童，剛剛步入社會的年輕人、忙于工作的中年人、漸漸與社會脫離的老年人等人群都是食育的對象。家庭食育師提供豐富的食譜和健康飲食建議，幫助家長輕松實現(xiàn)健康飲食。河北食育師哪家靠譜

家庭食育師的服務(wù)是一種健康生活方式的推廣和實踐，旨在幫助更多家庭實現(xiàn)健康飲食的目標(biāo)。廣東家庭食育師學(xué)習(xí)周計劃

飲食這一話題越來越吸引大家的視線和錢包。追隨新的餐廳、飲食時尚、營養(yǎng)搭配、烹飪書、廚房器具等演變成了一股自發(fā)的勢頭，人們反而忘了一開始為什么要關(guān)注飲食。即嚴謹?shù)厮伎紴槭裁词澄镏陵P(guān)重要，“我”與食物的關(guān)系究竟應(yīng)該怎樣，缺少這樣的思考，我們的實踐就會變成種種互相矛盾的理念的大雜燴，時尚、常識，偏見與欲望纏繞不清。通過食物這種充滿生命力和美好的載體，運用這種“生活教育”，我們培養(yǎng)和重塑自我，鏈接自然和世界?！氨就潦秤眲t有助于我們更好地扶正我們生活的性格、習(xí)慣、特點技能或價值觀，養(yǎng)成“吃的美德”。廣東家庭食育師學(xué)習(xí)周計劃