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在食育中也包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請長輩先進食等尊重長輩的教育，“一粥一飯當思來之不易”等珍惜食物的教育，等等，都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分，智育指的是學生傳授系統(tǒng)的科學知識和技能，培養(yǎng)或發(fā)展學生智力技能的活動。但是如果兒童因飲食不當而毀壞了身體，他就無法勝任相應(yīng)的學習任務(wù)，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人，而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食。兒童時期如果不重視飲食健康，不只會損害身體也會對智力發(fā)展造成不同程度的影響。一方面，處于成長期的人類大腦、神經(jīng)纖維、大腦皮質(zhì)和味覺、嗅覺的認識、識別、判斷等能力，都是人類形成飲食選擇的基礎(chǔ)。食育包括兩方面的含義，一是飲食教育，二是通過飲食開展教育?；幢笔秤芯吭壕W(wǎng)站

飲食對于成人和孩子來說，含義是不一樣的，所以在處理兒童飲食上，學校和家長不應(yīng)該以自己的標準作為衡量準則，更應(yīng)從多方面考慮營養(yǎng)搭配。為了使孩子能夠得到正確的營養(yǎng)知識和養(yǎng)成良好的飲食習慣，家長和學校應(yīng)該相互配合，做到“兩手抓”。有的家長對孩子過于溺愛，愛吃什么給什么，看著孩子日漸肥胖的身軀，自以為是給孩子補充了足量的營養(yǎng)，殊不知這樣的育兒方法往往造成“體壯多病”。因此，家長應(yīng)該及時改正錯誤的飲食習慣，多閱讀有關(guān)營養(yǎng)的相關(guān)書籍，從根本上走出飲食誤區(qū)。幼兒教育**認為，用故事教育孩子效果非常好。在吃飯之間，可以為孩子講一個關(guān)于蔬菜、食物、營養(yǎng)方面的故事，教育幼兒不挑食，好好吃飯。節(jié)假日帶孩子去野外認識農(nóng)作物，讓他們明白農(nóng)作物的成長，激發(fā)孩子對食物的興趣。黃山食育研究院學費一般多少食育的主要目的是提高人們對“食”的知識，從而引導(dǎo)“食”的正確行為。

食育是其他教育的根本。我們的傳統(tǒng)文化里一直有“食育”這個概念，“民以食為天”“夫禮之初，始于飲食”“調(diào)和五味，滋養(yǎng)五臟，順應(yīng)四時”……這些古訓(xùn)都凝聚著古人對于“食”的智慧，明明白白地揭示了飲食的重要性。可以說，食育是根本，是德、智、體教育的基礎(chǔ)。雖然很多“食育”書里面說的是普遍的情況，但是并不是每一個孩子或家庭都適用。有些家長看到自己的孩子到了書里指定的年齡并且也做了一些改變，可是還是沒有書里面說的對孩子有所提升，家長就會覺得自己的孩子是有問題，這是個十分錯誤的判斷。在食育教育中，有些食育教育還是一個比較專業(yè)的領(lǐng)域，雖然“食育教育”能幫助孩子提升觀察能力、運算能力、表達能力、空間想象能力、動手操作能力、記憶力等。所以在這里就需要家長或者老師進行專業(yè)的知識的培訓(xùn)或練習并去實踐，而針對一些食育基地或機構(gòu)的單位就要提供一個有“運營現(xiàn)場的互動感的食育場地”，對孩子進行系統(tǒng)的食育教育。

幼兒階段是人生的奠基階段，而父母是啟蒙教師，在幼兒成長過程中起著主導(dǎo)作用。家庭教育雖然沒有學校和機構(gòu)教育的系統(tǒng)與規(guī)范，但是卻占據(jù)了教育對象的起點，決定了孩子價值觀的原始取向。在實施食育活動的過程中，可以通過各種形式與家長普及食育的重要性以及背后的意義，讓食育真真正正地落實在孩子生活的各環(huán)節(jié)中。建立有效的溝通，引導(dǎo)家長根據(jù)孩子回家后在餐桌上的表現(xiàn)進行交流，包括就餐時間是否過長、坐姿是否端正、是否挑食、是否邊看電視邊吃飯、拿筷子姿勢是否正確、咀嚼力度和速度怎么樣等以及自由闡述意見。通過開展家長進課堂活動、家長座談會、茶話會、家長沙龍、經(jīng)驗分享會等形式，組織家長參與食育活動，幫助家長了解幼兒情況，了解健康食物和營養(yǎng)知識，引導(dǎo)家長讓孩子參與到食物的種植、制作的過程中，培養(yǎng)良好的用餐習慣等，幫助幼兒更好地成長發(fā)育。讓孩子通過食育學習了解健康飲食知識，增強分辨與選擇食物的能力，是孩子們自我保持健康的人生一步。

在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力。兒童在進食時，往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應(yīng)在“食育”過程中，把桌上餐“藝術(shù)化”地做一一介紹。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對此有興趣之后，對每一種飲食都會做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想。在飲食中培養(yǎng)其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時，便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動。當然，讓他們參加食物的制作，更會加深對有勞動才有收獲的體會。再有，有的兒童在吃魚時，怕被刺喉，或者對食物的某種顏色及形狀望而生畏，家長便可以“勇敢面對現(xiàn)實”予以鼓勵。不過，讓他們知道，集中精力，認真慢吃，多多鍛煉才行。在飲食過程中，以多種食物為由頭，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀，也是“食育”的重要內(nèi)容。對于幼兒園和小學階段的兒童，父母要對孩子珍惜糧食、掌握吃飯禮儀以及養(yǎng)成良好飲食習慣方面進行教育。紹興食育研究院可以去學習嗎

食育，就是食品營養(yǎng)安全健康知識教育。淮北食育研究院網(wǎng)站

食育，即飲食教育，簡單地說，就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。我國自古就有關(guān)于幼兒食育的記載，但是我國的“食育”直到2006年才由中國農(nóng)業(yè)大學教授引入?！笆秤钡膬?nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中，目前尚未形成準確統(tǒng)一的說法，有學者認為，“食育”應(yīng)包括生命與營養(yǎng)科學知識的教育，良好飲食習慣的培養(yǎng)，人與自然、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚。食物教育本身是一個很有趣的命題，在不同文化的土壤里，開出了截然不同的花朵。日本的包括萬象、英國的飲食課程、意大利的慢食、法國的感知、芬蘭的廚房教養(yǎng)，無一不是其基于本身文化與面對社會問題做出的答案。食育教育的盛行，不只是形式，對孩子還有深遠意義?；幢笔秤芯吭壕W(wǎng)站

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