甘肅食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-11-04

一提起食育,很多人會(huì)覺(jué)得食育很難,甚至有無(wú)從下手的感覺(jué)。其實(shí)食育的目的落實(shí)到個(gè)體身上,無(wú)非是要通過(guò)各種體驗(yàn)活動(dòng)掌握有關(guān)飲食知識(shí),培養(yǎng)選擇食物的能力,從而能夠踐行健康的飲食生活。家庭中踐行食育的幾點(diǎn)建議:1、共同用餐。全家圍坐一起共同用餐本來(lái)是家庭生活當(dāng)中理所當(dāng)然的一件事,根本不需要特意運(yùn)筆強(qiáng)調(diào)。然而,現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中,孩子課后奔波于培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之間,飯點(diǎn)到時(shí)就在移動(dòng)的路上簡(jiǎn)單解決;父母親忙于各種應(yīng)酬;家人起床時(shí)間不一,歸家時(shí)間不同,真正能做到共進(jìn)三餐的家庭越來(lái)越少。2、全家一起動(dòng)手做菜:共同進(jìn)餐可以為孩子提供學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。和家人共同就餐的過(guò)程當(dāng)中,孩子通過(guò)觀察大人就餐行為,學(xué)習(xí)各種就餐禮儀,比如飯前洗手、碗筷的擺放、筷子的拿法等等。共同進(jìn)餐也是家庭成員情感的連接紐帶。在餐桌上可以交流每天的瑣碎,互相傾聽(tīng),感受相互之間的情緒變化,互相安撫,增進(jìn)家人之間的感情。童年時(shí)期良好的家庭就餐體驗(yàn)將伴隨終身。家庭成員共同進(jìn)餐,有利于增進(jìn)家人身心健康,良好的進(jìn)餐習(xí)慣也將伴隨孩子終身。我們應(yīng)該盡量創(chuàng)造共餐機(jī)會(huì),我更提倡全家共進(jìn)早餐。食育,就是食品營(yíng)養(yǎng)安全健康知識(shí)教育。甘肅食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎

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食育的概念較早就是日本人提出的,把食育作為學(xué)校教育的必修課。食育的范圍比較廣,簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)就是飲食教育,是指對(duì)學(xué)生進(jìn)行包括飲食觀念、膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和飲食衛(wèi)生安全等一系列營(yíng)養(yǎng)學(xué)的教育。那么如何進(jìn)行食育?食育其實(shí)應(yīng)當(dāng)包括兩方面的含義:一是飲食教育,指通過(guò)各種各樣的活動(dòng),比如家庭種菜、烹飪等來(lái)促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與食相關(guān)的知識(shí),養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)健康的目的;二是通過(guò)飲食開(kāi)展教育,即通過(guò)飲食相關(guān)過(guò)程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育,從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。甘肅食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎通過(guò)食育,人們可以真真切切地了解食物的外形、營(yíng)養(yǎng)、制作方法等各種有趣的知識(shí)。

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食育,就是飲食的教育或健康教育,也就是教育我們的孩子從小就要認(rèn)識(shí)到什么叫飲食有節(jié)、起居有常、勞作有序,教育好孩子從小就要養(yǎng)成一個(gè)良好的生活方式。比如我們教給孩子吃飯要養(yǎng)成‘四比一’的習(xí)慣。‘四比一’就是夾四筷子菜、夾一塊肉。而現(xiàn)在很多孩子都是夾個(gè)雞塊夾個(gè)肘子夾個(gè)腸,太膩了,再夾片兒黃瓜。這需要家長(zhǎng)、學(xué)校乃至社會(huì)營(yíng)造一個(gè)良好的生活方式氛圍,幫助孩子們掌握科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)?!笔秤辉~較早起源于日本,食育主要包括:生命與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的普及和教育;良好飲食習(xí)慣的灌輸和培養(yǎng);人與自然、人與環(huán)境和諧的教育;傳統(tǒng)飲食文化的弘揚(yáng)與發(fā)展。每次食育課程的食物的活動(dòng)、烹制或制作,從食材的認(rèn)知和主題的引導(dǎo)開(kāi)始。

通俗地說(shuō),食育就是關(guān)于讓孩子吃什么、吃多少和怎樣吃的教育,通過(guò)飲食觀念、營(yíng)養(yǎng)、飲食安全、飲食文化等知識(shí)的教育,結(jié)合多種多樣的實(shí)踐,讓學(xué)生獲得有關(guān)“食”的知識(shí),具備選擇“食”的能力,培養(yǎng)學(xué)生與自然、環(huán)境和諧相處的能力,進(jìn)而理解和傳承飲食文化,養(yǎng)成健康的飲食和生活習(xí)慣。食育是近幾年才出現(xiàn)的時(shí)髦詞,但食文化卻有著悠久的歷史。中國(guó)自古以來(lái)就有“食不言、寢不語(yǔ)”的說(shuō)法,要求孩子吃飯時(shí)不要說(shuō)話,培養(yǎng)專(zhuān)注力,這其實(shí)就是一種食育。食育是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。在德智體美勞“五育”中,雖然不包括食育,但它卻是實(shí)現(xiàn)“五育”目標(biāo)的基礎(chǔ)工程。食可以健體,沒(méi)有食育作保障,學(xué)生就不可能具備健康的身體;食可以育德,讓學(xué)生懂得“一粥一飯來(lái)之不易”的道理,從而更加珍惜勞動(dòng)果實(shí);食可以創(chuàng)美,在食物制作過(guò)程中,既要講究色香味,又要形神兼?zhèn)?,每一種食物的制作實(shí)際上都是一次藝術(shù)創(chuàng)作,激發(fā)學(xué)生的想像力和創(chuàng)造力。通過(guò)食育讓孩子了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí),從小樹(shù)立健康科學(xué)飲食意識(shí),形成良好的飲食生活習(xí)慣打下基礎(chǔ)。

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所謂“食育”,就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起,給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。在實(shí)踐中,這種頗為有趣的“食育”,很易被兒童所接受,故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。兒童食育的基本點(diǎn):事實(shí)證明,如果預(yù)防措施做的好,從食物健康、食療養(yǎng)生開(kāi)始,疾病可減少一半,壽命可延長(zhǎng)10年以上。食育(兒童食育)的一個(gè)基本點(diǎn):培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。從兒童會(huì)說(shuō)話和簡(jiǎn)單交流起,就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來(lái)源、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及怎樣吃,吃多少等知識(shí)。在連續(xù)強(qiáng)化教育中,潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害,并自覺(jué)做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。應(yīng)把營(yíng)養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個(gè)重要組成部分,將營(yíng)養(yǎng)教育納入教育體系中。河北家庭食育研究院發(fā)展進(jìn)程

食育就是以食物為載體的教育,關(guān)乎每一個(gè)人的飲食和生活習(xí)慣。甘肅食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎

食育是其他教育的根本。我們的傳統(tǒng)文化里一直有“食育”這個(gè)概念,“民以食為天”“夫禮之初,始于飲食”“調(diào)和五味,滋養(yǎng)五臟,順應(yīng)四時(shí)”……這些古訓(xùn)都凝聚著古人對(duì)于“食”的智慧,明明白白地揭示了飲食的重要性??梢哉f(shuō),食育是根本,是德、智、體教育的基礎(chǔ)。雖然很多“食育”書(shū)里面說(shuō)的是普遍的情況,但是并不是每一個(gè)孩子或家庭都適用。有些家長(zhǎng)看到自己的孩子到了書(shū)里指定的年齡并且也做了一些改變,可是還是沒(méi)有書(shū)里面說(shuō)的對(duì)孩子有所提升,家長(zhǎng)就會(huì)覺(jué)得自己的孩子是有問(wèn)題,這是個(gè)十分錯(cuò)誤的判斷。在食育教育中,有些食育教育還是一個(gè)比較專(zhuān)業(yè)的領(lǐng)域,雖然“食育教育”能幫助孩子提升觀察能力、運(yùn)算能力、表達(dá)能力、空間想象能力、動(dòng)手操作能力、記憶力等。所以在這里就需要家長(zhǎng)或者老師進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的知識(shí)的培訓(xùn)或練習(xí)并去實(shí)踐,而針對(duì)一些食育基地或機(jī)構(gòu)的單位就要提供一個(gè)有“運(yùn)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)感的食育場(chǎng)地”,對(duì)孩子進(jìn)行系統(tǒng)的食育教育。甘肅食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎

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