馬鞍山家庭食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-09-22

食育是怎么達(dá)到這些目的,從孩子需求的角度,來(lái)談?wù)勈秤謩e如何滿足孩子成長(zhǎng)的需求:首先我們還是先講講營(yíng)養(yǎng),但我們關(guān)注的是孩子自己認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)分類(lèi)和攝入均衡。很多父母考慮自己并沒(méi)有很多方面的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí),那么該如何讓孩子具備基本的分類(lèi)和均衡的營(yíng)養(yǎng)學(xué)常識(shí)呢?這里推薦一個(gè)日本幼兒園里常用的方法,把所有的食物,按照他們能提供的主要營(yíng)養(yǎng)分成三個(gè)大類(lèi),分別是:紅色(蛋白質(zhì)類(lèi)-肉蛋豆制品等),可以變成血和肉;黃色(碳水化合物類(lèi)-主食及淀粉等),可以變成熱量和體力;綠色(纖維素與維生素類(lèi)-水果蔬菜等),調(diào)整身體平衡。并在墻上圈出一個(gè)區(qū)域,分成三部分并刷上對(duì)應(yīng)的顏色,然后會(huì)制作很多食物的卡片。每天做菜使用了什么樣的材料,就把材料貼到對(duì)應(yīng)的區(qū)域。很多領(lǐng)導(dǎo)把食育隔離在現(xiàn)行教學(xué)體系之外,覺(jué)得它只是一種飲食行為教育?!笆秤睉?yīng)包括生命與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的教育,良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。馬鞍山家庭食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎

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一般的食育與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合我國(guó)歷史悠久,飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),保護(hù)和傳承自己的傳統(tǒng)飲食文化必須從幼兒階段抓起。為了讓孩子們了解我們國(guó)家的各地小吃及歷史民俗文化,提高孩子們的飲食興趣,每逢民族節(jié)日家園積極配合,利用家長(zhǎng)職業(yè)和周邊資源,讓他們走進(jìn)課堂,共同實(shí)施傳統(tǒng)食育文化的主題活動(dòng)。如:開(kāi)展以“食物的營(yíng)養(yǎng)”、“家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃”、“家鄉(xiāng)的特產(chǎn)”等為主題的親子活動(dòng)課程,通過(guò)了解食品的生產(chǎn)、流通、加工以及到達(dá)餐桌的全過(guò)程,進(jìn)一步了解食物的來(lái)源及當(dāng)?shù)氐囊恍╋L(fēng)土人情不同的傳統(tǒng)節(jié)日都有著詩(shī)一般的特色飲食和故事,如冬至的餃子、元宵節(jié)的湯圓、端午節(jié)的粽子、中秋節(jié)的月餅、臘八的臘八米粥等,幼兒園就充分利用不同節(jié)日的特色飲食,在班里進(jìn)行節(jié)日教育、愛(ài)國(guó)主義教育、親情教育及飲食教育,孩子們受益匪淺。食育首先是一門(mén)需要有科學(xué)教育支撐的教育內(nèi)容。馬鞍山家庭食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎國(guó)際上,已經(jīng)有很多國(guó)家開(kāi)展了食育工作,其他國(guó)家的做法也能給我們啟示。

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食育,即飲食教育,簡(jiǎn)單地說(shuō),就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。我國(guó)自古就有關(guān)于幼兒食育的記載,但是我國(guó)的“食育”直到2006年才由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授引入?!笆秤钡膬?nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中,目前尚未形成準(zhǔn)確統(tǒng)一的說(shuō)法,有學(xué)者認(rèn)為,“食育”應(yīng)包括生命與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的教育,良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng),人與自然、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚(yáng)。食物教育本身是一個(gè)很有趣的命題,在不同文化的土壤里,開(kāi)出了截然不同的花朵。日本的包括萬(wàn)象、英國(guó)的飲食課程、意大利的慢食、法國(guó)的感知、芬蘭的廚房教養(yǎng),無(wú)一不是其基于本身文化與面對(duì)社會(huì)問(wèn)題做出的答案。食育教育的盛行,不只是形式,對(duì)孩子還有深遠(yuǎn)意義。

孩子們“不愛(ài)吃飯”,并不是孩子的錯(cuò)。當(dāng)你對(duì)自己所吃的食物一無(wú)所知的時(shí)候,自然提不起興趣。家長(zhǎng)們通常舍得花錢(qián)給孩子買(mǎi)這買(mǎi)那,卻很少指著一樣蔬菜告訴孩子,這是如何誕生、成長(zhǎng)、收獲,又是如何被烹飪上桌的,更鮮有家長(zhǎng)會(huì)帶著孩子到田間地頭看一看。沒(méi)有接觸,孩子怎能愛(ài)上天然食物。各種加工零食來(lái)勢(shì)洶洶,色素、添加劑、防腐劑在侵蝕著我們可愛(ài)的孩子。食育,對(duì)于孩子極其珍貴和重要,伴隨孩子一生的成長(zhǎng)。在我國(guó),食育文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),既有“孔融讓梨”等做人應(yīng)該懂得禮讓的經(jīng)典故事,又有“飲食貴有節(jié),做事貴有恒“的人生智慧。食育中蘊(yùn)藏著眾多深刻的國(guó)學(xué)精髓我們中國(guó)文化強(qiáng)調(diào)天人合一,讓孩子從小學(xué)食育,動(dòng)手創(chuàng)作,澆水施肥,了解土壤與自然。小朋友越小開(kāi)始學(xué)食育,就能越早了解中國(guó)文化與自然規(guī)律。愛(ài)上天然食物,發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化,并較終培養(yǎng)孩子們健康的能力、生存的能力和愛(ài)的能力。食育是一門(mén)接地氣的教育。

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生活屬性讓食育離開(kāi)生活就會(huì)變得失去生命力。所以我認(rèn)為比起學(xué)校,食育更重要的場(chǎng)域是家庭和社區(qū)。而食育的理念本身,也能更好的支持我們?nèi)?gòu)建自己的家庭教育,給孩子更好的支持。 生活即教育和教育即生活是一個(gè)意思么?我覺(jué)得不是,我覺(jué)得生活即教育強(qiáng)調(diào)的是生活本身就是一個(gè)教育的場(chǎng)域,我們可以在生活的場(chǎng)域中生活,也可以在生活的場(chǎng)域中學(xué)習(xí)。而教育即生活,則是強(qiáng)調(diào)其教育與學(xué)習(xí)的過(guò)程,就是學(xué)習(xí)本身是生活中必不可少的一個(gè)過(guò)程,有學(xué)習(xí)的生活才是完整的生活,沒(méi)有學(xué)習(xí)的生活本身就是有缺失的。 而食育正是這兩句話較好的體現(xiàn),我們既需要在生活中學(xué)習(xí)如何生活,學(xué)習(xí)如何學(xué)習(xí),并長(zhǎng)大成人。也需要讓在生活中把這樣的理念融入我們的生活,讓學(xué)習(xí)本身成為我們生活的一個(gè)必不可少的組成部分,讓我們成為一個(gè)終身學(xué)習(xí)者。通過(guò)食育讓孩子了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí),從小樹(shù)立健康科學(xué)飲食意識(shí),形成良好的飲食生活習(xí)慣打下基礎(chǔ)。馬鞍山家庭食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎

食育可以理解為培養(yǎng)孩子形成良好飲食習(xí)慣,讓孩子了解食物相關(guān)的知識(shí)教育。馬鞍山家庭食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎

“食育”是什么? 2006年日本發(fā)現(xiàn),日本的兒童肥胖和血壓病增長(zhǎng)快速,于是頒布了《食育基本法》。并指出,食育的對(duì)象是兒童,需通過(guò)多種途徑,使接受食育的人獲得有關(guān)"食"的知識(shí)和選擇"食"的能力,培育有關(guān)"食"的思維方式,以實(shí)現(xiàn)健全的飲食生活。 而食育的具體內(nèi)容有如下幾個(gè)方面: 1.了解食物:不只了解食物從哪里來(lái),也要了解食物有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 2.學(xué)習(xí)就餐禮儀:包括就餐環(huán)境的布置,餐具的選用以及餐桌上的禮儀。 3.簡(jiǎn)單的烹飪:在老師的幫助下,進(jìn)行簡(jiǎn)單的自主烹飪,讓孩子獲得樂(lè)趣。 4.了解傳統(tǒng)飲食文化:制作或者了解本民族的食品,從而了解本民族文化。 以“食”為主要關(guān)鍵內(nèi)容,通過(guò)以上四個(gè)方面的拓展延伸,給孩子灌輸正確的思想觀念,家長(zhǎng)更以自身的言行舉止去影響孩子,“食育”變得自然又重要,同時(shí)具有不可替代性。馬鞍山家庭食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎

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