宿州家庭食育師報(bào)考條件

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-08-29

食育計(jì)劃中心的自助餐廳提供豐富的國(guó)際化餐食,讓孩子在品嘗不同風(fēng)味的同時(shí)體驗(yàn)到中餐、西餐、韓料、日料等不同的飲食文化。教職工將引導(dǎo)孩子從關(guān)注自我健康現(xiàn)狀出發(fā),自主取餐、自主選擇、自主定量,主動(dòng)調(diào)整食物和飲品,講究葷素搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡,細(xì)嚼慢咽,健康飲食。禮儀養(yǎng)成在平時(shí)。食育中心也十分注重培養(yǎng)學(xué)生得體的用餐禮儀,在文明用餐、餐后清理桌面的過(guò)程中,逐漸認(rèn)識(shí)到秩序的重要性。學(xué)生還有機(jī)會(huì)參加食育中心的義務(wù)幫廚活動(dòng),親身體驗(yàn)一粥一飯的來(lái)之不易,以節(jié)儉為美德,培養(yǎng)珍惜糧食的好習(xí)慣;同時(shí)也更能感同身受的尊重他人勞動(dòng)成果。日本的食育一開(kāi)始主要針對(duì)孩子,目前已經(jīng)擴(kuò)展到各個(gè)年齡層的人群,成為日本終身教育的又一重要組成部分。宿州家庭食育師報(bào)考條件

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事實(shí)上,食育是傳授式的講解食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí),食物和幼兒之間可以通過(guò)豐富多樣的形式建立更好的聯(lián)系。比如,家長(zhǎng)可以教孩子畫(huà)他們愛(ài)吃的蘋(píng)果或草莓,孩子可以在畫(huà)畫(huà)過(guò)程中了解水果;語(yǔ)文書(shū)中的“鋤禾日當(dāng)午,汗滴禾下土”等詩(shī)句,其實(shí)也是一種食育,可以向孩子傳達(dá)節(jié)約糧食的理念。家長(zhǎng)可帶孩子多參加農(nóng)藝活動(dòng),在體驗(yàn)種植樂(lè)趣的同時(shí),加深對(duì)食物來(lái)源的了解,進(jìn)而增加對(duì)食物的情感。另外,種植活動(dòng)會(huì)涉及松土、澆水、搭架子等活動(dòng),這有利于幼兒經(jīng)驗(yàn)的積累和動(dòng)手能力、愛(ài)的能力等的培養(yǎng)。這進(jìn)一步說(shuō)明,食育可培養(yǎng)幼兒多方面的能力。成都家庭食育師課程有哪些食物表達(dá)著本民族對(duì)食材的理解,還帶有特別的文化和審美屬性。

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食育,就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起,給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術(shù)想象力和人格培養(yǎng)上。在實(shí)踐中,這種頗為有趣的“食育”,很易被兒童所接受,故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。在日本全國(guó)范圍進(jìn)行普及推廣,通過(guò)對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)、食品安全的認(rèn)識(shí),以及食文化的傳承、與環(huán)境的調(diào)和,對(duì)食物的感恩之心等,來(lái)達(dá)到“通過(guò)食育,培養(yǎng)國(guó)民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的。目前關(guān)注“食育”的日本國(guó)民為70%,2010年要求達(dá)到90%;不吃早餐的孩子現(xiàn)為4%,到2010年要求減低為“0”;不吃早餐的20歲和30歲前后的成年男子,目前分別為30%和23%,2010年要求減低到15%。

食物的口味不一樣,烹飪方式也是不一樣的。食物的顏色搭配以及拼盤(pán)的搭配、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂(lè),這些美學(xué)素養(yǎng)也都可以通過(guò)食育來(lái)進(jìn)行培養(yǎng)。一種能力是悅食力,即探索不同類(lèi)別的食物,培養(yǎng)孩子享受食物的愉悅。很多人把食物當(dāng)成補(bǔ)充能量的來(lái)源,并不享受食物帶來(lái)的快樂(lè)。而我們要做的就是,教導(dǎo)孩子通過(guò)與食物建立認(rèn)知和連接,構(gòu)建自己的“知食體系”,形成健康、愉悅、富有責(zé)任感和可持續(xù)的飲食方式。食育過(guò)程中培養(yǎng)的這些素質(zhì):發(fā)現(xiàn)和感受的能力、審美力、專(zhuān)注力、自控力,都是為孩子未來(lái)的生活和事業(yè)成功儲(chǔ)備的重要能力。這就是我們說(shuō)的食育是以食啟智,以食育人。兒童在進(jìn)食時(shí),往往只圖美味而不及其余家長(zhǎng)和幼教人員則應(yīng)在“食育”過(guò)程中。

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在食育中也包含著德育的部分,如餐桌禮儀中請(qǐng)長(zhǎng)輩先進(jìn)食等尊重長(zhǎng)輩的教育,“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”等珍惜食物的教育,等等,都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分,智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和技能,培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng)。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀壞了身體,他就無(wú)法勝任相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù),更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人,而腦力的正常發(fā)展也離不開(kāi)健康合理的飲食。兒童時(shí)期如果不重視飲食健康,不只會(huì)損害身體也會(huì)對(duì)智力發(fā)展造成不同程度的影響。一方面,處于成長(zhǎng)期的人類(lèi)大腦、神經(jīng)纖維、大腦皮質(zhì)和味覺(jué)、嗅覺(jué)的認(rèn)識(shí)、識(shí)別、判斷等能力,都是人類(lèi)形成飲食選擇的基礎(chǔ)。食育的根本性目的就是讓兒童小養(yǎng)成良好的健康的飲食行為和生活方式。成都家庭食育師課程有哪些

食育教育的內(nèi)核就是寓教于樂(lè)。宿州家庭食育師報(bào)考條件

“食育”顯然要面向各年齡段和不同人群,但尤其應(yīng)以學(xué)校教育作為重點(diǎn)?,F(xiàn)在的孩子不愁吃穿,想吃什么基本上家長(zhǎng)都會(huì)千方百計(jì)地滿(mǎn)足,許多孩子從小沒(méi)有節(jié)約的意識(shí),剩飯剩菜根本不覺(jué)得可惜。在家里如此,以后到學(xué)校里,乃至長(zhǎng)大后走上社會(huì),對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”當(dāng)然也不以為然。因此,愛(ài)惜糧食,也要“從娃娃抓起”,對(duì)于行為和習(xí)慣養(yǎng)成的兒童群體來(lái)說(shuō),要開(kāi)展以學(xué)校為基礎(chǔ)的“食育”行動(dòng),實(shí)現(xiàn)傳承中華民族優(yōu)越飲食文化、滿(mǎn)足兒童身心健康與全方面發(fā)展的目標(biāo)?!笆秤笔且粋€(gè)全新的課題。現(xiàn)在大力制止餐飲浪費(fèi)行為,“食育”應(yīng)放在與德智體美同等重要的位置,進(jìn)一步普遍開(kāi)展,更應(yīng)提上議事日程。宿州家庭食育師報(bào)考條件

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