山東食育師視頻課程

我們所進行的食育計劃是基于中華傳統(tǒng)文化的食育創(chuàng)新，將傳統(tǒng)文化與食育相結合，充分挖掘中華飲食文化、中醫(yī)文化、中華武術文化等等，并將中華文化滲透到食育活動中，讓兒童接觸傳統(tǒng)文化，熱愛傳統(tǒng)文化，自覺承擔起文化傳承和發(fā)展的責任。在食育中兒童有充分的機會在大自然中觀察與學習，大自然是培養(yǎng)兒童科學精神較好的場所。兒童與自然的相處中，我們發(fā)現(xiàn)了一批批小小的農(nóng)學者、動物研究者氣象研究者等等。在食育活動中，我們注重幼兒學品質(zhì)的培養(yǎng)，充分創(chuàng)造條件和機會讓兒童在食育活動的探索和實踐中不斷學習、學會反思。中國社會想大規(guī)模推動食育工作，就需要有更多能夠從事食育培訓的教育工作者，需要大力開展師資培訓工作。山東食育師視頻課程

食育是教育，但為有效的食育應該從嬰幼兒開始，甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養(yǎng)和育兒知識。從兒童會說話和簡單交流起，就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養(yǎng)價值，以及怎樣吃、吃多少等知識。兒童時期的模仿能力比較豐富，即使他們在這一時期，還處在小任性，小懂非懂階段，也會在父母言傳身教影響下，會慢慢懂得營養(yǎng)與健康的重要性，隨著年齡增長在連續(xù)不斷的教育中，潛移默化地使孩子們認識偏食的危害，給孩子列舉身邊小朋友們“小胖墩型”、“豆芽型”體型都是非正常的健康類型，讓孩子認識到偏食和暴食暴飲會造成這種不完美體型，引導孩子重視食物、珍惜食物，養(yǎng)成健康的飲食和進餐習慣，并自覺做到膳食平衡?；幢奔彝ナ秤龓熍嘤柲募液檬秤?，也就是與各種食物和飲食相關的活動與教育。

所謂的“食育”，是指良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起，給予食物、食品相關知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術想像力和人格培養(yǎng)上。在我國，食育文化源遠流長，食育中蘊藏著眾多深刻的國學精髓，蘊含著中國傳統(tǒng)文化。隨著生活水平的提高，人們對食物有了更深層次的要求，從只求吃飽，到如今追求吃得安全、吃得營養(yǎng)、吃得科學；再到吃出涵養(yǎng)，吃出健康，吃出文化。加強科學宣傳，助力食育知識傳播，在當今社會顯得尤為重要。食育是關乎食物與健康的教育，更是智育、德育和體育的基礎。

食物的口味不一樣，烹飪方式也是不一樣的。食物的顏色搭配以及拼盤的搭配、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂，這些美學素養(yǎng)也都可以通過食育來進行培養(yǎng)。一種能力是悅食力，即探索不同類別的食物，培養(yǎng)孩子享受食物的愉悅。很多人把食物當成補充能量的來源，并不享受食物帶來的快樂。而我們要做的就是，教導孩子通過與食物建立認知和連接，構建自己的“知食體系”，形成健康、愉悅、富有責任感和可持續(xù)的飲食方式。食育過程中培養(yǎng)的這些素質(zhì)：發(fā)現(xiàn)和感受的能力、審美力、專注力、自控力，都是為孩子未來的生活和事業(yè)成功儲備的重要能力。這就是我們說的食育是以食啟智，以食育人。所謂的“食育”，是指良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。

現(xiàn)在親子課到來的孩子們似乎是一次接觸面粉、黃油這樣的“生”食材。一歲多的幾個孩子普遍不敢下手，覺得那白白、油油的東西粘到手上就是“臟”。這讓已經(jīng)習慣了每天帶著孩子們做各種勞作的老師感慨不已。孩子們對使用刮刀、勺子等工具的興趣遠遠大過于使用自己的雙手。而這豈不正是“工具主義”時代人類的普遍表現(xiàn)嗎？我們信賴外物大過于信任自己。當我們無所依傍的時候，我們的內(nèi)在秩序也將坍塌。 好在孩子們天生就是自我教育者，他們通過觀察成人和其他孩子的行為迅速了解到“臟”這個概念有問題。進而愿意嘗試去戳一戳面粉團，抓一抓黃油，還情不自禁用嘴嘗試每一樣物質(zhì)。食育，是一件與整個社會都有關系的事。淮安食育師培訓排名

“食育”應放在與德智體美同等重要的位置，進一步普遍開展，更應提上議事日程。山東食育師視頻課程

食育教育包括食物知識的認知教育，良好飲食習慣的培養(yǎng)、人與自然、人與環(huán)境和諧的教育。食育是民眾的教育，較有效的食育應該從兒童開始。食育不是枯燥的知識學習，而是滿足身心需要的愉快實踐，通過許多吃的實踐，形成對健康飲食的牢固印象。近年來世界各國紛紛展開“食育”活動，日本是踐行食育較早的國家，在2005年制定《食育基本法》，并制定了“食育計劃”推廣全國。美國針對兒童肥胖問題提出的“從農(nóng)場到學校”活動，英國的“食品兩星期”活動，德國的“公共廚房”，丹麥的烹飪課等，都取得了良好的效果。我國的“食育”仍處于起步階段，需要借鑒國外的“食育”經(jīng)驗，家、學校、家庭、企業(yè)等多方力量，改善我國國民的營養(yǎng)健康問題。所謂“食育”，就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。山東食育師視頻課程