馬鞍山家庭食育專委會作用

在國內(nèi)，食物教育本身還是個很新鮮的事。有很多原本在做自然、環(huán)境保護(hù)的人從其角度切入，食物教育變成了自然教育；做消化、營養(yǎng)的人那里，變成了健康教育；做華德福、蒙氏教育理念的人那里，變成了生活教育。那我們看看，在世界上別的國家，他們是怎么做食物教育，能不能給我們帶來什么有益的參考呢？日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個象征，其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化，又包含了均衡、協(xié)作、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化。可以說是全球食物教育中較具有鮮明特點(diǎn)的一支，且國家立法保證每個孩子都能接受到出色的食物教育。我們提倡的家庭教育不是簡單的飲食教育，而是以食育人，既要做好一家之食。馬鞍山家庭食育專委會作用

國內(nèi)食育現(xiàn)狀：食育是人民的教育。不要因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在重點(diǎn)講的是怎么教育孩子，大家就認(rèn)為食育只是針對孩子的事情。食育是橫向和縱向的教育，橫向應(yīng)該覆蓋人民，縱向應(yīng)該縱貫一生。食育從娃娃抓起較有效。用有效的時間和精力找到較有效的切口去做食育的推動，所以校園食育的發(fā)展是重點(diǎn)。從1990年-2010年，國家就很多關(guān)于食育相關(guān)的政策和民間倡導(dǎo)。我們再反觀現(xiàn)階段，是完全不太一樣的狀態(tài)了。我做了2012年-2019年學(xué)校的一些情況和社會的一些倡導(dǎo)的整理，黑色是國家的一些政策，藍(lán)色的是社會組織的一些倡導(dǎo)和重要行動。重慶食育專委會是干什么的在日本，吃飯教育稱為“食育”。

在英國，飲食教育早已被納入英國義務(wù)教育課綱，全國各公立中學(xué)必須開設(shè)烹飪課，且烹飪課學(xué)分計入總成績，與畢業(yè)掛鉤。英國教育部：7~14歲的學(xué)生必須學(xué)習(xí)烹飪，14歲時必須要能夠做出20道不同種類的菜。溯源：2006年，由英國名廚發(fā)起的“校餐改變”。他公開向垃圾食品宣戰(zhàn)，誓要把垃圾食品逐出校園，讓英國每一個中小學(xué)都能夠?yàn)閷W(xué)生提供熱菜熱飯。之后，兩位餐館老板受教育大臣委托，提出了“第二次校餐改變”。內(nèi)容包括：孩子們要通過學(xué)習(xí)做飯，了解各種食物的基本成分和營養(yǎng)指數(shù)，掌握基本的營養(yǎng)午餐搭配和制作方法；孩子們要掌握必要的烹飪知識和技術(shù)，能夠做出不同的飯菜，能夠喂飽、喂好家人和自己；學(xué)校通過將烹飪列為必修課程，可以促進(jìn)對飯菜營養(yǎng)平衡和校餐質(zhì)量的監(jiān)督，教學(xué)相長。

“食育”迫在眉睫：當(dāng)時，他通過在國外考查及查閱一些國外的文獻(xiàn)，了解到，國外一些國家的有識之士已開始意識到健康飲食教育的重要性，并提出在學(xué)校教育中開展“食育”這一概念。聯(lián)想到我國近年來因?yàn)槌燥埐涣剂?xí)慣引起的生活方式疾病問題、飲食安全問題、食品傳統(tǒng)與文化的繼承問題、文化矛盾引起的農(nóng)業(yè)貿(mào)易摩擦問題等等，李里特開始對食育的必要性進(jìn)行關(guān)注。也就是從這一年開始，李里特對“食育”進(jìn)行系統(tǒng)研究，并通過撰寫學(xué)術(shù)文章、講座、論壇等各種方式提出自己的觀點(diǎn)。食育或者食物教育，聽起來確實(shí)像一個專門造出來的晦澀詞。

作為制定了世界上第1個食育基本法的日本，孩子們從幼兒園起就開始接受相關(guān)知識的教育，從食物的營養(yǎng)價值、烹調(diào)方法，到餐桌禮儀、環(huán)保理念等，企業(yè)也以開設(shè)博物館的形式向成人傳播科普。此外，英國的飲食課程、意大利的慢食文化、法國的感官教育、芬蘭的廚房教養(yǎng)、瑞典的食育普遍教育等，都是其基于本身文化與面對社會問題做出的答案。在我國，食育還是個新鮮的事物。此前，我們經(jīng)常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前，國家發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，明確了“將健康教育納入國民教育體系，把健康教育作為所有教育階段素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。以中小學(xué)為重點(diǎn)，建立學(xué)校健康教育推進(jìn)機(jī)制。飲食教育簡稱“食育”。重慶食育專委會是干什么的

自然食育是指以食物和食物系統(tǒng)為載體，以推動星球健康和實(shí)現(xiàn)積極的全人發(fā)展為兩大目標(biāo)進(jìn)行的課程和活動。馬鞍山家庭食育專委會作用

“食育”，顧名思義，即飲食教育，是指人們通過各種各樣的活動學(xué)習(xí)與食物相關(guān)的知識，獲得有關(guān)飲食的正確知識，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，從而達(dá)到健康養(yǎng)生的目的?！笆秤边@個專門用名詞是由日本學(xué)者創(chuàng)造的，該詞的創(chuàng)造者將“食育”與德育和智育相提并論，以強(qiáng)調(diào)它的重要性?！笆秤碧岢哒J(rèn)為應(yīng)該讓兒童通過認(rèn)識食物和參與種植等活動，來習(xí)得正確的飲食行為眾所周知，三歲多了還要人喂飯的少兒不在少數(shù)，嘴里含著飯不會咀嚼而流淚的少兒也非罕見，挑食、偏食的少兒更是不計其數(shù)。少兒及早養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，習(xí)得正確的飲食行為至關(guān)重要。馬鞍山家庭食育專委會作用