安慶食育師培訓(xùn)班

我國(guó)自古就有豐富多彩“色香味俱全”的飲食文化與傳統(tǒng)，但難登大雅之堂，關(guān)于食育的傳播和普及不系統(tǒng)、不全，重“食”輕“智”、重“味”輕“體”、重“用”輕“勞”、重“取”輕“德”。真正的食育，是單純的飲食知識(shí)、餐桌禮儀和食品營(yíng)養(yǎng)搭配的教育，更要培育孩子對(duì)食物和自然環(huán)境的愛(ài)護(hù)之心，從而減少對(duì)事物以及資源的浪費(fèi)，讓孩子們從小認(rèn)識(shí)和尊重植物、動(dòng)物，培養(yǎng)敬天惜物的精神。食育作為德育、智育、體育、美育、勞育的重要基礎(chǔ)，收獲的也是健康的體魄，還有豐富美好的心靈。日本的食育一開(kāi)始主要針對(duì)孩子，目前已經(jīng)擴(kuò)展到各個(gè)年齡層的人群，成為日本終身教育的又一重要組成部分。安慶食育師培訓(xùn)班

一般的食育與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合我國(guó)歷史悠久，飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，保護(hù)和傳承自己的傳統(tǒng)飲食文化必須從幼兒階段抓起。為了讓孩子們了解我們國(guó)家的各地小吃及歷史民俗文化，提高孩子們的飲食興趣，每逢民族節(jié)日家園積極配合，利用家長(zhǎng)職業(yè)和周邊資源，讓他們走進(jìn)課堂，共同實(shí)施傳統(tǒng)食育文化的主題活動(dòng)。如：開(kāi)展以“食物的營(yíng)養(yǎng)”、“家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃”、“家鄉(xiāng)的特產(chǎn)”等為主題的親子活動(dòng)課程，通過(guò)了解食品的生產(chǎn)、流通、加工以及到達(dá)餐桌的全過(guò)程，進(jìn)一步了解食物的來(lái)源及當(dāng)?shù)氐囊恍╋L(fēng)土人情不同的傳統(tǒng)節(jié)日都有著詩(shī)一般的特色飲食和故事，如冬至的餃子、元宵節(jié)的湯圓、端午節(jié)的粽子、中秋節(jié)的月餅、臘八的臘八米粥等，幼兒園就充分利用不同節(jié)日的特色飲食，在班里進(jìn)行節(jié)日教育、愛(ài)國(guó)主義教育、親情教育及飲食教育，孩子們受益匪淺。安慶食育師培訓(xùn)班家庭食育師側(cè)重傳播食育，不僅關(guān)注食物營(yíng)養(yǎng)，還強(qiáng)調(diào)食物美學(xué)、生活儀式感等。

食育的教育意義及對(duì)孩子的影響： 在雷切爾·卡森書(shū)中提到：“那些感受大地之美的人，能從中獲得生命的力量，直至一生?！钡菍?duì)于現(xiàn)在生活在鋼筋水泥建筑的城市孩子來(lái)說(shuō)，他們與自然連接機(jī)會(huì)很少，這份對(duì)自然的缺失是我們都能感受到的，雖然有著環(huán)境的限制，卻并未阻擋我們與自然的親密，食物就是我們搭起這座關(guān)系的橋梁。在生活中我們希望孩子知食者，而非盲食者。通過(guò)認(rèn)識(shí)食物激發(fā)孩子的好奇心和對(duì)知識(shí)的探索興趣，從食物科學(xué)培養(yǎng)孩子洞察背后本質(zhì)的能力，在食育課堂游戲中提高孩子的專注力和敏銳的觀察力，對(duì)食物的分辨和分類能力。實(shí)際上，食育的教育遠(yuǎn)不止這些，還可以使孩子身心能力多方面發(fā)展。在用餐禮儀中學(xué)會(huì)尊老愛(ài)幼、文明禮貌（德育），在食物造型與拼搭中培養(yǎng)美的藝術(shù)（美育），在種植和廚房小能手的幫廚過(guò)程中培養(yǎng)單獨(dú)、勞動(dòng)、感恩的能力（勞育、體育與愛(ài)育），從承擔(dān)團(tuán)隊(duì)角色和食物制作里獲得統(tǒng)籌規(guī)劃與責(zé)任心的培養(yǎng)等。所以食育是一個(gè)包容性很強(qiáng)，可以融合各學(xué)科的教育，它的豐富多樣性讓你和孩子在教與玩的過(guò)程中其樂(lè)無(wú)窮。

孩子對(duì)豆類的了解明顯不足，豆制品攝入量不高。其實(shí)，豆類含有豐富的蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等眾多營(yíng)養(yǎng)成分，并能有效增加機(jī)體鈣的攝入量。經(jīng)常食用有助于健康還可平衡體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少或避免肥胖病、營(yíng)養(yǎng)不良等現(xiàn)代兒童常見(jiàn)病的發(fā)生，并可****、防止血管硬化和促進(jìn)思維能力。大豆中所含的微量成分異黃酮對(duì)人體還具有防止骨質(zhì)疏松等保健作用。針對(duì)這些調(diào)查結(jié)果，飲食**對(duì)孩子進(jìn)行了為期10周的食育，發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)和態(tài)度都有想要了解和改變的態(tài)度。在食育中注重強(qiáng)調(diào)兒童的責(zé)任意識(shí)，比如在和大自然的相處中承擔(dān)起保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。

食育工作尚處于起步和探索階段，但可以借鑒其他國(guó)家的成功經(jīng)驗(yàn)。譬如，日本、丹麥等國(guó)家已有相對(duì)完善的食育體系。美國(guó)、英國(guó)、印度等國(guó)家紛紛設(shè)立了“營(yíng)養(yǎng)日”“營(yíng)養(yǎng)周”或“營(yíng)養(yǎng)月”，高度重視食物營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)搭配。實(shí)體驗(yàn)，孩子怎能愛(ài)上天然食物。教師和家長(zhǎng)要把孩子們帶進(jìn)大自然，穿過(guò)田野，走進(jìn)菜園，親自體驗(yàn)農(nóng)耕文化的魅力，了解食物從土壤到餐桌的魔力，見(jiàn)證一粒種子的成長(zhǎng)，通過(guò)辛勤的灌溉勞作，變成餐桌上的美食。在用餐過(guò)程中，家長(zhǎng)和教師更要以身作則，引導(dǎo)孩子自覺(jué)平衡膳食結(jié)構(gòu)、葷素搭配、食物多樣化，養(yǎng)成低脂、低鹽飲食和細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣。細(xì)細(xì)咀嚼食物這一過(guò)程，有助于對(duì)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，也能讓孩子們養(yǎng)成敬畏食物的心情。食育承載著促進(jìn)民眾健康的時(shí)代使命。溫州家庭食育師多少錢(qián)一節(jié)課

食育對(duì)于我國(guó)國(guó)民來(lái)講是一個(gè)新興的知識(shí)領(lǐng)域。安慶食育師培訓(xùn)班

以食育為抓手，制定有針對(duì)性的指南和行動(dòng)方案。組織不同學(xué)科、不同部門(mén)的**形成專題研究小組，充分考慮區(qū)域差異、民族文化與年齡等特點(diǎn)，制定科學(xué)、規(guī)范的指南和行動(dòng)方案，避免一窩蜂、無(wú)序現(xiàn)象出現(xiàn)，科學(xué)引導(dǎo)“食育進(jìn)校園”“食育進(jìn)機(jī)關(guān)”“食育進(jìn)社區(qū)”等活動(dòng)。以示范基地為突破口，以點(diǎn)帶面有序推進(jìn)。例如，針對(duì)習(xí)慣大盤(pán)、大分量的北方校園餐館，率先開(kāi)展針對(duì)性宣傳和參與活動(dòng)，形成示范基地，總結(jié)形成可以推廣、復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)以點(diǎn)帶面。以制度建設(shè)為關(guān)鍵強(qiáng)化約束機(jī)制，推動(dòng)全社會(huì)文明消費(fèi)行為建立。積極推出校園餐飲新國(guó)標(biāo)，以減少食物浪費(fèi)響應(yīng)時(shí)間為衡量標(biāo)準(zhǔn)，給予先執(zhí)行者一定優(yōu)惠，鼓勵(lì)更多學(xué)校食堂率先行動(dòng)。安慶食育師培訓(xùn)班