上海食育專委會活動

食育以食為載體，在教室與課桌上，寓教于食；食養(yǎng)以食為主題，在廚房與餐桌上，以食保育，開創(chuàng)了幼兒照護(hù)與教學(xué)的新局面。傳承中華傳統(tǒng)文化，賦予生命教育新的定義，致力于兒童食育的發(fā)展研究，以健康教育為主要，以食育食養(yǎng)為載體，多方面整合中小學(xué)、幼兒園的教育資源，傳播先進(jìn)的食育食養(yǎng)理念，以輻射全國教育機(jī)構(gòu)及早教托育機(jī)構(gòu)，積極推動中國健康事業(yè)的蓬勃發(fā)展，為民族的未來和希望奠定堅實的根基。食農(nóng)為根、食育為基、食養(yǎng)為本！以兒童食育活動為載體，融入食知、食禮、食操、食趣等現(xiàn)場展示，讓與會人員感受食育食養(yǎng)給孩子帶來的感官體驗。在其學(xué)科授課中有意識地融入食育，高質(zhì)量的把食育工作推動得更加普遍、更加可持續(xù)。上海食育專委會活動

推進(jìn)食育的必要性：傳統(tǒng)飲食文化傳承迫切需要“食育”：隨著社會發(fā)展，人民生活水平不斷提高，傳統(tǒng)飲食文化逐漸被淡化，西餐傾向日益明顯，餐桌上畜禽肉類高能量食物消費大增，而膳食纖維等營養(yǎng)素豐富的蔬菜類、糧谷類食物卻大幅減少，若不及時推行“食育”，任其發(fā)展下去、必將會引起蘊含了大量健康、合理觀念的良好傳統(tǒng)飲食文化的丟失。在開展“食育”過程中，通過食物將個體與家人、家鄉(xiāng)聯(lián)系起來，通過對烹飪方式、餐具選擇、進(jìn)餐禮儀以及進(jìn)餐環(huán)境等方面的傳承與遵循，回答“為什么吃”的問題，并實現(xiàn)對中華良好傳統(tǒng)飲食文化的繼承與發(fā)揚。北京家庭食育專委會在哪里食育是讓人可以在每天享用三餐的過程中，在充滿溫情的家庭關(guān)懷與互動中回歸與構(gòu)建一種與眾不同的家庭文化。

為何“食育”？農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易競爭的日趨激烈，也加劇了食品文化之間的矛盾，每個國家都必須正視自己國民的飲食消費動向。保持傳統(tǒng)飲食文化，有利于本國農(nóng)產(chǎn)品占領(lǐng)市場?！耙环剿琉B(yǎng)一方人”，日本、韓國因此也提出了的口號。例如，日本從年幼時就培養(yǎng)國民喜歡吃日本品種大米、日本“和?！比獾牧?xí)慣。消費市場傾向關(guān)系到國家命脈——農(nóng)業(yè)的發(fā)展?！笆称钒踩膯栴}目前已成為人們越來越關(guān)注的焦點，食品安全的教育，不再是專業(yè)人士獨有的課程，它已經(jīng)成為每一個人為自己的生存和提高生命質(zhì)量所必須接受的教育?！崩罾锾卣f，從某種意義講，食育的意義已經(jīng)不亞于智育、體育，它不只關(guān)系到國民的生命健康，關(guān)系到人與自然的和諧、資源的合理利用，也關(guān)系到本國農(nóng)業(yè)的出路。

為何“食育”？首先，由于現(xiàn)代科技和農(nóng)業(yè)的劃時代進(jìn)步，人類的飲食狀況和結(jié)構(gòu)，由饑餓時代跨入飽食時代。人類在饑餓條件下形成的攝食經(jīng)驗，繼續(xù)在飽食時代實踐，必然造成了現(xiàn)在的生活方式疾病迅速蔓延，糖尿病、肥胖癥、高發(fā)的心血管疾病、過敏體質(zhì)、病等，越來越多地威脅著人類的健康。其次，食品工業(yè)化、商業(yè)化的迅猛發(fā)展，營銷大戰(zhàn)、廣告泛濫、現(xiàn)代化技術(shù)、感官設(shè)計，使得食品形色味的誘惑越來越多。許多兒童、青少年往往成為廠家營銷爭斗的俘虜。甚至一些被稱為“垃圾食品”的新型食品，影響了許多孩子的飲食習(xí)慣，從小就開始摧殘他們年輕的生命。從橫向上看，食育關(guān)切所有群體，是全覆蓋零拒絕的教育。

推進(jìn)食育工作舉措：強(qiáng)化食育宣教，動員人民參與：充分運用新媒體、新技術(shù)手段，兼顧受眾面、時效等因素，以數(shù)字化、知識化、個性化的用戶需求為出發(fā)點，提供交互性、即時性的服務(wù)，利用人們休閑娛樂的碎片化時間開展食育宣傳教育。此次病情中，部分**不具備科學(xué)選擇適宜食品、不了解應(yīng)如何洗手、戴摘口罩等知識，給防疫工作造成一定困擾，而這些都是食育里較基本的應(yīng)知應(yīng)會知識。這一事實警示我們，必須對營養(yǎng)意識不強(qiáng)、缺乏辨別能力，不了解科學(xué)進(jìn)食知識的民眾，開展有針對性的宣傳教育，以提升他們的防病抗災(zāi)能力。同時，還應(yīng)積極探討家校合作的多方位教育新模式，通過“餐桌上的課堂”、“大手拉小手”以及“小手拉大手”等形式培養(yǎng)民眾的生存能力和價值觀。抓住時機(jī)，推進(jìn)食育工作。上海食育專委會活動

科學(xué)素食在家庭食育的“窗外”栽花種菜，收獲的是不只有身心健康，還有生態(tài)和諧。上海食育專委會活動

食育不只是知識教育更有文化傳承：傳統(tǒng)食文化的弘揚。無論古今，各國家、各民族為了維護(hù)本國利益，或本民族的凝聚力，都十分重視本民族的文化，尤其是食文化。當(dāng)貿(mào)易全球化對各國農(nóng)業(yè)和食物生產(chǎn)帶來嚴(yán)重影響時，食文化成為保護(hù)本國食物生產(chǎn)和安全的較有效手段之一。值得注意的是，我國消費者由于近代技術(shù)落后的影響，對中華文化產(chǎn)生自卑，對中華傳統(tǒng)食品的自信似乎動搖，不只影響了博大精深的中華食文化的弘揚，更影響了我國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，甚至扭曲了原本健康的東方飲食習(xí)慣。上海食育專委會活動

陜西鄉(xiāng)伴有家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司致力于農(nóng)業(yè)，是一家服務(wù)型的公司。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié)，公司旗下有機(jī)枸杞原汁，天邊云禮，家庭食育師，有機(jī)紅棗深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在農(nóng)業(yè)深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造農(nóng)業(yè)良好品牌。鄉(xiāng)伴有家立足于全國市場，依托強(qiáng)大的研發(fā)實力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。