陜西家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-02-26

食育不能只理解為飲食知識(shí)的教育,不能只滿足于對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的宣傳。因?yàn)榧词範(fàn)I養(yǎng)學(xué)家,也很少有人能堅(jiān)持做到每天按營(yíng)養(yǎng)成分表計(jì)算配餐。通過(guò)各種教育途徑,使全體國(guó)民養(yǎng)成優(yōu)良的飲食習(xí)慣是食育的基本內(nèi)容,而較有效的做法是重視幼兒的習(xí)慣養(yǎng)成。這些習(xí)慣包括有利于多方面平衡營(yíng)養(yǎng)攝取的食譜記憶。較主要的是讓兒童把對(duì)味覺(jué)的美好記憶與科學(xué)合理的食譜統(tǒng)一起來(lái),把愉快的體味經(jīng)驗(yàn)和健康的食品融為一體。實(shí)際上每個(gè)人在成長(zhǎng)過(guò)程中都會(huì)形成自己的膳食嗜好,而這些嗜好大多數(shù)都受環(huán)境的影響,尤其是與家庭、父母的影響有關(guān)。食品相關(guān)知識(shí)的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。陜西家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

陜西家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu),家庭食育師

由于食育的方法途徑多、成本低、涉及面廣,已被多個(gè)國(guó)家及地區(qū)的國(guó)家、衛(wèi)生部門(mén)和營(yíng)養(yǎng)界作為改善兒童營(yíng)養(yǎng)狀況的主要手段。早在1990年頒布的《兒童權(quán)利公約》第24條中就明確規(guī)定:“要消除疾病和營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象,要確保向社會(huì)各階層,特別是向父母和青少年兒童介紹有關(guān)兒童衛(wèi)生保健和營(yíng)養(yǎng)、個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生等方面的基本知識(shí),使他們得到這方面的教育并幫助他們應(yīng)用這種基本知識(shí)。”日本作為較早提出并踐行食育的國(guó)家,其取得的成就吸引了大批學(xué)者的研究,美國(guó)也在食育方面開(kāi)展了多項(xiàng)系統(tǒng)項(xiàng)目。本節(jié)以日本和美國(guó)的家長(zhǎng)食育為例,分析二者的成功經(jīng)驗(yàn)。 寧波食育師培訓(xùn)排名注重階段性考核評(píng)估,確保食育工作的有效性。

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食育這一概念源自日本,后經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展完善而得以擴(kuò)充和延伸。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義:一是飲食教育,指通過(guò)各種各樣的活動(dòng)來(lái)促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與飲食相關(guān)的知識(shí),養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,從而達(dá)到身體健康的目的;二是通過(guò)飲食開(kāi)展教育,即借助與飲食相關(guān)的活動(dòng)及實(shí)踐進(jìn)行德智體美勞等各方面教育,從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。強(qiáng)化家長(zhǎng)食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面:一是家長(zhǎng)的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質(zhì)量和飲食習(xí)慣。二是當(dāng)前我國(guó)家長(zhǎng)飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在。作為帶領(lǐng)孩子接觸食物的一人,家長(zhǎng)的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習(xí)慣。食育對(duì)于我國(guó)國(guó)民來(lái)說(shuō)還是一個(gè)新興的知識(shí)領(lǐng)域,許多家長(zhǎng)都不甚了解。日常生活中普遍存在家長(zhǎng)雖然重視孩子的飲食,但只只是關(guān)于吃得好不好、吃得飽不飽等方面,涉及內(nèi)容過(guò)于狹窄,并存在一定程度的認(rèn)識(shí)誤區(qū)。

食育教育: 1.兒童食育的基本點(diǎn):事實(shí)證明,如果預(yù)防措施做的好,從食物健康、食療養(yǎng)生開(kāi)始,疾病可減少一半,壽命可延長(zhǎng)10年以上。食育(兒童食育)的一個(gè)基本點(diǎn):培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。從兒童會(huì)說(shuō)話和簡(jiǎn)單交流起,就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來(lái)源、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及怎樣吃,吃多少等知識(shí)。在連續(xù)強(qiáng)化教育中,潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害,并自覺(jué)做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。 2.食育教育缺乏現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)感和儀式感要想給讓孩子的遠(yuǎn)離偏食、厭食,就要給給孩子提供新鮮感和互動(dòng)感(對(duì)于孩子來(lái)說(shuō),現(xiàn)實(shí)的世界是充滿好奇的)食育或者食物教育,聽(tīng)起來(lái)確實(shí)像一個(gè)專(zhuān)門(mén)造出來(lái)的晦澀詞,像知識(shí)工作者的或者某些行業(yè)的推銷(xiāo)詞。但事實(shí)上,要我來(lái)說(shuō),食育較好的場(chǎng)所就在家里,而且平凡得每個(gè)人可能每天都經(jīng)歷著??墒俏覀兌贾溃刻於荚谧呗凡⒉槐硎灸阒涝趺催\(yùn)動(dòng)、身體平衡協(xié)調(diào)和保持健康。我們只所以引入這個(gè)詞或者嘗試去歸納或創(chuàng)造一些做法,無(wú)非是希望在每和食物打交道的日常里,插入教育的目的、思維的引導(dǎo)。兒童食育是全球的熱門(mén)課題,是在美國(guó)、英國(guó)、日本等國(guó)家非常成熟的素質(zhì)能力教育方式。

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食育課程意義:從幼兒期起,給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。在實(shí)踐中,這種頗為有趣的“食育”,很易被兒童所接受,故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。教育又是一種思維的傳授,而人因?yàn)槠渥陨淼囊庾R(shí)形態(tài),又有著另樣的思維走勢(shì),所以,教育當(dāng)以較客觀、較公正的意識(shí)思維教化于人,如此,人的思維才不至于過(guò)于偏差,并因思維的豐富而逐漸成熟、理性,并由此走向較理性的自我和擁有較正確的思維認(rèn)知,這就是教育的根本所在。所謂“食育”,就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起,給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。在實(shí)踐中,這種頗為有趣的“食育”,很易被兒童所接受,故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。食育致力于培養(yǎng)兒童認(rèn)識(shí)動(dòng)物植物、認(rèn)識(shí)自然、認(rèn)識(shí)生命、認(rèn)識(shí)世界的能力。徐州家庭食育師培訓(xùn)排名

食育就是教孩子營(yíng)養(yǎng)嗎?陜西家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

食育,就是飲食的教育或健康教育,也就是教育我們的孩子從小就要認(rèn)識(shí)到什么叫飲食有節(jié)、起居有常、勞作有序,教育好孩子從小就要養(yǎng)成一個(gè)良好的生活方式。比如我們教給孩子吃飯要養(yǎng)成‘四比一’的習(xí)慣?!谋纫弧褪菉A四筷子菜、夾一塊肉。而現(xiàn)在很多孩子都是夾個(gè)雞塊夾個(gè)肘子夾個(gè)腸,太膩了,再夾片兒黃瓜。這需要家長(zhǎng)、學(xué)校乃至社會(huì)營(yíng)造一個(gè)良好的生活方式氛圍,幫助孩子們掌握科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。”食育一詞較早起源于日本,食育主要包括:生命與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的普及和教育;良好飲食習(xí)慣的灌輸和培養(yǎng);人與自然、人與環(huán)境和諧的教育;傳統(tǒng)飲食文化的弘揚(yáng)與發(fā)展。2005年6月17日,日本頒布了《食育基本法》。迄現(xiàn)在本的食育體系已經(jīng)成為一種典型的社會(huì)共治模式,食育也被列為日本中小學(xué)生的必修課之一。陜西家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

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