廚房特價，廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。贈品或贈券，餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不只能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據(jù)消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。建立和收集客源人事檔案，建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內(nèi)容。創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境，良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設(shè)計都有風(fēng)格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。食堂承包的餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。中山食堂承包服務(wù)
食堂承包商具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，?dāng)老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。必須實地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。工廠食堂承包批發(fā)食堂承包除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責(zé)任。
食堂承包的管理規(guī)則：為維護公司正常的飯?zhí)弥刃?，給全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。廚工守則，衛(wèi)生條例。嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)定,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。工作時要穿工作服，嚴(yán)禁上班時吸煙。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細算，以較大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
食堂承包有專業(yè)的就餐模式。目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式?，F(xiàn)廣為各食堂承包公司普遍應(yīng)用，在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標(biāo)準(zhǔn)。固定就餐方式，一般是企業(yè)對員工提供包住包吃（或扣除部分餐費等）的條件下產(chǎn)生的，此方式的優(yōu)點是便于統(tǒng)計以及結(jié)算等管理，更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費而導(dǎo)致食堂經(jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生；或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。合作程式：企業(yè)負責(zé)人報備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個月報一次為準(zhǔn)，期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請假等情況的，可提前以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存；作為結(jié)算憑證之一。食堂承包有半托承包方式。
食堂承包應(yīng)該滿足鍥而不舍的原則，“5S”活動可以更簡單地開放和發(fā)展，也可以自己積極地開展，在很短的時間內(nèi)，企業(yè)可以取得更明顯的成果，但要繼續(xù)學(xué)習(xí)。堅持不懈、持續(xù)改進和優(yōu)化并不太簡單。許多上市公司都曾出現(xiàn)過緊要關(guān)頭、兩次松動、三次倒閉、四次出現(xiàn)的局面。開展“5S”活動時，你應(yīng)該堅持，為了繼續(xù)開展這項研究活動，食堂首先要把“5S”活動劃分為不同崗位的管理責(zé)任制。使每一部分、每一個人員方面都有明確的崗位社會責(zé)任和操作設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)：二是要嚴(yán)格、嚴(yán)肅地做好安全檢查、評價和審計，把審計的有效性直接與經(jīng)濟、國家各部門、各人員的利益聯(lián)系起來。不斷努力提高學(xué)生現(xiàn)場“5S”標(biāo)準(zhǔn)，即通過分析和檢查，不斷探索發(fā)現(xiàn)一些疑難問題，處理技術(shù)問題。因此，經(jīng)過檢查驗證，也有必要關(guān)注疑難問題，提出改進的方法和方案，使“5S”活動保持文化開放。食堂承包應(yīng)講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。廣州幼兒園食堂承包托管
食堂承包應(yīng)該確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。中山食堂承包服務(wù)
食堂承包應(yīng)該樹立名度，提高本餐廳在當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龅挠绊懥靶抛u度，餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時間內(nèi)，要在當(dāng)?shù)鼐哂休^大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢，開業(yè)一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。如：慰問當(dāng)?shù)伛v軍、敬老院、無償獻血等?；蚴窃谝恍┯屑o(jì)念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護士節(jié)等節(jié)日時舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動的名義邀請當(dāng)?shù)孛浇榻o予新聞報道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。中山食堂承包服務(wù)
廣州誠佳興餐飲管理有限公司致力于食品、飲料，是一家服務(wù)型公司。誠佳興餐飲管理致力于為客戶提供良好的食堂承包，團餐配送，食材配送，飯?zhí)猛泄?，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司將不斷增強企業(yè)重點競爭力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。誠佳興餐飲管理秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力。