農(nóng)藥檢測中農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)：1、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)是農(nóng)藥殘留研究強有力的工具。氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用是將氣相色譜儀和質(zhì)譜儀串聯(lián)起來作為一個整體的檢測技術(shù)。樣本中的殘留農(nóng)藥通過氣相色譜分離后,對它們進行質(zhì)譜的從低質(zhì)量數(shù)到高質(zhì)量數(shù)的全譜掃描。根據(jù)特征離子的質(zhì)荷比和質(zhì)量色譜圖的保留時間進行定性分析,根據(jù)峰高或峰面積進行定量,不但可將目標化合物與干擾雜質(zhì)分開,而且可區(qū)分色譜柱無法分離或無法完全分離的樣品。2、高效液相色譜法，是以液體為流動相,利用被分離組分在固定相和流動相之間分配系數(shù)的差異實現(xiàn)分離,是在液相色譜柱層析的基礎上,引入氣相色譜理論并加以改進而發(fā)展起來的色譜分析方法。農(nóng)藥成分檢測項目有殺蟲劑、殺菌劑。龍巖專業(yè)生物農(nóng)藥檢測
果蔬農(nóng)藥殘留檢測高效液相色譜法，高效液相色譜法也是一種傳統(tǒng)檢測方法，對于高沸點、熱穩(wěn)定性差、相對分子質(zhì)量大的農(nóng)藥都可以采用該方法。高效液相色譜是色譜法的一個重要分支，以液體為流動相，采用高壓輸液系統(tǒng)，將具有不同極性的單一溶劑或不同比例的混合溶劑、緩沖液等流動相泵入裝有固定相的色譜柱，在柱內(nèi)各成分被分離后，進入檢測器進行檢測，從而實現(xiàn)對試樣的分析。近年來，采用高效色譜柱、高壓泵和高靈敏度的檢測器、柱前或柱后衍生化技術(shù)以及計算機聯(lián)用等，很大程度上提高了高效液相色譜的檢測效率、靈敏度、速度和操作自動化程度、現(xiàn)已成為農(nóng)藥殘留檢測不可缺少的重要方法。龍巖專業(yè)生物農(nóng)藥檢測生物檢測法通過生物方法對農(nóng)藥的殘留檢測，能夠準確反映農(nóng)藥殘留情況。
農(nóng)藥殘留用什么檢測進行檢測呢？農(nóng)殘超標檢測難用液相色譜檢測。由于分辯率高于其它色譜法，且檢測速度快，以及操作自動化，液相色譜法普遍應用于食品檢測、制藥、化工等各個領域。在農(nóng)藥殘留檢測方面，由于氣相色譜法溫度較高易使樣品上農(nóng)藥發(fā)生分解，農(nóng)藥殘留含量檢測一般會采用高效液相色譜法。利用高效液相色譜法來檢測樣品農(nóng)殘含量，無疑比其他色譜法具有操作簡單、檢測準確度高的優(yōu)勢。我國食品檢測機構(gòu)通常會使用高效液相色譜法來進行農(nóng)藥殘留超標檢測。
果蔬農(nóng)藥殘留檢測注意事項：1、顯色劑不能漏加、多加，否則對結(jié)果影響大。在對蔬菜檢樣的檢測過程中，應嚴肅認真，按操作程序進行，建議對抑制率≥50%以上的菜樣，應進一步采用色譜或質(zhì)譜方法定性定量分析，以確定其農(nóng)藥殘留是否真的超標。2、對蔥、大蒜、韭菜、荔頭、芫荽等蔬菜，采用酶抑制法速測，出現(xiàn)假陽性的可能性極大，且辛辣味愈濃的大蒜品種，出現(xiàn)假陽性頻率愈高，但未發(fā)現(xiàn)測試過程出現(xiàn)假陰性問題。3、紫紅茄、番茄、紅辣椒、紅莧菜、絲瓜含有天然色素，并且多汁，采用酶抑制法速測，其結(jié)果不受色素和汁液的干擾。對綠葉蔬菜中的冬寒菜、菠菜、芹菜等，采用酶抑制法測試結(jié)果正常，出現(xiàn)假陽性、假陰性的可能性不大。目前，生物傳感器法的研制與應用是農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)中的研究熱點。
果蔬農(nóng)藥殘留檢測方法及注意事項：果蔬生產(chǎn)中使用的化學農(nóng)藥中，品種比較多，用量比較大，比較易引起人們中毒的是有機磷殺蟲劑。注意事項：1、檢液制備過程中，浸提時應晃動一下，晃與不晃有影響。浸提縮短時間對結(jié)果影響較大。2、建議使用同一個比色皿（每次使用前用蒸餾水沖洗2次，再甩干，并用擦鏡紙擦干光面），使用不同的比色皿對結(jié)果有很大影響。一批檢樣同時檢測，共用一個對照，還有利于工作時間的縮短。3、酶液和顯色劑與提取液的反應時間為15min，反應時間不同，結(jié)果不同，時間越長，靈敏度越高。農(nóng)藥殘留快速檢測方法的生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點。龍巖專業(yè)生物農(nóng)藥檢測
薄層色譜法是一種成熟的、應用也較廣的微量農(nóng)藥殘留快速檢測方法。龍巖專業(yè)生物農(nóng)藥檢測
酶聯(lián)檢測法農(nóng)藥殘留檢測常用方法，酶聯(lián)免疫法在利用中主要涉及的原理是乙酰膽堿酶會受到有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的抑制。所以利用此種生化反應，便可以檢測出農(nóng)藥的綜合殘留量。這種方法使用起來快捷、靈敏，而且成本較低，非常適合大規(guī)模的現(xiàn)場樣品篩選。液-質(zhì)聯(lián)用法，液相色譜作為串聯(lián)質(zhì)譜的特殊進樣器，利用其分離功能將混合物分離成各個單一組分后按時間順序依次進入質(zhì)譜離子源。在質(zhì)譜離子源中離子化后形成的離子由于質(zhì)荷比不同，經(jīng)質(zhì)量分析器分離后到達質(zhì)譜檢測器，信號被檢測放大。由于液相色譜對于非揮發(fā)性、熱不穩(wěn)定性的分離、鑒定具有不可替代的特點，因此可以與氣相色譜測定農(nóng)殘互補。龍巖專業(yè)生物農(nóng)藥檢測
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