免疫調(diào)節(jié)作用是植物多糖的重要生物活性之一。植物多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑，它主要通過誘生多種細(xì)胞因子，促進(jìn)干擾素、白細(xì)胞介素等的產(chǎn)生；活躍巨噬細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞和淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞；活躍網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)和補(bǔ)體系統(tǒng)及促進(jìn)抗體產(chǎn)生等，提高機(jī)體特異性和非特異性免疫功能，發(fā)揮對免疫功能多途徑、多層面的調(diào)節(jié)作用。
許多植物多糖具有明顯的抗病毒作用。如黃芪多糖對干擾素系統(tǒng)有明顯的刺激作用，能促進(jìn)機(jī)體對抗病毒誘生干擾素，從而一定程度地抑制病毒的繁殖。 多糖的抑菌作用是廣譜性的，能夠有效抑制導(dǎo)致我們長痘痘的細(xì)菌。山東多糖生產(chǎn)企業(yè)
多糖的一級結(jié)構(gòu)是指糖基的組成、排列順序、相鄰糖基的連接方式、糖鏈有無分支、分支的位置與長短等。多糖的一級結(jié)構(gòu)復(fù)雜，糖基上可連接一些功能團(tuán)如磷酸摹團(tuán)、硫酸基、甲基化摹團(tuán)等。多糖的高級結(jié)構(gòu)是在一級結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上各側(cè)鏈通過非共價(jià)鍵相互作用結(jié)合而形成復(fù)雜的高級結(jié)構(gòu)。多糖二級結(jié)構(gòu)是指多糖骨架鏈間以氧鍵結(jié)合的各種聚合體。多糖的三級結(jié)構(gòu)是在二級結(jié)構(gòu)形式的基礎(chǔ)上進(jìn)一步盤曲，折疊而形成具有一定形狀和大小的空間構(gòu)象。多糖的四級結(jié)構(gòu)是指多聚鏈間非共價(jià)鍵結(jié)合形成的聚集體。 海南化妝品級多糖多糖具有多羥基結(jié)構(gòu)和空間折疊，具有良好親水性以及一定的乳化能力，在水中容易形成凝膠，具有較高的黏度。
銀耳自古就是皇宮中滋陰美容圣品，在美容界擁有無可撼動(dòng)的歷史地位和受認(rèn)可度。如同樹的根深葉茂，靠的是根莖汲取水分。同樣，表面肌膚的持久水潤靠的是汲取肌底水分，由基底層向淺表層輸送，只有內(nèi)養(yǎng)讓肌膚潤澤，才能令每一層肌膚水潤新生?？茖W(xué)研究表明，銀耳多糖可以補(bǔ)充內(nèi)源性透明質(zhì)酸，幫助肌膚鎖住更多水分。日本千葉大學(xué)藥學(xué)研究院的一項(xiàng)人體測試研究結(jié)果也表明，服用銀耳多糖可以有效提成皮膚水分含量及彈性。 研究表明，銀耳多糖能夠提高角質(zhì)細(xì)胞和成纖維細(xì)胞的SOD酶活性，降低細(xì)胞脂質(zhì)過氧化物MDA的含量，并能夠降低細(xì)胞中活性氧ROS的水平，具有一定的抗氧化功效。
多糖來源非常廣，是高等植物和動(dòng)物細(xì)胞膜、微生物細(xì)胞壁中的重要組成物質(zhì)，不僅在生物體生命活動(dòng)中起著重要的營養(yǎng)作用，而且還在維持生物體的生命活動(dòng)中發(fā)揮著重要的生理功能，因此其與脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸一起被視為生物體中重要的4 種生物大分子物質(zhì)。植物多糖是從植物尤其是中草藥中分離提取的多聚糖，植物中糖類通常占其干質(zhì)量的80％～ 90％。根據(jù)其存在部位有細(xì)胞內(nèi)多糖、細(xì)胞壁多糖和細(xì)胞外多糖之分。其成分主要有果聚糖、甘露聚糖、半纖維素、半乳聚糖、半乳糖醛酸、鼠李糖、葡聚糖醛酸、木聚糖、果膠類和其他類型的多糖等。具有****、抗氧化、***、降血脂、抗血凝、抗病毒和抗寄生蟲等生物活性。β型葡聚糖（β-Glucan）比較常見有β-1，3D、β-1，4D、β-1，6D三種構(gòu)型。
靈芝多糖是靈芝所含有的一種物質(zhì)，目前已分離到的有200多種，除一小部分小分子多糖外，大多不溶于高濃度酒精，在熱水中溶解，大多存在于靈芝細(xì)胞內(nèi)壁。靈芝多糖在國外亦在進(jìn)行深入研究，同時(shí)人們發(fā)現(xiàn)靈芝多糖有很重要的藥用價(jià)值。靈芝多糖是靈芝的有效成分之一，因此，也特別受到醫(yī)學(xué)界重視，對它的研究報(bào)道也很多。已分離到的靈芝多糖有200多種，其中有數(shù)10種的結(jié)構(gòu)已得出研究成果，分子量已被測定。
靈芝多糖有多方面的藥理活性:能提高機(jī)體免疫力，加速血液微循環(huán)，提高血液供氧能力，降低機(jī)體靜止?fàn)顟B(tài)下的無效耗氧量，消除體內(nèi)自由基，提高機(jī)體細(xì)胞膜的封閉度，抗放射，提高肝臟、骨髓、血液合成DNA、RNA，蛋白質(zhì)的能力，延長壽命等。靈芝的多種藥理活性大多和靈芝多糖有關(guān)。 人體的免疫調(diào)節(jié)作用是大多數(shù)活性多糖的共同作用，是它們發(fā)揮其他生理和藥理作用的基礎(chǔ)。甘肅天然多糖產(chǎn)品
多糖可以分為粗多糖、葡聚糖、β-葡聚糖。山東多糖生產(chǎn)企業(yè)
已分離發(fā)現(xiàn)的靈芝多糖種類多達(dá)200余種，其初級結(jié)構(gòu)（即一級結(jié)構(gòu)），是目前結(jié)構(gòu)研究的主要內(nèi)容，包括相對分子質(zhì)量、單糖組成、鏈鍵結(jié)構(gòu)、重復(fù)單元等。在單糖組成方面，靈芝多糖根據(jù)化學(xué)組成的不同，可以分為均多糖和雜多糖，均多糖主要由半乳糖或葡萄糖等一種單糖成分組成，而雜多糖的單糖類型主要有半乳糖、葡萄糖、甘露糖、木糖、巖藻糖和阿拉伯糖等。高級結(jié)構(gòu)主要指空間構(gòu)型，包括二、三、四級結(jié)構(gòu)。靈芝多糖由三股單糖鏈構(gòu)成多糖鏈，與DNA、RNA 類似，是具有螺旋狀立體結(jié)構(gòu)的葡聚糖。山東多糖生產(chǎn)企業(yè)
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