津維康（天津）餐飲管理有限公司帶你了解南開(kāi)企業(yè)食堂承包經(jīng)營(yíng)方式相關(guān)信息,食堂承包經(jīng)營(yíng)的目的是為了解決學(xué)校食堂吃飯難、衛(wèi)生差、服務(wù)質(zhì)量差等題，保證學(xué)生就餐安全和穩(wěn)定。據(jù)悉，我省將在今年秋季實(shí)行食品衛(wèi)生許可制度。凡是有條件的學(xué)校要建立健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員。各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要建立健全食品安全責(zé)任制度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管，對(duì)不具備基本條件的食堂，一律不得承包經(jīng)營(yíng)。在食堂經(jīng)營(yíng)上，學(xué)校采取了公司化管理模式。由企業(yè)投資建設(shè)。由企事業(yè)單位或個(gè)人出資，建立一批食品加工廠、配送中心。經(jīng)營(yíng)范圍包括糧油、調(diào)味品等。學(xué)校還制定了一系列優(yōu)惠政策。如學(xué)校將每月定期向社會(huì)公布食堂的經(jīng)營(yíng)狀況和服務(wù)質(zhì)量；對(duì)于經(jīng)營(yíng)不善，或經(jīng)營(yíng)虧損的食堂，學(xué)校將給予適當(dāng)補(bǔ)償。為了保證教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行，學(xué)校還建立了完善的考核體系。在實(shí)施過(guò)程中，堅(jiān)持按照和省有關(guān)規(guī)定對(duì)教師實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)、補(bǔ)貼。

學(xué)生食堂是由學(xué)校和企業(yè)共同投資經(jīng)營(yíng)，按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置、管理、維護(hù)。學(xué)生食堂承包人是教職工，其工資、獎(jiǎng)金等與企業(yè)直接掛鉤。在校園內(nèi)建立食堂是一項(xiàng)社會(huì)化的公益性事業(yè)。為了保證食堂的安全、衛(wèi)生，學(xué)校建立健全了相關(guān)制度。學(xué)校成立了由教職工代表、食堂管理人員和食堂負(fù)責(zé)人組成的安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生食堂進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。食堂承包人是學(xué)校的教職工。承包合同期限為三年。第十條學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)管理由學(xué)校負(fù)責(zé)，并與企業(yè)簽訂經(jīng)營(yíng)管理協(xié)議。第二章經(jīng)濟(jì)效益分析利潤(rùn)分配。按照規(guī)定的原則，每年向?qū)W生提供一定數(shù)量的食物。每月向?qū)W生提供兩次免費(fèi)午餐。每次免費(fèi)午餐的數(shù)量按照學(xué)校規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)確定，并按照學(xué)生人數(shù)給予一定比例的補(bǔ)貼。每月對(duì)食堂進(jìn)行考核。第十一條學(xué)生食堂應(yīng)當(dāng)具有完善的衛(wèi)生管理制度。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證食品質(zhì)量。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立和健全各項(xiàng)管理制度。第十二條學(xué)校對(duì)學(xué)生提供的免費(fèi)午餐實(shí)行收支兩條線管理。第十三條學(xué)生食堂的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行和省有關(guān)規(guī)定，堅(jiān)持，原則。第十四條學(xué)校對(duì)學(xué)生提供的免費(fèi)午餐實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)制。

食堂承包者應(yīng)向?qū)W校提供相關(guān)材料、證明、書(shū)面申請(qǐng)。如果出現(xiàn)糾紛，要及時(shí)向有關(guān)部門反映。如果發(fā)生糾紛后沒(méi)有得到解決或不予處理，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校反映。在合同履行過(guò)程中出現(xiàn)題時(shí)，可以采取一些措施。學(xué)校承包是指由一所學(xué)�；蛘咭粋�(gè)企業(yè)或個(gè)人，與學(xué)生、家長(zhǎng)簽訂合同，負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理該單位的食堂。這一合同由學(xué)校承包，由企業(yè)或單位出資經(jīng)營(yíng)。食堂承包的內(nèi)容是一、食堂經(jīng)營(yíng)管理；二、飯菜質(zhì)量和價(jià)格的監(jiān)控；三、衛(wèi)生管理；四、教師休息時(shí)間服務(wù)。在食堂承包合同上簽字，學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字。食堂承包期限是20年。食堂經(jīng)營(yíng)期滿，由學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字。學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字。

學(xué)生食堂承包人與學(xué)生之間的經(jīng)營(yíng)管理關(guān)系，屬于經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。根據(jù)我國(guó)法律和有關(guān)國(guó)際慣例，在公民、法人或者其他組織對(duì)自己所擁有的公共財(cái)產(chǎn)享有依法取得、使用和收益權(quán)利時(shí)，可以要求其支付報(bào)酬。在這種情況下，學(xué)校應(yīng)當(dāng)依法履行職責(zé)。但是，由于我國(guó)法律、行政法規(guī)沒(méi)有對(duì)學(xué)生食堂承包人與學(xué)生之間的經(jīng)營(yíng)管理關(guān)系作出具體規(guī)定。因此，學(xué)校不能提出異議。食堂經(jīng)營(yíng)者與學(xué)校簽訂的合同，是有效的，否則不得承包。食堂經(jīng)營(yíng)者與學(xué)校簽訂的合同中應(yīng)明確規(guī)定學(xué)生每人每天用于購(gòu)買一份午餐。學(xué)生在校吃飯，由其所在單位或公司提供午餐。如果食堂不提供午餐或其他服務(wù)項(xiàng)目，則按照有關(guān)規(guī)定處理。這種經(jīng)營(yíng)模式，在我省尚屬。

南開(kāi)企業(yè)食堂承包經(jīng)營(yíng)方式,每年春節(jié)前后，學(xué)校都要對(duì)各類教職工進(jìn)行一次集中消毒。每年的春節(jié)都要進(jìn)行食品衛(wèi)生安全大檢查，對(duì)食堂的衛(wèi)生狀況和安全隱患進(jìn)行整改。為了保障學(xué)生飲食用餐安全，學(xué)校建立了健康教育基地、健康教育課室、健康教育宣傳櫥窗等。學(xué)校還設(shè)有專門的食堂工作人員，負(fù)責(zé)日常管理。在食堂承包合同中，明確規(guī)定了經(jīng)營(yíng)者履行以下義務(wù)，要保證食堂的安全衛(wèi)生；第二，要有相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)來(lái)源。學(xué)校對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行統(tǒng)籌管理后，學(xué)校可以將這部分資金用于改善辦公條件、提高服務(wù)水平和教師待遇。對(duì)于公司承包的食堂而言，其收益主要由承包方自己支配。因?yàn)槭程贸邪�合同中�?guī)定，學(xué)校承包期限為20年，而承包方只需要在30年內(nèi)完成對(duì)該公司的收購(gòu)。所以，在這種情況下，學(xué)校不會(huì)出現(xiàn)虧損。

食堂承包期限一般為3年，如果是在5年以上的，可以延長(zhǎng)到6－10年。食堂承包人具有相應(yīng)的資質(zhì)和經(jīng)營(yíng)資格。學(xué)校、公司等單位要對(duì)食堂進(jìn)行定期檢查和監(jiān)督。學(xué)校、公司等單位對(duì)食堂的管理不得隨意改變。學(xué)生吃飯時(shí)要注意衛(wèi)生安全，飯菜要煮熟煮透。餐館不準(zhǔn)向?qū)W生提供冷飲。學(xué)校、公司等單位要建立食堂安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生許可證的有關(guān)規(guī)定。如果食堂承包人不履行合同義務(wù)，公司或者個(gè)人可以向其追索違約金。本案中，某食堂與承包經(jīng)營(yíng)者之間的協(xié)議是一份雙方自愿的協(xié)議。雙方簽訂的協(xié)議，是一份合同，而且這份協(xié)議已經(jīng)生效。因此，該食堂與承包人之間的協(xié)議是一種有效的約定。本案中，某食堂與承包人之間的協(xié)議是一份有效合同。因此，在法律上應(yīng)當(dāng)視為無(wú)效。如果雙方都不履行合同義務(wù)時(shí)，就應(yīng)當(dāng)向法院起訴。對(duì)于違約責(zé)任題。食堂的經(jīng)營(yíng)權(quán)歸企業(yè)所有。學(xué)校承包是指由一家企業(yè)或個(gè)人與學(xué)校簽訂合同，負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理該單位的食堂。