蘇州食之膳餐飲管理有限公司關(guān)于團(tuán)餐外賣配送招標(biāo)的介紹,團(tuán)餐配送的優(yōu)點(diǎn)是可以減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)省資金、提率，減少成本；可以使用現(xiàn)代化的設(shè)備和工具進(jìn)行配送；可以保證食物質(zhì)量，提率。團(tuán)餐配送是一種全新的營養(yǎng)膳食服務(wù)方式。團(tuán)餐配送不同于一般的餐飲服務(wù)，它是指在食品供應(yīng)商提供的配送服務(wù)中，采用現(xiàn)代化的管理手段和方法。它是一種全新的營養(yǎng)膳食服務(wù)方式。這一模式，是國外團(tuán)餐發(fā)展的經(jīng)典案例。在日本，每個(gè)團(tuán)體都有自己的餐廳，每家飯店配送的食品也不同。在韓國和中國臺(tái)灣地區(qū)都有專門的餐廳。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國已建立了10多家以團(tuán)體為主要形式、分散于全市各行業(yè)和企事業(yè)單位中的食品安全協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)。這些協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)主要有食品安全委員會(huì)、食品安全專家委員會(huì)、食品安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)構(gòu)等。
團(tuán)餐配送還可以減少學(xué)校內(nèi)的交通費(fèi)用和食宿費(fèi)用，并且在學(xué)校內(nèi)的餐廳可以為學(xué)生提供統(tǒng)一的營養(yǎng)膳食。優(yōu)點(diǎn)能夠減輕學(xué)生對(duì)宿舍的壓力，降低食物中毒率。缺點(diǎn)對(duì)于大型企業(yè)，由于其采購成本高昂等因素影響，在校園內(nèi)使用團(tuán)餐配送不太現(xiàn)實(shí)。團(tuán)餐配送是指由學(xué)校統(tǒng)一組織，學(xué)生自愿參加的集體用餐配送活動(dòng)。團(tuán)餐配送不僅能滿足大規(guī)模用餐需求，而且能為大規(guī)模的學(xué)生提供的服務(wù)。團(tuán)餐配送有利于培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、吃苦耐勞精神。團(tuán)餐配送的基本原則是一是以學(xué)生為主體，滿足不同層次、不同需要；二是以服務(wù)為中心，滿足多樣化需求；三是以質(zhì)量為核心，滿足多樣化需求。學(xué)校在組織團(tuán)餐配送時(shí)要堅(jiān)持的原則。學(xué)校對(duì)每個(gè)團(tuán)餐配送單位都制定了嚴(yán)格的管理制度和工作標(biāo)準(zhǔn)。
團(tuán)餐配送的優(yōu)勢(shì)在于可以為學(xué)校，企業(yè)等團(tuán)體提供統(tǒng)一的營養(yǎng)膳食，并將食物送達(dá)到指定地點(diǎn)。團(tuán)餐配送的優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在可以為學(xué)校，企業(yè)等團(tuán)體提供統(tǒng)一營養(yǎng)膳食；能夠?yàn)榇笠?guī)模用餐提供統(tǒng)一的營養(yǎng)膳食。團(tuán)餐配送有三大優(yōu)勢(shì)。優(yōu)點(diǎn)可以為學(xué)校，企業(yè)等團(tuán)體提供統(tǒng)一的營養(yǎng)膳食；能夠?yàn)榇笠?guī)模用餐提供統(tǒng)一的營養(yǎng)膳食；能夠?yàn)榇笠?guī)模用餐提供統(tǒng)一的營養(yǎng)膳食。缺點(diǎn)不適合在學(xué)校內(nèi)使用。優(yōu)點(diǎn)可以為學(xué)生，企業(yè)等團(tuán)體提供統(tǒng)一營養(yǎng)。缺點(diǎn)對(duì)于學(xué)生來說，沒有必要在宿舍里就餐。團(tuán)餐配送還可以節(jié)約成本。
團(tuán)餐配送是一種新型的營養(yǎng)膳食服務(wù)，它以學(xué)校為單位，采取統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格的方式，通過餐飲服務(wù)企業(yè)與團(tuán)體合作，實(shí)現(xiàn)團(tuán)體用餐與學(xué)校用餐的雙贏。在我國，團(tuán)體飯店在發(fā)展中還存在著不同程度的題。一是團(tuán)體飯店的管理還不完善，對(duì)于餐飲業(yè)的經(jīng)營管理、服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量等方面還沒有達(dá)到水準(zhǔn)。團(tuán)餐配送的主要內(nèi)容是，在學(xué)校食堂和企業(yè)之間進(jìn)行集體采購，并且由學(xué)校負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理和運(yùn)營。團(tuán)餐配送的目標(biāo)是為大規(guī)模用餐提供的服務(wù)。團(tuán)餐配送有兩種模式一種是通過政府采購來實(shí)現(xiàn)，即政府對(duì)企事業(yè)單位進(jìn)行統(tǒng)一招標(biāo)；另外一種就是通過政府采購來實(shí)現(xiàn)。
據(jù)了解，團(tuán)餐配送服務(wù)是在團(tuán)體用餐前，由學(xué)校統(tǒng)一安排的集中供應(yīng)食品。團(tuán)膳食品是指學(xué)校提供給學(xué)生和教職工等各類人員的膳食。團(tuán)膳食品包括營養(yǎng)素、微量元素及其他營養(yǎng)素。目前，我國有近20萬名大中專院校、企業(yè)和機(jī)構(gòu)的青年志愿者參加了這一工作。團(tuán)隊(duì)伙食的內(nèi)容包括營養(yǎng)膳食。在學(xué)校餐廳用餐，可以自由選擇；通過團(tuán)膳配送服務(wù)來滿足大規(guī)模用餐需求。團(tuán)隊(duì)伙菜品種類多樣、形式多樣、品種齊全。如豆制品、雞蛋湯等。這些產(chǎn)品都具有鮮明的特色。團(tuán)餐配送是指為學(xué)校，企業(yè)或機(jī)構(gòu)提供的營養(yǎng)餐配送服務(wù)，通過團(tuán)餐配送，這些團(tuán)體可以享受到統(tǒng)一的營養(yǎng)膳食。
