肉制品滅菌鍋設(shè)備的用途：是將各種適合高溫殺菌的產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，以便于產(chǎn)品能在正常的溫度下，存放更長的時(shí)間，用戶可大批量的生產(chǎn)。更利于長途運(yùn)輸，在一定的時(shí)間內(nèi)，產(chǎn)品不會(huì)和外界接觸，使產(chǎn)品得以長期保存而不變質(zhì)。噴淋式、水浴式滅菌鍋適用于罐頭、肉類、魚類，中國臺(tái)灣生物安全滅菌鍋、玉米、蔬菜、乳制品等軟包裝和馬口鐵罐，中國臺(tái)灣生物安全滅菌鍋、玻璃瓶裝產(chǎn)品，回轉(zhuǎn)式滅菌鍋主要用于八寶粥等產(chǎn)品的制作，中國臺(tái)灣生物安全滅菌鍋，在高溫殺菌過程中使產(chǎn)品在鍋體內(nèi)旋轉(zhuǎn)解決八寶粥等各種濃度不同的粘性罐裝食品在保質(zhì)期內(nèi)不分層、不沉淀。臥式高壓鍋以煤、柴、電、蒸汽等作為熱源。中國臺(tái)灣生物安全滅菌鍋

食品保質(zhì)期主要是殺菌鍋的高溫殺菌的結(jié)果，殺菌鍋操作控制好一下幾點(diǎn)，殺菌完美成功：1.只要溫度達(dá)到（以121℃常見殺菌溫度）;2.溫度達(dá)到之后保溫一定時(shí)間確定殺透即可3保溫結(jié)束立即降溫使食品熱量將至80℃以內(nèi)至常溫更好。殺菌注意點(diǎn)：1.溫度達(dá)到高溫確保壓力維持平恒不能降壓防止降壓，防止?jié)q袋爆袋；2.降溫開始階段確保壓力保持不降也是防止產(chǎn)品漲袋爆袋（開始降溫雖然鍋內(nèi)溫度顯示很低，但是包裝袋內(nèi)產(chǎn)品散熱很慢溫度仍然很高，只要溫度還在100℃以上就產(chǎn)生蒸汽，產(chǎn)生往外的壓力，如果包裝袋外部壓力下降小于包裝袋內(nèi)壓力，包裝袋就漲袋嚴(yán)重的就爆袋，所以降溫開始階段必須保持壓力，延遲一段時(shí)間，袋內(nèi)熱量在100℃一下就沒事了。高溫滅菌鍋驗(yàn)證為了防止擠壓現(xiàn)象的發(fā)生，大的滅菌鍋內(nèi)應(yīng)設(shè)有用來分層的架子或先將菌袋放在筐內(nèi)。

如何挑選到的高壓滅菌鍋：選擇專業(yè)的滅菌設(shè)備生產(chǎn)商。滅菌設(shè)備生產(chǎn)商不比普通的生產(chǎn)商，想要生產(chǎn)出合格的滅菌設(shè)備來比如高壓滅菌柜，對于生產(chǎn)條件的要求是非常高的，可以說想要買到恐怕的滅菌設(shè)備，廠家必須選擇大品牌，并且是各種資質(zhì)齊全的生產(chǎn)商，否則基本上都屬于仿產(chǎn)品。所以想買到的高壓滅菌柜，生廠商的選擇一定要放在前面位。按照滅菌需求選擇款式型號(hào)。高壓滅菌柜是有很多款式的，因而在購買前，一定要對市面上售賣的高壓滅菌柜款式進(jìn)行較全的信息搜集，較好選擇一個(gè)符合自身使用情況的滅菌鍋。畢竟實(shí)用才是前面的，不能一昧追求，買了良好較高的回來反而不適用，無端造成了不必要的資金浪費(fèi)。

滅菌鍋的購買：1、要了解市場價(jià)格。別看是一個(gè)小小的產(chǎn)品，但是高壓滅菌鍋的價(jià)格各不相同，在市場上到處都能夠看到不同的價(jià)格，這也是為什么很多用戶會(huì)貨比三家的選擇。價(jià)格由很多因素決定，品質(zhì)、品牌等等都會(huì)影響到價(jià)格，但是也需要用戶綜合的考慮所有因素，選擇性價(jià)比比較高的產(chǎn)品。2、看品質(zhì)。高壓滅菌鍋的品質(zhì)非常重要，所有的用戶都需要注重品質(zhì)，只有品質(zhì)達(dá)標(biāo)了，才能夠?qū)崿F(xiàn)滅菌達(dá)標(biāo)的效果�，F(xiàn)如今越來越多的產(chǎn)品品質(zhì)也不一樣，所以用戶選擇的時(shí)候，一定要看看產(chǎn)品的品質(zhì)，盡可能的選擇較的產(chǎn)品，提高使用效率。滅菌鍋使用的水應(yīng)符合應(yīng)用水質(zhì)量，并且溫度不超過15℃。

滅菌鍋產(chǎn)品配置：安全閥：超過額定壓力，釋放壓力;手輪：旋轉(zhuǎn)羅盤式開啟蓋門，簡單方便(適合于40升以上產(chǎn)品);壓力表：指示壓力顯示;密封圈：自漲式密封圈;底部活動(dòng)輪;蒸汽收集瓶：3L，聚乙烯材質(zhì);(適合于內(nèi)排式和帶干燥型)具備產(chǎn)品醫(yī)療器械注冊證，每臺(tái)經(jīng)過技術(shù)監(jiān)督局嚴(yán)格檢測(每臺(tái)設(shè)備配一套檢測證書)。滅菌鍋如何使用：1在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。2加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當(dāng)壓力表指針達(dá)到33.78kPa時(shí)，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時(shí)壓力表指針下降，當(dāng)指針下降至零時(shí)，即將排氣閥關(guān)好。3繼續(xù)加熱，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表指針又上升，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí)，將火力減小，按所滅菌物品的特點(diǎn)，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時(shí)間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物。滅菌鍋溫度動(dòng)態(tài)數(shù)字顯示，滅菌結(jié)束發(fā)出結(jié)束信號(hào)。高溫滅菌鍋驗(yàn)證

產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。中國臺(tái)灣生物安全滅菌鍋

高壓滅菌鍋在食品相關(guān)實(shí)驗(yàn)室的應(yīng)用：肉制品檢測，肉制品檢測(檢查并測試)行業(yè)包括養(yǎng)殖廠、屠宰場、肉制品深加工公司等，高壓滅菌鍋在這些行業(yè)的作用主要是檢測瘦肉精（鹽酸鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等）、等獸藥殘留。有些客戶會(huì)把他叫做獸藥殘留檢測儀。高壓滅菌鍋較多地應(yīng)用在臨床檢驗(yàn)、生物學(xué)研究、農(nóng)業(yè)科學(xué)、食品(food)和環(huán)境(environment)科學(xué)中，特別在近幾年中，由于大量的酶聯(lián)**檢測(檢查并測試)盒的應(yīng)用，使得高壓滅菌鍋在生殖保健**域中應(yīng)用越來越較多，同時(shí)促進(jìn)了生殖健康技術(shù)水平提高。高壓滅菌器系列產(chǎn)品是利用壓力飽和蒸汽對產(chǎn)品進(jìn)行迅速而可靠的消毒滅菌設(shè)備，適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)、科研、農(nóng)業(yè)等單位，對醫(yī)療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌，是理想的設(shè)備。中國臺(tái)灣生物安全滅菌鍋