中國(guó)海鮮市場(chǎng)現(xiàn)狀態(tài)勢(shì)及前景戰(zhàn)略研究報(bào)告2023-2028年
【報(bào)告編號(hào)】: 392221
【出版時(shí)間】: 2023年3月
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第一章 海鮮產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述18
 第一節(jié) 海鮮18
一、范圍界定18
1、活海鮮18
2、冷凍海鮮18
3、干海鮮18
二、海鮮的儲(chǔ)存、運(yùn)輸18
 第二節(jié) 海鮮分類(lèi)20
一、魚(yú)類(lèi)（活鮮）20
二、魚(yú)類(lèi)（冰鮮）20
三、貝類(lèi)（活鮮）耳20
四、蝦類(lèi)20
五、肉類(lèi)（冰鮮）21
六、冰鮮類(lèi)（水發(fā)）21
 第三節(jié) 海鮮價(jià)值21
一、海鮮食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值21
二、海鮮的藥用價(jià)值21
三、海鮮的經(jīng)濟(jì)價(jià)值23
 第二章 國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展分析24
 第一節(jié) 國(guó)際水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r24
一、世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)概況24
二、世界水產(chǎn)品貿(mào)易情況26
三、全球水產(chǎn)業(yè)迎來(lái)發(fā)展商機(jī)29
 第二節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)整體分析30
一、中國(guó)水產(chǎn)資源儲(chǔ)量及其分布30
二、中國(guó)成為世界水產(chǎn)大國(guó)32
三、我國(guó)水產(chǎn)品發(fā)展呈較快增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)33
四、中國(guó)水產(chǎn)品整體供需形態(tài)34
五、國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)穩(wěn)定35
 第三章 世界海鮮行業(yè)整體運(yùn)營(yíng)狀況分析44
 第一節(jié) 世界海鮮行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析44
 第二節(jié) 世界海鮮行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展格局45
一、世界海鮮市場(chǎng)消費(fèi)情況45
二、世界海鮮市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)46
三、世界海鮮貿(mào)易與流通分析47
 第三節(jié) 世界海鮮品牌主要國(guó)家分析48
一、美國(guó)海鮮市場(chǎng)分析48
二、德國(guó)海鮮消費(fèi)情況49
三、智利三文魚(yú)進(jìn)出口貿(mào)易分析49
四、日本海嘯引發(fā)核泄露重創(chuàng)海鮮市場(chǎng)50
 第四節(jié) 世界海鮮行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析53
 第四章 中國(guó)海鮮行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境解析54
 第一節(jié) 中國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析54
一、國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDP54
二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI、PPI54
三、全國(guó)居民收入情況56
四、恩格爾系數(shù)57
五、工業(yè)發(fā)展形勢(shì)57
六、固定資產(chǎn)投資情況58
七、社會(huì)消費(fèi)品零售總額59
八、對(duì)外貿(mào)易&進(jìn)出口60
 第二節(jié) 中國(guó)海鮮產(chǎn)品行業(yè)用工環(huán)境分析61
一、用工成本上升使勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)面臨危機(jī)61
二、海鮮加工業(yè)季節(jié)性用工緊張問(wèn)題凸顯63
三、海鮮加工出口行業(yè)存在勞動(dòng)力短缺現(xiàn)象65
 第三節(jié) 稅收政策環(huán)境65
一、海鮮品出口退稅率上調(diào)65
二、海鮮加工企業(yè)將受益于出口退稅政策65
三、中國(guó)海鮮加工稅收扶持政策有待完善67
 第四節(jié) 匯率變動(dòng)及其影響69
一、人民幣匯率變動(dòng)影響海鮮品對(duì)外貿(mào)易69
二、人民幣升值削弱海鮮加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力71
三、人民幣匯率總體平穩(wěn)71
四、人民幣匯率變化分析及展望72
 第五節(jié) 中國(guó)海鮮市場(chǎng)社會(huì)環(huán)境分析74
一、人們生活水平的提高74
二、居民消費(fèi)觀(guān)念74
三、豐富國(guó)人"菜籃子"工程措施75
 第五章 中國(guó)海鮮行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)剖析76
 第一節(jié) 中國(guó)海鮮行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析76
一、首屆世界海鮮產(chǎn)業(yè)論壇聚焦76
二、中國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全透析76
 第二節(jié) 中國(guó)海鮮市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析79
一、中國(guó)海鮮養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展及利潤(rùn)分析79
二、中國(guó)海鮮養(yǎng)殖建設(shè)情況80
三、休漁期間養(yǎng)殖海鮮唱主角84
四、山東沿海海冰面積急速擴(kuò)大海鮮養(yǎng)殖受影響85
 第三節(jié) 中國(guó)海鮮市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀分析86
一、我國(guó)海鮮市場(chǎng)需求、消費(fèi)狀況86
二、海鮮內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)存在大量機(jī)遇87
三、國(guó)內(nèi)海鮮市場(chǎng)消費(fèi)潛力分析92
 第四節(jié) 中國(guó)海鮮產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題探討92
 第六章 康菲渤海漏油事件對(duì)中國(guó)海鮮市場(chǎng)的影響分析96
 第一節(jié) 康菲渤海漏油事件回放96
 第二節(jié) 康菲渤海漏油事件對(duì)中國(guó)海鮮市場(chǎng)影響分析97
一、養(yǎng)殖戶(hù)-------扇貝被油污毒死97
二、對(duì)中國(guó)漁業(yè)市場(chǎng)的影響100
三、對(duì)中國(guó)海鮮消費(fèi)市場(chǎng)消費(fèi)影響101
四、對(duì)中國(guó)海鮮進(jìn)出口貿(mào)易影響104
 第三節(jié) 中國(guó)海鮮市場(chǎng)應(yīng)用策略104
一、養(yǎng)殖戶(hù)---索賠104
二、重拾漁業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)信心策略105
三、排污策略107
 第七章 中國(guó)海鮮重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)分析109
 第一節(jié) 浙江109
一、浙江省海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)109
二、浙江省海鮮市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)110
三、"舟山海鮮"正式成為"浙江區(qū)域名牌"112
四、寧波象山海鮮節(jié)聚焦112
五、浙江省海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思考113
 第二節(jié) 湖北115
一、湖北海鮮市場(chǎng)現(xiàn)狀115
二、湖北海鮮產(chǎn)業(yè)規(guī)劃目標(biāo)119
 第三節(jié) 山東121
一、山東煙臺(tái)海鮮供銷(xiāo)兩旺121
二、山東煙臺(tái)冷凍海鮮市場(chǎng)分析122
三、山東日照海鮮價(jià)格波動(dòng)情況及影響因素123
 第四節(jié) 遼寧124
一、遼寧海鮮市場(chǎng)基情況124
二、遼寧海鮮市場(chǎng)動(dòng)態(tài)聚焦124
 第五節(jié) 其它125
一、海南125
二、江蘇連云港127
三、福建128
四、湛江市榮獲"中國(guó)海鮮美食之都"政府將重點(diǎn)支持餐飲業(yè)發(fā)展129
 第八章 中國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展分析131
 第一節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展概況131
一、我國(guó)海鮮市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿�和�?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)131
二、我國(guó)海鮮市場(chǎng)熱點(diǎn)及效益分析133
 第二節(jié) 中國(guó)海鮮熱點(diǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)分析136
一、常規(guī)魚(yú)市場(chǎng)（鮑魚(yú)、三文魚(yú)、金槍魚(yú)）136
二、河蟹市場(chǎng)136
三、蝦類(lèi)市場(chǎng)--龍蝦138
四、優(yōu)質(zhì)淡水魚(yú)市場(chǎng)138
五、龜鱉類(lèi)市場(chǎng)139
六、貝類(lèi)市場(chǎng)140
七、海水優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)市場(chǎng)140
 第九章 中國(guó)部分高檔海鮮產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)142
 第一節(jié) 中國(guó)鮑魚(yú)進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)分析（03079191）142
一、鮑魚(yú)進(jìn)出口數(shù)量分析142
二、鮑魚(yú)進(jìn)出口金額分析142
三、鮑魚(yú)進(jìn)出口國(guó)家及地區(qū)分析142
 第二節(jié) 中國(guó)龍蝦進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)分析（03062190）143
一、龍蝦進(jìn)出口數(shù)量分析143
二、龍蝦進(jìn)出口金額分析143
三、龍蝦進(jìn)出口國(guó)家及地區(qū)分析143
 第三節(jié) 中國(guó)金槍魚(yú)進(jìn)出口貿(mào)易分析（03023200）144
一、金槍魚(yú)進(jìn)出口數(shù)量分析144
二、金槍魚(yú)進(jìn)出口金額分析144
三、金槍魚(yú)進(jìn)出口國(guó)家及地區(qū)分析144
 第四節(jié) 中國(guó)三文魚(yú)進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)分析（03032210）144
一、三文魚(yú)進(jìn)出口數(shù)量分析144
二、三文魚(yú)進(jìn)出口金額分析145
三、三文魚(yú)進(jìn)出口國(guó)家及地區(qū)分析145
 第十章 中國(guó)海鮮批發(fā)市場(chǎng)分析146
 第一節(jié) 中國(guó)海鮮批發(fā)市場(chǎng)概況146
一、海鮮批發(fā)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)分析146
二、海鮮批發(fā)產(chǎn)品特色146
三、海鮮批發(fā)經(jīng)營(yíng)模式與管理147
 第二節(jié) 中國(guó)海鮮批發(fā)現(xiàn)狀148
一、服務(wù)質(zhì)量148
二、交易方式149
三、經(jīng)營(yíng)機(jī)制149
四、流通格局150
 第三節(jié) 中國(guó)重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)海鮮批發(fā)市場(chǎng)分析150
一、湖北150
二、北京152
三、福建155
四、山東156
 第十一章 中國(guó)海鮮與餐飲業(yè)調(diào)研157
 第一節(jié) 海鮮餐飲特點(diǎn)157
一、行業(yè)門(mén)檻及利潤(rùn)157
二、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)要素157
 第二節(jié) 海鮮餐飲消費(fèi)情況159
一、消費(fèi)水平及消費(fèi)能力159
二、消費(fèi)心理161
 第三節(jié) 中國(guó)海鮮與餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀161
一、海鮮特色餐飲店經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì)161
二、象山海鮮餐飲飲譽(yù)"長(zhǎng)三角"專(zhuān)家解讀162
 第四節(jié) 中國(guó)海鮮餐飲業(yè)前景預(yù)測(cè)及對(duì)海鮮市場(chǎng)的影響163
 第十二章 中國(guó)海鮮市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局透析164
 第一節(jié) 中國(guó)海鮮市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)總況164