煲仔爐的采用按鍵式的操作，微電腦的控制，操作鍵盤一般設(shè)置簡單，會有開關(guān)鍵，多眼煲仔爐供應(yīng)商，調(diào)火鍵，定時鍵。整個煲仔飯制作過程沒有任何的明火，所以不需要專人照看，無需專業(yè)廚師操作，上手很快。煲仔爐操作過程中，無噪音無熱氣，多眼煲仔爐，18頭煲仔爐，能保證制作環(huán)境的衛(wèi)生整潔。煲仔爐及其它配套設(shè)備的問世，解除了中式快餐業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化的瓶頸制約，將使中式快餐進入機械化，18頭煲仔爐，18頭煲仔爐、標(biāo)準(zhǔn)化操作、高速環(huán)保、營養(yǎng)健康的嶄新時代�？觳椭v究“快”：智能煲仔飯機十二分鐘出爐一個瓦煲飯，完全滿足快的需求。非專業(yè)人員不得擅自拆卸煲仔爐的燃氣開關(guān)，燃具和燃氣管道。18頭煲仔爐
其實煲仔爐我們清理的部位主要是兩大塊：首先是外殼也就是灶面，上面的污垢大多是油漬和湯漬，長期不擦洗，上面自然就會有一層厚厚的油污漬，相信大家在家里用燃氣灶的時候，也是這樣，不清理的話，上面自然臟了，影響美觀，更加影響食欲。所以建議使用煲仔爐的時候，灶面當(dāng)天能進行擦洗，用毛巾沾一點洗潔精，基本一擦就掉。保養(yǎng)工作能落實到平時的每天，這樣煲仔爐每天都是煥然一新。閃閃的，自然會有一份好心情。另外需要保養(yǎng)的部分就是爐芯，一般是為了防止發(fā)生堵塞，主要的也是為了清理油污把出氣孔堵塞了，用繡花針就可以進行處理。18頭煲仔爐四頭電磁煲仔爐的功率大、熱效率高：每頭的功率高達3500W，熱效率高達95%以上。
四頭煲仔爐能夠有效改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置、爐面發(fā)熱極低、鍋具有保溫裝置、其它裝置溫升極低，減少熱量散發(fā)，提高能源使用效率、降低廚房環(huán)境溫度度降低噪音。微電腦安全檢測保護系統(tǒng)：設(shè)定了多重安全檢測保護電路：瞬間高壓、高壓保護、低壓保護、干燒保護、ＩＧＢＴ過熱保護、過流保護、確保在惡劣的電網(wǎng)、環(huán)境下使用本產(chǎn)品都能得到有效的保護。操作簡單、使用方便：采用旋扭式調(diào)節(jié)控制操作，火力大小、開關(guān)機一鍵操作。與傳統(tǒng)的煤氣爐相比，操作簡單更方便。
煲仔爐在使用的時候雖然說它的優(yōu)點比較多，但是這里面也牽扯到很多的知識點是需要我們每一個朋友掌握和了解的。首先，你要知道的就是煲仔爐的工作原理。煲仔爐作為廚具市場的一種新型爐具，自從有了它以后就真的是打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式。而且這種電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流，并且在它的線圈盤的軸向兩面產(chǎn)生磁場，這個時候在使用的時候當(dāng)鐵質(zhì)鍋具處于磁場范圍內(nèi)時，鍋具主要機芯切割蛟變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流就可以了。在使用的時候我們還需要知道的時候它的渦流就會使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，而當(dāng)分子互相碰撞或者是摩擦的時候就會產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱的，這個時候就可以用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食用。所以說煲仔爐就是利用這個工作原理來進行工作的。如發(fā)生煲仔爐燃氣泄漏，應(yīng)立即關(guān)閉燃氣總閥，切斷氣源。
四頭電磁煲仔爐的性能特點有什么？功率大、熱效率高：每頭較大功率高達3500W，熱效率高達95%以上，比普通家用電磁爐高出1500Ｗ，加熱速度快，是飲食行業(yè)及其它商業(yè)加熱用途行業(yè)經(jīng)濟、實用的一款機型。綠色環(huán)保：商用電磁爐采用電磁感應(yīng)加熱技術(shù)，無燃燒、無廢氣排放、不消耗氧氣、噪音小、不會出現(xiàn)像使用燃氣爐時煤氣燃燒不充分而產(chǎn)生有害氣體，也不會發(fā)生煤氣泄漏中毒而造成嚴重的危害。安全可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏中毒可避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油爐、燃氣爐具更安全。同時產(chǎn)品全部使用金屬外殼能有效屏蔽所有泄漏磁場，不會對人體有任何危害。微電腦安全檢測系統(tǒng)，能自動應(yīng)付可能發(fā)生的各種意外。煲仔爐集烹飪、烘焙、燉煮和燉煮功能于一體。18頭煲仔爐
煲仔爐集節(jié)能、環(huán)保、自動化、可調(diào)控數(shù)控為一體，操作簡單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用。18頭煲仔爐
操作煲仔爐的注意事項：請認清使用的氣源種類及燃氣壓力是否符合爐灶要求，每種爐灶只適合一種氣源；使用液化氣時，必須使用低壓閥（禁止使用中壓閥）；首先確認爐灶上各閥門均處于關(guān)閉狀態(tài)，再打開供氣閥開關(guān)；微開氣閥，用點火器點燃爐頭常明火種，點燃后再漸漸打開氣閥，火焰大小可隨時 根據(jù)使用需要調(diào)整氣閥；使用完畢后，先關(guān)閉供氣閥門，然后再關(guān)主氣閥；使用過程中，操作者不得離開工作崗位，以防湯水溢出，引起熄火，使燃氣外溢，發(fā)生事故；使用中如發(fā)現(xiàn)管道、閥門等有漏氣現(xiàn)象應(yīng)立即停止使用，排除故障后方可使用。18頭煲仔爐
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