中國(guó)食用菌市場(chǎng)發(fā)展格局與前景動(dòng)向分析報(bào)告2022-2027年
【報(bào)告編號(hào)】: 373718
【出版時(shí)間】: 2022年8月
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第一章  食用菌的相關(guān)概述 19
1.1  食用菌簡(jiǎn)述 19
1.1.1  食用菌的概念 19
1.1.2  食用菌典型品種介紹 19
1.2  食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)及分類 20
1.2.1  食用菌形態(tài)結(jié)構(gòu) 20
1.2.2  食用菌的分類 23
1.3  食用菌的價(jià)值闡述 27
1.3.1  食用價(jià)值 27
1.3.2  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 27
1.3.3  藥用價(jià)值 28
1.4  食用菌的栽培 28
1.4.1  食用菌的制種及菌種保存 28
1.4.2  食用菌栽培的方式 32
第二章  2021年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)整體運(yùn)營(yíng)狀況分析 37
2.1  2021年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展格局 37
2.1.1  2021年世界食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述 37
2.1.2  世界食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)特征分析 38
2.1.3  世界食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 39
2.1.4  世界食用菌消費(fèi)情況分析 40
2.2  2021年世界主要國(guó)家地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 41
2.2.1  美國(guó) 41
2.2.2  德國(guó) 42
2.2.3  日本 43
2.2.4  波蘭 44
2.2.5  法國(guó) 45
2.2.6  韓國(guó) 45
2.2.7  中國(guó)臺(tái)灣 47
第三章  2021年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境分析 51
3.1  2020-2021年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 51
3.1.1  2020-2021年中國(guó)GDP增長(zhǎng)分析 51
3.1.2  2020-2021年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù) 51
3.1.3  2020-2021年城鄉(xiāng)居民收入與消費(fèi)分析 52
3.1.4  2020-2021年社會(huì)消費(fèi)品零售總額分析 54
3.1.5  2020-2021年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 54
3.2  2021年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)政策環(huán)境分析 55
3.2.1  食用菌行業(yè)主要法律法規(guī) 55
3.2.2  中國(guó)食用菌行業(yè)相關(guān)政策 56
3.2.3  食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 56
3.2.4  食用菌產(chǎn)業(yè)期待政策支持 59
3.3  2021年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 61
3.3.1  食用菌覆土制種新技術(shù) 61
3.3.2  珍稀食用菌新品種新技術(shù)開發(fā)應(yīng)用 61
3.3.3  中國(guó)食用菌行業(yè)技術(shù)發(fā)展水平剖析 64
3.4  2020-2021年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 65
3.4.1  2021年中國(guó)人口及結(jié)構(gòu)總體情況 65
3.4.2  2021年中國(guó)居民食品消費(fèi)支出情況 67
3.4.3  2021年中國(guó)餐飲業(yè)零售額情況分析 68
第四章  2021年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)剖析 70
4.1 “十三五”期間中國(guó)食用菌行業(yè)發(fā)展分析 70
4.1.1  食用菌生產(chǎn)持續(xù)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì) 70
4.1.2  食用菌科研與技術(shù)推廣應(yīng)用加快 70
4.1.3  商品基地縣建設(shè)取得鞏固和發(fā)展 71
4.1.4  食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全水平較大提升 71
4.1.5  中國(guó)食用菌出口創(chuàng)匯繼續(xù)增長(zhǎng) 72
4.1.6  食用菌產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)促進(jìn)作用 73
4.2  食用菌行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式分析 73
4.2.1  食用菌行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式及演變 73
4.2.2  中國(guó)不同生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式市場(chǎng)份額 74
4.2.3  食用菌各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式特點(diǎn)分析 75
4.2.4  食用菌生產(chǎn)模式的發(fā)展趨勢(shì) 77
4.3  中國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r 77
4.3.1  食用菌工廠化栽培概述 77
4.3.2  中國(guó)食用菌工廠化發(fā)展進(jìn)程 78
4.3.3  中國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)意義 79
4.3.4  食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)分析 79
4.3.5  食用菌工廠化生產(chǎn)主要品種 81
4.3.6  食用菌工廠化存在的問題及建議 81
4.4  2021年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析 85
4.4.1  中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)分析 85
4.4.2  食用菌產(chǎn)業(yè)在中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的地位 85
4.4.3  食用菌產(chǎn)業(yè)成為種植業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè) 86
4.4.4  2021年下半年食用菌市場(chǎng)行情分析 86
4.5  2021年中國(guó)食用菌栽培現(xiàn)狀分析 87
4.6  2022年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析 88
4.6.1  生產(chǎn)方式落后 88
4.6.2  科技水平低 88
4.6.3  菌種生產(chǎn)水平低 88
4.6.4  科技人才缺乏 89
4.6.5  市場(chǎng)建設(shè)落后 89
4.7  中國(guó)食用菌行業(yè)發(fā)展重點(diǎn)及對(duì)策措施 89
4.7.1  提高食用菌基地縣綜合生產(chǎn)能力 89
4.7.2  加快食用菌科技創(chuàng)新和轉(zhuǎn)化應(yīng)用 90
4.7.3  提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平 90
4.7.4  確保食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全 91
4.7.5  發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì) 92
4.7.6  加快現(xiàn)代食用菌市場(chǎng)體系建設(shè) 93
4.7.7  繼續(xù)“小蘑菇新農(nóng)村行動(dòng)計(jì)劃” 93
第五章  2021年中國(guó)食用菌重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析 95
5.1  福建 95
5.1.1  福建省食用菌生產(chǎn)情況分析 95
5.1.2  首家食用菌品種改良中心落戶福建 98
5.1.3  順昌縣工廠化食用菌形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模 99
5.1.4  泰寧縣專業(yè)合作社領(lǐng)跑食用菌產(chǎn)業(yè) 100
5.1.5  龍海市成立天珍食用菌專業(yè)合作社 100
5.1.6  漳州對(duì)臺(tái)合作催生“食用菌之都” 101
5.1.7  浙閩贛食用菌交易中心在龍泉落成 102
5.2  江蘇 102
5.2.1   江蘇食用菌產(chǎn)量情況分析 102
5.2.2  銅山縣漢王鎮(zhèn)食用菌栽培致富農(nóng)民 103
5.2.3  灌南計(jì)劃打造全國(guó)著名的食用菌之都 103
5.2.4   泰州首個(gè)食用菌基地獲備案 104
5.2.5  徐州狼古墩食用菌基地建設(shè)顯生機(jī) 104
5.2.6  江蘇連云港市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 105
5.3  四川 105
5.3.1  四川省食用菌發(fā)展思路和目標(biāo) 105
5.3.2  四川萬源市發(fā)展珍稀食用菌 106
5.3.3  通江食用菌產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)新亮點(diǎn) 106
5.3.4  食用菌工廠化企業(yè)落戶西充縣 106
5.3.5  成都打造西部最大食用菌集散中心 107
5.4  河北 107
5.4.1  河北興隆縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速 107
5.4.2  河北成安白靈菇實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn) 108
5.4.3  河北科技助推食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展 108
5.4.4  河北遵化市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 108
5.4.5 “十四五”河北省食用菌產(chǎn)業(yè)展望 109
5.5  廣東 110
5.5.1  廣東省食用菌生產(chǎn)發(fā)展情況分析 110
5.5.2  2021年廣東食用菌產(chǎn)品出口情況 111
5.5.3  廣東食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的存在問題 112
5.5.4  廣東加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策 114
5.6  深圳 115
5.6.1  深圳食用菌年成交額分析 115
5.6.2  華南最大食用菌交易中心落戶深圳 115
5.7  其他 116
5.7.1  湖南食用菌產(chǎn)業(yè)成立戰(zhàn)略聯(lián)盟 116
5.7.2  牡丹江成為全國(guó)最大食用菌產(chǎn)業(yè)基地 116
5.7.3  天津建成全國(guó)最大秀珍菇食用菌基地 117
5.7.4  2021年荊門食用菌產(chǎn)銷情況分析 117
5.7.5  北京市科技助推食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展 118
第六章  2021年中國(guó)食用菌市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)格局透析 119
6.1  2020-2021年中國(guó)食用菌市場(chǎng)供需分析 119
6.1.1  2021年食用菌市場(chǎng)供給情況分析 119
6.1.2  2021年食用菌市場(chǎng)消費(fèi)情況分析 120
6.1.3  食用菌市場(chǎng)銷售模式分析 122
6.1.4  影響市場(chǎng)供需的因素分析 123
6.2  2021年中國(guó)主要食用品種菌價(jià)格分析 123
6.2.1  食用菌價(jià)格走勢(shì)分析 123
6.2.2  影響市場(chǎng)價(jià)格因素分析 124
6.3  2022-2027年中國(guó)食用菌熱點(diǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 125
6.3.1  香菇 125
6.3.2  白靈菇 127
6.3.3  雙孢菇 129
6.3.4  草菇 129
6.3.5  金針菇 130
第七章  2017-2021年中國(guó)食用菌主要產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 132
7.1  2017-2021年中國(guó)食用菌市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 132
7.1.1  2021年中國(guó)食用菌進(jìn)口情況統(tǒng)計(jì) 132
7.1.2  2021年中國(guó)食用菌出口情況統(tǒng)計(jì) 133
7.2  2017-2021年中國(guó)干傘菌屬蘑菇市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07123100） 134
7.2.1  2021年中國(guó)干傘菌屬蘑菇進(jìn)口統(tǒng)計(jì) 134
7.2.2  2021年中國(guó)干傘菌屬蘑菇出口統(tǒng)計(jì) 135
7.2.3  2021年中國(guó)干傘菌屬蘑菇進(jìn)出口均價(jià)分析 136
7.2.4  2021年中國(guó)主要省市干傘菌屬蘑菇進(jìn)出口情況 137
7.2.5  2021年中國(guó)干傘菌屬蘑菇進(jìn)出口流向情況 137
7.3  2017-2021年中國(guó)干木耳市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07123200） 138
7.3.1  2021年中國(guó)干木耳進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 138
7.3.2  2021年中國(guó)干木耳進(jìn)出口均價(jià)分析 140
7.3.3  2021年中國(guó)主要省市干木耳進(jìn)出口情況 140
7.3.4  2021年中國(guó)干木耳進(jìn)出口流向情況 141
7.4  2017-2021年中國(guó)干銀耳市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07123300） 142
7.4.1  2021年中國(guó)干銀耳進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 142
7.4.2  2021年中國(guó)干銀耳出口均價(jià)分析 144
7.4.3  2021年中國(guó)主要省市干銀耳進(jìn)出口情況 144
7.4.4  2021年中國(guó)干銀耳進(jìn)出口流向情況 145