中國(guó)航空配餐市場(chǎng)現(xiàn)狀規(guī)模與競(jìng)爭(zhēng)力分析報(bào)告2022-2027年
【報(bào)告編號(hào)】: 373288
【出版時(shí)間】: 2022年7月
【出版機(jī)構(gòu)】: 中研智業(yè)研究院
【交付方式】: EMIL電子版或特快專(zhuān)遞
【報(bào)告價(jià)格】:【紙質(zhì)版】: 6500元 【電子版】: 6800元 【紙質(zhì)+電子】: 7000元
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第一章 2022年航空配餐行業(yè)發(fā)展概況 13
第一節(jié) 航空配餐行業(yè)基本介紹 13
一、航空配餐行業(yè)的發(fā)展歷史 13
二、航空配餐行業(yè)的特性 13
(一)航空餐的種類(lèi) 13
1、經(jīng)濟(jì)客位餐 14
2、頭等/商務(wù)客位餐 14
3、兒童餐、嬰兒餐 14
4、特別飛機(jī)餐 14
(二)航空餐誕生流程 14
1、設(shè)計(jì)餐譜 14
2、原料采購(gòu) 15
3、原材料初加工 15
4、烹制 15
5、配餐 15
6、上機(jī) 15
(三)航空食品生產(chǎn)和配送過(guò)程顯著危害的控制 15
1、食品限制 15
2、進(jìn)廠驗(yàn)收 15
3、食品冷藏 16
4、食品烹飪 16
5、食品速凍 16
6、食品裝配 16
7、食品配送 16
第二節(jié) 航空配餐行業(yè)發(fā)展的宏觀環(huán)境 17
第三節(jié) 航空配餐行業(yè)政策 22
一、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策發(fā)展的影響展望 22