泉州雙溫冷庫(kù) 冷通供應(yīng)

水產(chǎn)冷庫(kù)主要用來(lái)存儲(chǔ)常溫下無(wú)法保存的魚(yú)和海鮮類，水產(chǎn)溫度不盡相同，常見(jiàn)的水產(chǎn)冷藏庫(kù)溫度區(qū)間有-10℃到-18℃，水產(chǎn)冷凍魚(yú)庫(kù)-20℃到-23℃，魚(yú)肉類急凍冷庫(kù)-30℃到-40℃以下等幾類，泉州雙溫冷庫(kù)。那么水產(chǎn)冷庫(kù)如何管控溫度呢。 引發(fā)水產(chǎn)易變質(zhì)的因素有一是高溫環(huán)境下微生物容易繁殖，污染了魚(yú)肉蛋白質(zhì)。同時(shí)魚(yú)肉含有很多脂肪，泉州雙溫冷庫(kù)，容易被氧氣氧化，導(dǎo)致新鮮的魚(yú)肉肌紅蛋白的變色，泉州雙溫冷庫(kù)，影響魚(yú)肉的口感、色澤。 想要做好水產(chǎn)冷庫(kù)的管理工作，應(yīng)注意這幾個(gè)方面： 1、魚(yú)品規(guī)范入庫(kù)； 2、入庫(kù)前質(zhì)量檢查； 3、預(yù)冷防異味； 4、嚴(yán)控冷庫(kù)溫度； 5、定期給凍魚(yú)冷庫(kù)通風(fēng)散氣。 良好運(yùn)作的水產(chǎn)凍魚(yú)冷庫(kù)，可應(yīng)用于各類大中小型水產(chǎn)批發(fā)交易市場(chǎng)、餐飲店、賓館、超市等場(chǎng)所，能有效解決商家貨品周轉(zhuǎn)，食品衛(wèi)生安全。

夏天快到了，又到了冷飲要開(kāi)始上市的季節(jié)了，對(duì)于零售商家來(lái)說(shuō)，只需要準(zhǔn)備一個(gè)冰柜就行了，但是對(duì)于批發(fā)商來(lái)說(shuō)，要想從事這個(gè)行業(yè)，就要建一個(gè)冷庫(kù)，那么雪糕冷庫(kù)安裝有哪些注意事項(xiàng)? 1. 冷通機(jī)電指出，在安裝之前要考慮設(shè)備噪音問(wèn)題，如果是在鬧市區(qū)或者比較空曠的地方還好，但是如果噪音大，比較明顯，需要考慮安裝隔音設(shè)施或者更改一下選址 2. 在安裝的時(shí)候要注意，雪糕的溫度比肉類的溫度要低，所以一般溫度要維持在-20到-25℃，特別是對(duì)于含油高的雪糕，如果溫度達(dá)不到要求，就不能口感和保質(zhì)期 3. 在日常使用的時(shí)候，要定期進(jìn)行衛(wèi)生清掃，每次在進(jìn)貨、存貨、和出貨之后都進(jìn)行衛(wèi)生清理，食品的衛(wèi)生安全。 以上就是一些雪糕冷庫(kù)安裝的注意事項(xiàng)，對(duì)于雪糕廠家來(lái)說(shuō)，重要的是雪糕應(yīng)該有的溫度，保質(zhì)期，同時(shí)存放地點(diǎn)的干凈衛(wèi)生。

蔬菜冷庫(kù)可以保鮮多久？先蔬菜的保鮮是不同的，不同蔬菜在冷藏溫度下保鮮的時(shí)間不同，比如大蒜可以保鮮很長(zhǎng)時(shí)間，但是像黃瓜、青椒、番茄等蔬菜在氣調(diào)保鮮下較多也就三四十天。 蔬菜冷庫(kù)保鮮的四步： 1.蔬菜在入庫(kù)前要進(jìn)行預(yù)冷處理：挑選工作要仔細(xì)的逐個(gè)進(jìn)行，其目的是把帶有機(jī)械傷、蟲(chóng)傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因?yàn)楣�蔬中含有大量的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是微生物生活的良好培養(yǎng)基。 2.蔬菜入庫(kù)后要采取逐步降溫的方法：果蔬在采收后較好在原料產(chǎn)地及時(shí)進(jìn)行冷卻把果蔬內(nèi)部的熱量散出。 3.濕度調(diào)節(jié)：果蔬中含有大量的水分，這是維持果實(shí)生命活動(dòng)和新鮮品質(zhì)的必要條件。采摘后的果蔬不能再?gòu)哪阁w上獲得水分的供給，在長(zhǎng)期儲(chǔ)藏過(guò)程中逐漸蒸發(fā)水分。 4.不同種類的果蔬應(yīng)控制在各自的較適溫度下進(jìn)行儲(chǔ)藏：因?yàn)椴煌�種類的果蔬它能忍受低溫的能力是各不相同的不適宜的低溫和冷凍，會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對(duì)儲(chǔ)藏是不利的。因此高溫冷藏儲(chǔ)藏水果蔬菜應(yīng)根據(jù)不同種類控制不同的儲(chǔ)藏溫度。