北京咖啡培訓(xùn)怎么樣(2024更新中)(今日/熱品)，隨著人們的生活水平提高、人們對(duì)于健康的觀念也越來(lái)越強(qiáng)、茶飲市場(chǎng)發(fā)展空間也很大，MJ水果鮮奶茶很好地抓住了行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，順勢(shì)而上，贏得了廣闊的發(fā)展。
北京咖啡培訓(xùn)怎么樣(2024更新中)(今日/熱品)， 3. 門店場(chǎng)景逐漸向零售轉(zhuǎn)變，袋泡茶或成破局點(diǎn)從頓半到CHALI，隨著上游凍干技術(shù)日漸成熟，茶飲也有了更多的延展性。袋泡茶、水果茶、茶粉等被賦予了更多的飲用場(chǎng)景。中國(guó)茶文化盛行數(shù)千年，早年間茶葉常依據(jù)產(chǎn)地進(jìn)行分類，如普洱、白茶、龍井等，飲茶習(xí)慣也有嚴(yán)密的地域性規(guī)范和區(qū)分。傳統(tǒng)市場(chǎng)的拓展空間受到限制，其市場(chǎng)也很難被打開(kāi)。其中，只有小罐茶做了創(chuàng)新的嘗試，推出大師茶等產(chǎn)品，但由于疫情等原因，其銷售額也受到了嚴(yán)重影響。此外，傳統(tǒng)茶葉的定位和定價(jià)也更適合線下場(chǎng)景，因此它在線上市場(chǎng)并不具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。而袋泡茶則不同，與傳統(tǒng)茶葉相比，袋泡茶具有單價(jià)低、營(yíng)銷廣、線上增速明顯的優(yōu)勢(shì)。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)茶葉消費(fèi)群體規(guī)模約為4.9億人，其中51%的喝茶用戶會(huì)選擇袋泡茶，且飲用頻率超過(guò)每周一次的消費(fèi)者占比78.3%。在這一用戶基數(shù)和市場(chǎng)現(xiàn)狀下，袋泡茶的市場(chǎng)潛力顯而易見(jiàn)。從線上零售市場(chǎng)的大方向來(lái)看，這或許會(huì)是新的破局點(diǎn)。
來(lái)到該后，夏某向小李介紹了經(jīng)營(yíng)人杜某，并帶小李到樣板間參觀?！拔覀兠?lián)碛卸嗉夷滩璧辍⒖觳偷甑募用藱?quán)限，均為品牌授權(quán)，可以提供從開(kāi)店到經(jīng)營(yíng)的一系列配套服務(wù)。”夏某介紹道。 小李本就中意自己正在考察的那家奶茶店，見(jiàn)配套完善，遂簽訂合作協(xié)議書(shū)，當(dāng)場(chǎng)繳納5萬(wàn)余元加盟費(fèi)后開(kāi)始接受安排的培訓(xùn)課程。 培訓(xùn)期間，小李在與其他加盟商聊天時(shí)發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁：幾乎所有人都是在考察店鋪時(shí)被該人員搭訕，隨后到簽了合同。這一模式令小李起了疑心，但很快有幾名加盟商說(shuō)：“雖然了解奶茶店的渠道有些奇怪，但這幾家店真是生意好啊，想來(lái)這里加盟的人可多了，只要開(kāi)了店，家家都排隊(duì)，很快就能賺回本錢。”對(duì)此，小李疑心更重，總覺(jué)得這里有貓膩。在培訓(xùn)后半段，小李了解到設(shè)備和原料的價(jià)格后，發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)價(jià)，更堅(jiān)定了該有問(wèn)題的想法，終決定報(bào)。
北京咖啡培訓(xùn)怎么樣(2024更新中)(今日/熱品)， 廣東廣州，“不交錢，你就別想出這個(gè)門”，揭秘奶茶店加盟的坑十店九虧，奶茶店看似一門好生意，但其實(shí)干過(guò)的人都知道，里面全是坑，今天在江西開(kāi)奶茶店的李新強(qiáng)為大家揭秘奶茶店加盟的那些坑。奶茶加盟的坑，到底有多深？李新強(qiáng)，江西人，一直在深圳電子廠工作，兒子要上小學(xué)了，沒(méi)辦法，李新強(qiáng)和妻子兩人辭職回到了南昌老家。
對(duì)于餐飲品牌來(lái)說(shuō)，開(kāi)放加盟模式是優(yōu)選項(xiàng)，但風(fēng)險(xiǎn)也無(wú)處不在。管理稍有紕漏，給品牌帶來(lái)的影響則會(huì)被無(wú)限放大。關(guān)于這點(diǎn)，蜜雪冰城在其招股書(shū)中特別風(fēng)險(xiǎn)中，特披露了“加盟門店的監(jiān)督管理風(fēng)險(xiǎn)”。并表示，“報(bào)告期內(nèi)，加盟門店數(shù)量快速增加，使得對(duì)加盟門店的監(jiān)督管理難度也隨之提高?！泵垩┍钦J(rèn)為，加盟門店作為的外部合作主體，在貫徹和執(zhí)行管理制度、運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)等方面可能發(fā)生與要求不一致的情況。若加盟門店未按照統(tǒng)一規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，發(fā)生店員操作不規(guī)范、門店衛(wèi)生不合格等違規(guī)情況，從而導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量糾紛或食品安全，將對(duì)的品牌聲譽(yù)及經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生不利影響。
北京咖啡培訓(xùn)怎么樣(2024更新中)(今日/熱品)， 據(jù)悉，目前除了喜茶等極少數(shù)奶茶品牌，大多奶茶在做出品牌效應(yīng)后，還是會(huì)考慮利用加盟制擴(kuò)張來(lái)“借力”，這本是無(wú)可厚非的“雙贏”之舉。強(qiáng)勢(shì)品牌側(cè)重于提供統(tǒng)一產(chǎn)品，只要加盟商管理得當(dāng)，可以將產(chǎn)品非常標(biāo)準(zhǔn)化地呈現(xiàn)給消費(fèi)者。一味強(qiáng)調(diào)“商家明明自己可以掙錢，為什么要帶非親非故的你一起玩”，可能屬于對(duì)底層商業(yè)邏輯不甚明了的鍵盤。以某城市常見(jiàn)的頭部奶茶品牌（來(lái)自于我國(guó)寶島臺(tái)灣）為例，盡管屬于消費(fèi)者追捧多年的現(xiàn)象級(jí)品牌之一，但其開(kāi)放加盟的時(shí)間要在之前兩家品牌（加盟店均過(guò)千家）之后，迄今也不過(guò)數(shù)百家，以加盟和管理制度嚴(yán)苛著稱。這也就不難理解其國(guó)內(nèi)數(shù)百家加盟店能將產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)始終維持在一定水平。據(jù)加盟店主自爆進(jìn)入經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定期仍經(jīng)常遭受來(lái)自總部的壓力，后者會(huì)不定時(shí)派管理層到店內(nèi)檢查衛(wèi)生和物料保質(zhì)期，派神秘顧客到店內(nèi)購(gòu)買產(chǎn)品，檢查店員的儀表妝容、服務(wù)態(tài)度、奶茶質(zhì)量?？偛窟€會(huì)每月一次對(duì)所有門店的綜合成績(jī)排名，靠后的門店會(huì)上“黑榜”。這樣質(zhì)量的加盟店又有什么理由會(huì)被消費(fèi)者遺忘而掙不到錢呢？
新的獨(dú)角獸們可以直接把飲品送到客人的手里，而不僅是每一個(gè)便利店，這是原先的娃哈哈做不到的。一種常見(jiàn)的論調(diào)是娃哈哈的衰落是因?yàn)樗麄儧](méi)有創(chuàng)新，但娃哈哈近幾年其實(shí)一直都在推新品，嘗試新領(lǐng)域，只是永遠(yuǎn)有人比他們做的更好，更討好用戶而已。