天津津南區(qū)成人廚師學(xué)校,天津新東方烹飪職業(yè)學(xué)校

作者:[snsvh] 發(fā)布時(shí)間:[2024-09-12 09:30:51]

天津津南區(qū)成人廚師學(xué)校,天津新東方烹飪職業(yè)學(xué)校-天津新東方烹飪學(xué)校大廚精英專業(yè),主要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力,培養(yǎng)精通各種流行菜制作技術(shù),擅長(zhǎng)各種不同檔次酒宴設(shè)計(jì)和制作技術(shù)的人才。

成人廚師學(xué)校     新東方烹飪職業(yè)學(xué)校     天津津南區(qū)成人廚師學(xué)校

天津新東方在證書考取方面有著天然的優(yōu)勢(shì), 場(chǎng)地優(yōu)勢(shì)+教學(xué)優(yōu)勢(shì)使得考個(gè)證超高通過得以保障。天津新東方已成為天津地區(qū)中餐/西點(diǎn)/西餐類 職業(yè)資格考個(gè)證的優(yōu)選考點(diǎn)。 可獲多項(xiàng)資格證書有:中式烹調(diào)師(中級(jí))、中式烹調(diào)師、廚政管理師。

天津新東方烹飪學(xué)校烹飪大師王繼海老師:

職稱:中國烹飪大師、高級(jí)技師

所授專業(yè):金領(lǐng)大廚專業(yè)

擅長(zhǎng)項(xiàng)目:精通八大菜系,尤為擅長(zhǎng)酒店管理及各大菜系實(shí)操制作

1981年 在天津利順德大飯店任廚師

1983年 在靜海天一飯莊任廚師長(zhǎng)、副總經(jīng)理

1998年 在天津西青區(qū)福生大酒樓任行政總廚

2014年 榮獲中國第八屆“同福碗粥杯”烹飪大賽團(tuán)體特等獎(jiǎng)


天津新東方烹飪學(xué)校校園環(huán)境優(yōu)美,學(xué)術(shù)氛圍濃郁。教學(xué)使用現(xiàn)代化先進(jìn)硬件設(shè)施,擁有寬敞明亮的理論教學(xué)廳、多功能實(shí)操大廳、標(biāo)準(zhǔn)化演示大廳、多媒體教室、高級(jí)模擬餐廳等教學(xué)場(chǎng)所,學(xué)校開設(shè)的專業(yè)與餐飲發(fā)展和社會(huì)需求接軌。前沿、全面、擁有特色,是熱愛廚師事業(yè)的有志人士學(xué)廚師的理想廚師學(xué)校。

天津新東方廚師學(xué)校烹飪精英專業(yè)將企業(yè)需要的技能融入課程:
一階段:刀工基礎(chǔ)訓(xùn)練、翻鍋基礎(chǔ)訓(xùn)練、雕刻(花卉:如月季,玫瑰等)、烹飪?cè)蠈W(xué)烹調(diào)技術(shù)。
二階段:冷拼制作、 冷菜(以現(xiàn)實(shí)冷菜為準(zhǔn)、) 雕刻,零雕整雕(如:翅膀、尾羽、喜鵲等、)熱菜(以傳統(tǒng)川菜為主)。
三階段:面點(diǎn)分類和主要流派、面點(diǎn)原料基礎(chǔ)知識(shí)、面點(diǎn)制作基本操作技藝、熱菜(市場(chǎng)流行菜)、雕刻(大型整雕)。
四階段:川菜流行菜、川式新派涼菜制作、川菜創(chuàng)新菜、酒宴制作、 酒宴知識(shí)和成本核算 。

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