既然是養(yǎng)活物，非常核心的兩個問題，一個是用什么養(yǎng)？即養(yǎng)殖模式，一個是怎么養(yǎng)？養(yǎng)殖管理。養(yǎng)殖模式包括養(yǎng)殖技術(shù)和手段。而養(yǎng)殖管理談的是如何統(tǒng)籌、調(diào)動人、物、水，讓人盡其能，物盡其用，水盡其利。養(yǎng)殖技術(shù)沒什么好說的，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展至今，技術(shù)必然已經(jīng)足夠成熟到可以支撐這個產(chǎn)業(yè)，而手段（循環(huán)水養(yǎng)殖）剛才也已經(jīng)說過了。但有一點是被大多數(shù)人有意或無意忽略了的問題，就是養(yǎng)殖管理。
魚浮頭的現(xiàn)象在水產(chǎn)養(yǎng)殖中并不少見，是什么原因造成魚浮頭現(xiàn)象的出現(xiàn)呢，可能很多人會想到是缺氧。沒錯，缺氧的確會發(fā)生魚浮頭的現(xiàn)象，這時我們應(yīng)該要打開增氧機(jī)，增加水體溶氧。但是有些時候，養(yǎng)殖戶會發(fā)現(xiàn)一個奇怪的現(xiàn)象就是打開增氧機(jī)之后，魚浮頭的現(xiàn)象也不會消失。這時候我們要思考一下造成魚浮頭現(xiàn)象的真正原因是什么，假如打開增氧機(jī)之后，增氧機(jī)周圍并沒有魚游過去的話，可以排除是缺氧導(dǎo)致魚浮頭。
蝦苗選擇的關(guān)鍵是選用健康、無特定疫病的蝦苗，肉眼觀測大小整齊，體長0.6厘米左右。蝦苗應(yīng)活潑健壯，無病弱苗和死苗，溯水能力強(qiáng)，體色透明，不發(fā)紅，肝心區(qū)黑褐色。取蝦苗試養(yǎng)1～2天，死亡率不應(yīng)大于5%。有條件者可取50尾蝦苗，送有關(guān)部門進(jìn)行病毒檢測，選用不帶白斑綜合癥病毒病之蝦苗。夏威夷購進(jìn)的第1代SPF親蝦繁育蝦苗更為適合。