香河烹飪廚師——新鮮優(yōu)選(2024更新中)(今日/熱點(diǎn))，新東方多年風(fēng)雨錘煉，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)廚師培訓(xùn)新模式；多年勵(lì)精圖治，鑄就中國(guó)烹飪教育大品牌；多年輝煌歷程，打造中國(guó)烹飪教育的航母。
香河烹飪廚師——新鮮優(yōu)選(2024更新中)(今日/熱點(diǎn))， 天下美食題 記古時(shí)，如此；江陰人烹飪河豚有著悠久的歷史，精于烹飪河豚的廚師代代相傳，名人輩出、數(shù)不勝數(shù)。至今繼續(xù)打拼在烹飪河豚、親自掌勺的李炳成便是其中的一員。江陰河豚世家餐飲管理有限的董事長(zhǎng)。東門(mén)草根廚師說(shuō)到李炳成，也許有人不認(rèn)識(shí)他。
《美食》贊其為：“河豚大王”。在烹飪河豚的人生道路上，李炳成堅(jiān)持精益求精、腳踏實(shí)地地走號(hào)每一步。他身體力行、努力地烹飪河豚的事業(yè)做精、做強(qiáng)。他說(shuō)：作為一名江陰籍的河豚烹飪者，不能自負(fù)“江陰廚師”這個(gè)稱(chēng)號(hào)，不能辜負(fù)老祖宗千百年來(lái)流傳下的烹飪河豚技藝的這個(gè)寶貝。他這樣說(shuō)，也這樣干。
香河烹飪廚師——新鮮優(yōu)選(2024更新中)(今日/熱點(diǎn))， 原來(lái)是東門(mén)那個(gè)河豚燒得好吃的禿頭！李炳成燒的河豚好吃！這是吃過(guò)李炳成燒的河豚的食客們比較出來(lái)的。這是近30年來(lái)發(fā)生在江陰烹飪餐飲界的一個(gè)故事。這個(gè)故事不是偶然的，早在30多年前，作為“草根廚師”的李炳成就掌握了烹飪河豚的本領(lǐng)；
課程特色該專(zhuān)業(yè)實(shí)行小班教學(xué)（30人），重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力；實(shí)踐課程全部由大師、酒店行政總廚、廚師長(zhǎng)執(zhí)教。課程內(nèi)容理論課程：烹調(diào)技術(shù)，烹飪美學(xué)，營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生，烹飪?cè)蠈W(xué)，宴席制作與菜單設(shè)計(jì)，餐 飲策劃與管理。實(shí)訓(xùn)課程：刀工、刀法訓(xùn)練，勺工訓(xùn)練，中、西式面點(diǎn)基礎(chǔ)訓(xùn)練，菜單設(shè)計(jì)，雕刻與拼盤(pán)基礎(chǔ)訓(xùn)練，調(diào)味與鹵水制作。雕刻，拼盤(pán)，中式面點(diǎn)，西式面點(diǎn)，冷菜制作，新派川菜，海派粵菜，現(xiàn)代徽、湘、閩、蘇創(chuàng)新風(fēng)味菜點(diǎn)制作，市場(chǎng)流行菜肴制作，傳統(tǒng)經(jīng)典菜肴制作，燒、烤、鹵、熏、凍傳統(tǒng)菜肴制作，宴席菜肴設(shè)計(jì)制作。
香河烹飪廚師——新鮮優(yōu)選(2024更新中)(今日/熱點(diǎn))， 下午，2020年蘇州市中青年廚師烹飪技能大賽頒獎(jiǎng)儀式暨樂(lè)享美食季閉幕式，于蘇州技師學(xué)院舉辦。樂(lè)享美食季活動(dòng)組委會(huì)的們，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席兼蘇州市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，以及張家港，常熟，吳江，太倉(cāng)，昆山各協(xié)會(huì)代表出席了本次大賽。本次賽事還邀請(qǐng)了中國(guó)烹飪大師，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蘇幫菜制作技藝代表性傳承人，評(píng)委等位重磅評(píng)委。這5位評(píng)委的到來(lái)，也使本次賽事備受矚目！
終曾凡武脫穎而出，獲得了2020年蘇州市中青年廚師烹飪技能大賽的金獎(jiǎng)，黃佳斌抓住了評(píng)委們的味蕾，獲得本次大賽的銀獎(jiǎng)，楊曉東緊隨其后，獲得了本次大賽的銅獎(jiǎng)。