福建好的泡芙，包括經(jīng)典系列、閃電系列、冰淇淋系列、黑金泡芙系列（6月上市）、飲品系列（6月上市），產(chǎn)品還在持續(xù)上新中。
泡芙皮放在晾曬架上晾涼。在烤制泡芙皮的過程中就可以制作卡仕達醬。牛奶中加入對切開的香草莢，小火煮開，關(guān)火，蓋蓋燜一會兒，撿出來香草莢，籽籽和香氣已經(jīng)融入牛奶中了。蛋黃中加入細砂糖打至顏色變淺、粘稠。篩入低筋面粉，拌勻。一邊注入溫?zé)岬南悴菖Ｄ桃贿厰嚢?，這時候就變成非常稀的液體了，不要著急，倒入小鍋，小火加熱，不斷攪拌，會慢慢變得粘稠，變稠后繼續(xù)攪拌一會兒會恢復(fù)一些流動性，這樣就可以關(guān)火了?？ㄊ诉_醬做好后降溫，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏。裝內(nèi)餡兒。打發(fā)淡奶油（加入適量的糖）至干性發(fā)泡。用小花嘴，裱花袋分別裝卡仕達醬和淡奶油，從泡芙底部擠進內(nèi)餡兒。也可以根據(jù)自己的口味單獨卡仕達醬或奶油。各裝一半制成香緹奶油泡芙，味道都不錯。
泡芙，是一種源自意大利的西式甜點。蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋，今天我們選用的是夾卡仕達醬。 制作卡仕達醬餡：先將蛋黃加糖打散再分次加入牛奶拌勻然后再篩入面粉，拌勻?qū)⒚婧訜岷?，不停的攪拌至粘稠后離水，放涼制作泡芙餅體：黃油切成小塊，加入水，中火加熱煮開離火，再加入面粉，拌勻成糊狀將面糊放涼至60度，分次加入全蛋液裝入裱花袋擠到烤盤上烤箱200℃預(yù)熱3分鐘，烘烤20分鐘后，轉(zhuǎn)180度，再烤5分鐘至金黃色便可
請注意甄別內(nèi)容中的方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹防。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請一鍵。黃油80克， 低筋面粉100克， 雞蛋個，兩勺白糖，水160克，淡奶油25克。教你制作酥皮泡芙黃油80克，低筋面粉100克，雞蛋3個，2勺白糖，水160克，淡奶油25克。把攪拌好的面糊冷卻一下，裝入錐形的裱花袋中。簡簡單單就可以學(xué)會酥皮泡芙簡簡單單就可以學(xué)會酥皮泡芙。配方：酥皮部分：黃油80克，糖粉55克，低筋面粉100克；如果你連簡單的泡芙都做不好？那你一定要看仔細Speculoos香草酥皮泡芙！對于很多人來說，泡芙算是比較有難度的甜點，但其實就是泡芙皮和卡仕達醬這兩部分的制作。藍莓醬乳酪派的做法教您藍莓醬乳酪派怎么做，如何做藍莓醬乳酪派才好吃黃油室溫軟化后，倒入低筋面粉和細砂糖，用手把黃油和面粉不斷揉搓，直到搓勻。
說到泡芙，如果你腦海里只能想到酥皮泡芙，那你出門可別再自詡甜品愛好者了。泡芙的花樣很多，在此列舉幾個比較常見的樣子：今天就來為大家家扒扒神奇的“車輪泡芙”（也叫花環(huán)泡芙）～泡芙來自遙遠的靴子國家，可能意呆利人一心沉迷pasta，搞了個大烏龍，將泡芙小球射向了法國球門，就此讓這個浪漫的國家發(fā)揚光大了。在普通大眾的腦海里，這樣一個浪漫的國家，在創(chuàng)造甜品時一定是身邊充滿了花香鳥語，穿著精致的洋裝，在鳶尾花海中蕩啊蕩啊蕩的。雖然名字有點歪，但這長相貌美的“車輪泡芙”一定也是走的這種套路的！然而事實卻是，duang~“車輪泡芙”來自一項體育賽事?；孟肫茰?，你能想象蘇菲瑪索騎著共享單車大汗淋瀝的樣子嗎？是的，這場體育賽事就是Paris-Brest自行車賽。此次賽事是從巴黎到布雷斯特的往返設(shè)置，“Paris-Brest-Paris”，這也是車輪泡芙的法國名字由來，是1891年一個叫Pierre Giffard的法國體育記者發(fā)起。這個體育記者同樣也是個甜品愛好者，與甜點師Louis Durand互相交換了腦洞后，這個長相像車輪的甜品就此誕生。沒有花香，沒有蕩啊蕩，真是可惜……
這款閃電泡芙顏值很高，內(nèi)餡是香草奶油餡，表面擠上咸奶油，口感非常贊時間比較趕的話泡芙可以提前一天烤好，密封裝好冷藏！隔天用前200°烤4分鐘泡芙(12條) 1，將牛奶，黃油，糖，鹽放進鍋里煮沸，調(diào)成小火，篩入低粉，快速翻拌成團，繼續(xù)煮一分鐘左右，關(guān)火，翻拌至無生粉看見，攤開，放至溫?zé)幔?2，蛋液打散，分次加入步驟1中，每次翻拌均勻再加，后狀態(tài)能提起倒角 3，用大齒裱花嘴擠出長條泡芙 上下火210°，預(yù)熱好，放第層，烤10分鐘，定型 接著把上火調(diào)成180°，下火150°，烤25分鐘，看上色情況，中途別開烤箱門