鄭州服務(wù)好螺螄粉咨詢， 其實(shí)朱阿公是外冷內(nèi)熱的人，巷子口賣米粉的鄰居家里失火，孩子被困，朱阿公二話不說(shuō)，沖進(jìn)大火成功救出孩子。
線上售賣“加臭醬”很多配料模糊本身高鹽高油不建議經(jīng)常吃在螺螄粉中使用增臭劑這類產(chǎn)品是否真的對(duì)人體無(wú)害？國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師王思露告訴紅星新聞?dòng)浾?，?duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，目前市面上的螺螄粉之所以有股濃郁的特殊臭味，其主要來(lái)源于螺螄粉當(dāng)中的獨(dú)特配料——“腌制酸筍”。另外，螺螄粉的湯底經(jīng)過(guò)螺肉熬制也會(huì)散發(fā)出一股獨(dú)特的味道，兩者相加，“特殊臭味”就會(huì)刺激到食客的味蕾。對(duì)于此次網(wǎng)友所熱議的“加臭醬”這類產(chǎn)品，王思露則表示，從“加臭醬”的成分配料進(jìn)行分析，其所用到的物質(zhì)都是基礎(chǔ)調(diào)味香辛料和食品添加劑（呈味劑、防腐劑、增稠劑、色素等），對(duì)于基礎(chǔ)食品加工而言，添加這些物質(zhì)不違法違規(guī)。
上述成都被查商家在螺螄粉中加入“增臭劑”，是否合規(guī)？其對(duì)消費(fèi)者的健康是否會(huì)有影響？極目新聞?dòng)浾呔筒簧傧M(fèi)者的疑慮，向成都市市場(chǎng)監(jiān)管局咨詢并發(fā)送了采訪函，截至發(fā)稿暫未收到回應(yīng)。更多精彩資訊請(qǐng)?jiān)趹?yīng)用市場(chǎng)下載“極目新聞”客戶端，未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿，提供新聞線索，一經(jīng)采納即付報(bào)酬。24小時(shí)報(bào)料027-。
業(yè)內(nèi)人士：加臭醬是一種調(diào)料有“科技”也有“噱頭”在柳州從事螺螄粉生意的林先生（化名）告訴封面新聞?dòng)浾撸煌?b>螺螄粉的靈魂就是“酸筍”“酸豆角”，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，它們就會(huì)產(chǎn)生特殊的味道?！暗谖覀儚V西人看來(lái)，這不是臭?！绷窒壬埠芗{悶，如今，為何在外地人眼中螺螄粉總要和“臭”扯上關(guān)系。
此外，由于缺乏直接的臨床研究數(shù)據(jù)，無(wú)法確定螺螄粉增臭劑對(duì)人體健康是否有危害?！叭绻x比較快的話對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生太大的影響，但是對(duì)于老人、小孩或者孕婦來(lái)說(shuō)，（增臭劑）累積下來(lái)，可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不同程度的損害?！敝斓づ钫f(shuō)。
上述成都被查商家在螺螄粉中加入“增臭劑”，是否合規(guī)？其對(duì)消費(fèi)者的健康是否會(huì)有影響？極目新聞?dòng)浾呔筒簧傧M(fèi)者的疑慮，向成都市市場(chǎng)監(jiān)管局咨詢并發(fā)送了采訪函，截至發(fā)稿暫未收到回應(yīng)。更多精彩資訊請(qǐng)?jiān)趹?yīng)用市場(chǎng)下載“極目新聞”客戶端，未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿，提供新聞線索，一經(jīng)采納即付報(bào)酬。24小時(shí)報(bào)料027-。