迷你泡芙代理以客為尊(2024更新中)(今日/新品)，我們提供標(biāo)準化可復(fù)制的開店模型，讓您輕松開店、快速回本，輕松實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢。
迷你泡芙代理以客為尊(2024更新中)(今日/新品)， 還不錯，第次烤箱溫度總算又恢復(fù)正常了，一盤美味的閃電泡芙終于本月的后一天如期出現(xiàn)了，沒有耽誤我交作業(yè)。 低筋粉60克、黃油40克、水100克、鹽1克、雞蛋2個 淡奶油100克、糖10克 把40克黃油、1克鹽、100克水放奶鍋里。大火煮至沸騰后關(guān)火。 篩入60克低筋面粉，拌勻到無干粉無顆粒狀態(tài)。 繼續(xù)中火加熱，不斷翻炒，直到鍋底結(jié)出一層薄膜（注意這里的鍋具不要選擇不粘鍋，一般不銹鋼厚底的鍋具就可以）。 將面團移出放在一個稍大的容器里，搟開稍稍攤涼。 將兩個雞蛋打散，在面團不燙后分幾次加入面團中，每次加入都充分拌勻。攪拌好的面糊應(yīng)該呈角形順滑狀態(tài)。攪拌的過程可以用電動打蛋器，但是只需裝一個攪拌頭、并且低速攪拌，可以讓面糊充分攪拌均勻。因為攪拌的不均勻，會導(dǎo)致泡芙無法膨脹。
閃電泡芙，即一種類似手指的奶油面包。其特點在于口感細膩潤滑，吃掉口就會被其所吸引而很快吃完，速度如閃電般迅猛，故得其名。那么大家一定很想嘗嘗這款美味，小名今天就給大家Po圖詳解閃電泡芙的具體做法，各位可以趁著元旦假期小試身手哦~1. 100克黃油切小塊，和250ml水，3克鹽，5克細砂糖一起放在小鍋里小火加熱。
迷你泡芙代理以客為尊(2024更新中)(今日/新品)， 7. 調(diào)好的面糊，裝在裱花袋里，前端放一個花嘴。8. 傳統(tǒng)的泡芙是盤起來的一坨，閃電泡芙就是長長的一條。擠的時候一定要慢慢的擠，擠到一定寬度再開始往下拉伸。因為細細的擠一條后呈現(xiàn)不好看。我選擇花嘴也是因為烤完了以后不會像直接擠出來的圓柱形的那么容易開裂，而且形狀上很容易頭大屁股大而肚子扁扁。9. 烤箱預(yù)熱180度，放入中層烤30分鐘。途千萬不可開門，否則發(fā)不起來，就成閃電曲奇啦。
6. 調(diào)好雞蛋的面糊狀態(tài)是圖里這樣的，挑起面糊，會緩慢下落，鏟子上呈出一個角形。記住擰可稍微干點也別調(diào)稀了，太稀了就發(fā)不起來。7. 調(diào)好的面糊，裝在裱花袋里，前端放一個花嘴。8. 傳統(tǒng)的泡芙是盤起來的一坨，閃電泡芙就是長長的一條。擠的時候一定要慢慢的擠，擠到一定寬度再開始往下拉伸。因為細細的擠一條后呈現(xiàn)不好看。我選擇花嘴也是因為烤完了以后不會像直接擠出來的圓柱形的那么容易開裂，而且形狀上很容易頭大屁股大而肚子扁扁。
迷你泡芙代理以客為尊(2024更新中)(今日/新品)， 7. 調(diào)好的面糊，裝在裱花袋里，前端放一個花嘴。8. 傳統(tǒng)的泡芙是盤起來的一坨，閃電泡芙就是長長的一條。擠的時候一定要慢慢的擠，擠到一定寬度再開始往下拉伸。因為細細的擠一條后呈現(xiàn)不好看。我選擇花嘴也是因為烤完了以后不會像直接擠出來的圓柱形的那么容易開裂，而且形狀上很容易頭大屁股大而肚子扁扁。
閃電泡芙，即一種類似手指的奶油面包。其特點在于口感細膩潤滑，吃掉口就會被其所吸引而很快吃完，速度如閃電般迅猛，故得其名。那么大家一定很想嘗嘗這款美味，小名今天就給大家Po圖詳解閃電泡芙的具體做法，各位可以趁著元旦假期小試身手哦~1. 100克黃油切小塊，和250ml水，3克鹽，5克細砂糖一起放在小鍋里小火加熱。2. 煮到表面起小泡，微沸，不用煮開。3. 低筋面粉過篩。4. 全部倒入已經(jīng)篩好的150克低粉，用木鏟攪拌。這里的攪拌也不是劃圈的方式，拌幾下就會成面團的。要攪拌到?jīng)]有生粉。5. 雞蛋打散，分次少量的加到面團里翻拌，這個過程一開始會比較痛苦，要不停的翻拌，但是又不能一次性的把蛋液全部倒進去。小聰明的方子是用了4個雞蛋，我家的雞蛋比較小，所以我用了5個雞蛋。
迷你泡芙代理以客為尊(2024更新中)(今日/新品)， 閃電泡芙，即一種類似手指的奶油面包。其特點在于口感細膩潤滑，吃掉口就會被其所吸引而很快吃完，速度如閃電般迅猛，故得其名。那么大家一定很想嘗嘗這款美味，小名今天就給大家Po圖詳解閃電泡芙的具體做法，各位可以趁著元旦假期小試身手哦~1. 100克黃油切小塊，和250ml水，3克鹽，5克細砂糖一起放在小鍋里小火加熱。2. 煮到表面起小泡，微沸，不用煮開。3. 低筋面粉過篩。4. 全部倒入已經(jīng)篩好的150克低粉，用木鏟攪拌。這里的攪拌也不是劃圈的方式，拌幾下就會成面團的。要攪拌到?jīng)]有生粉。5. 雞蛋打散，分次少量的加到面團里翻拌，這個過程一開始會比較痛苦，要不停的翻拌，但是又不能一次性的把蛋液全部倒進去。小聰明的方子是用了4個雞蛋，我家的雞蛋比較小，所以我用了5個雞蛋。6. 調(diào)好雞蛋的面糊狀態(tài)是圖里這樣的，挑起面糊，會緩慢下落，鏟子上呈出一個角形。記住擰可稍微干點也別調(diào)稀了，太稀了就發(fā)不起來。
10. 牛奶加入香草莢的籽兒加30G糖，然后煮開。11. 個雞蛋黃加30G糖加30G低粉。12. 混合成蛋黃糊。13. 把煮開的牛奶通過過濾網(wǎng)把香草莢的籽過濾掉，倒入蛋黃糊內(nèi)拌勻，隔水加熱14. 加熱的同時要一邊加熱一邊攪拌，起初很稀的蛋奶糊變稠就好了，趁熱，加入30克黃油攪勻，然后直接倒入裱花帶里，把口扎緊，放入冰箱。15. 烤箱里有個燈就是方便啊，可以隨時觀察烤箱里面的情況。30分鐘后泡芙已經(jīng)全都鼓氣了小肚子。非常飽滿。