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*新熱評，上海植物飲品多少錢(2024更新成功)(今日/推薦)， 事實上，植物基飲品也正頻繁地出現在人們的生活當中。咖啡廳和奶茶店的飲品配料中，已經出現了燕麥奶選項，越來越多人在喝咖啡、奶茶時，也愿意用燕麥奶代替牛奶。而那些對新生事物敏感的年輕人，在日常飲品消費中也開始將目光放到植物基飲品上。余新（化名）屬于肥胖型身材，平時又喜歡偏甜的飲料。為了控制體重，他聽從女朋友的建議，選擇植物基飲品作為飲料的替代品。“燕麥奶有香氣，含糖量較低，既健康又能滿足我對甜的需求?！庇嘈卤硎?。嘗試過燕麥奶之后，他幾乎每天一瓶，“就當是奶茶的替代品。”植物奶雖然不能代替牛奶，但它滿足的是部分乳糖不耐受，或者對健康有要求的用戶。多種跡象表明，植物基賽道已經蓄勢待發(fā)。
自2018年以來，植物基的概念逐漸被大眾熟知，植物肉是先跑出來的品類。2019年5月，植物肉股Beyond meat在美上市，當天股價上漲幅度超過160%。緊接著，國內也出現一股植物肉熱潮，星期零、谷肉GrainMeat、Hey Maet等品牌相繼涌現。如今，植物基的戰(zhàn)火燒到了飲品行業(yè)。今年5月，瑞典網紅燕麥奶品牌Oatly在納斯達克敲鐘上市，估值超過100億美元。在國內，植物基飲品也發(fā)展得如火如荼。除了可可滿分、奧麥星球、植物標簽等一眾新玩家出現之外，消費品巨頭也迫不及待地入場。
*新熱評，上海植物飲品多少錢(2024更新成功)(今日/推薦)， 圖 / 可可滿分椰奶在產品的配料上，新玩家也更傾向于符合健康的標準。以飲品中的糖為例，傳統(tǒng)植物基飲品中含有蔗糖，而新品牌則將其替換成熱量低、較為健康的赤蘚糖醇。由此可見，原材料的多重革新，也使得產品研發(fā)存在了一定的技術壁壘。“植物蛋白飲品會涉及到蛋白質和脂肪分離的問題，如果穩(wěn)定體系不好，經過長時間存放會產生分層的現象，而不能飲用?！?方乃锃解釋。所以，若想將產品中的蔗糖換成代糖，則需要一段時間的研發(fā)和測試才能生產出穩(wěn)定性較高的產品?！斑@也是產品的周期性壁壘?！毕啾扔趥鹘y(tǒng)產品，原料、研發(fā)等成本的提升，自然拉高了新植物基飲品的價格。市面上，單瓶植物基飲品的價格普遍在8元左右，價格高的超過10元。
有些玩家也確實在這樣做。“奧麥星球有一條國內少有專門做中性乳植物蛋白的生產線，并且集研發(fā)、生產、灌裝等技術為一體。”黃昊鳴介紹。“植物基飲品，是一個千億級市場。而且，它作為奶類的替代品，還會滲透到牛奶市場，市場空間足夠大?！标惸硎尽＿@給了玩家充分發(fā)揮的空間。在這波植物基飲品的浪潮中，能否跑出新巨頭，要考驗大家的產品研發(fā)、創(chuàng)新，以及觸達用戶的能力。
*新熱評，上海植物飲品多少錢(2024更新成功)(今日/推薦)， 不過，除了上述品牌從研發(fā)端到營銷端都在“下苦功”之外，植物基飲品這個被資本和市場看好的熱門賽道里，難免會出現一些小亂象。就跟所有消費品行業(yè)一樣，植物基飲品在崛起的初期，也有一小部分人企圖順著風口進來撈金，簡單的方法就是“走捷徑”——貼牌生產，或者買一個配方后再找加工廠生產和包裝。
植物基飲品從業(yè)者高辰（化名）透露，他們的灌裝工廠有時會接到一些“打探者”的，對方詢問按照他們的配料表，能否生產出同樣的產品。在高辰看來，即便有人能拿到配料表，知道產品里有哪些成分，但也不會知道具體配比，后產品的味道就不一樣。因此，這種試圖“抄作業(yè)”的做法是行不通的，消費者也不會買單。畢竟，一款真正的好飲品，消費者能直接“嘗出”品牌的用心。因此，對于消費品品牌來說，產品過硬是基本功。這并不是容易做到的事情，在產品研發(fā)中心，一個品牌要想調配出合適的配方，需要付出大量的時間、精力、金錢?！皩τ谝踢@類植物蛋白飲品來說，只要稍微修改配方，就需要重新調穩(wěn)定性，并必須放在實驗室恒溫箱里天，以觀察是否會產生沉淀及油脂分離等問題?！狈侥孙颉竸?chuàng)業(yè)前線」介紹。
*新熱評，上海植物飲品多少錢(2024更新成功)(今日/推薦)， 在我國飲食文化中，核桃以其豐富的營養(yǎng)和獨特的價值，被譽為“堅果”。多部醫(yī)學經典對其功效有著詳盡的記載，如《神農本草經》將其列為上品，而李時珍的《本草綱目》更是對核桃的益處進行了深入闡述。正是基于這樣的文化底蘊，個核桃深挖核桃價值，匠心打造植物蛋白飲品新標桿。回顧上世紀九十年代，植物蛋白飲料市場格局分明，然而，養(yǎng)元飲品的創(chuàng)業(yè)者們卻以敏銳的洞察力，發(fā)現了核桃飲品這一市場的空白。他們以“專注核桃飲品”為目標，歷經多年潛心研發(fā)，終于在2005年取得了技術突破，創(chuàng)立了“5.3.28”核桃飲品生產工藝。這一創(chuàng)新工藝的誕生，不僅解決了核桃飲品口感的“澀、膩”問題，更為個核桃品牌的誕生奠定了堅實的基礎。