北京甜品店開(kāi)店，Chou'sCream用產(chǎn)品說(shuō)話，用口碑引領(lǐng)，好產(chǎn)品就是核心競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品力+品牌實(shí)力，持續(xù)俘獲消費(fèi)者心智。
一間甜品店能留住客人的心，終還是要依靠食物本身。潘潘主導(dǎo)裝修風(fēng)格造就了樸丘的另一個(gè)特色，后廚的面積幾乎是前廳面積的倍大。少有店鋪愿意為后廚預(yù)留這么大的空間。潘潘坦言自己以“烘焙小白”的身份一頭扎進(jìn)了這個(gè)行業(yè)，初設(shè)計(jì)廚房空間的想法很簡(jiǎn)單，店鋪里加上潘潘自己共4個(gè)人，每人負(fù)責(zé)一個(gè)板塊，甜品、咖啡、面包全品類都有，所以希望有一個(gè)更大、更舒服、更有操作空間的后廚。開(kāi)始試營(yíng)業(yè)后，潘潘很快發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)配合問(wèn)題和生產(chǎn)精力問(wèn)題，于是不斷深入進(jìn)修，擴(kuò)增團(tuán)隊(duì)，嚴(yán)抓起了團(tuán)隊(duì)管理與產(chǎn)品設(shè)計(jì)、品控管理。
近又去我小姨甜品店“偷師學(xué)藝”了今天這款檸檬巴巴露亞的做法：準(zhǔn)備食材：雞蛋，檸檬，牛奶，白糖，吉利丁片，淡奶油1，先取個(gè)大小合適的玻璃碗，打入個(gè)雞蛋黃（記得要把蛋清過(guò)濾掉哦）2，用打蛋器打發(fā)到蓬松狀態(tài)，有點(diǎn)發(fā)白就可以了。3，不粘鍋里先加入牛奶，再用插板插點(diǎn)檸檬皮屑加在牛奶里（就是檸檬皮插的哈），用小火慢慢煮至冒泡。4，過(guò)篩一遍，過(guò)濾掉料渣，再把牛奶一遍倒入蛋黃液中一邊攪拌。（記得要順時(shí)針攪拌哦）5，全部攪拌均勻后，又倒回剛才的平底鍋里。6，用軟勺子，小火加熱，慢慢攪拌至濃稠后關(guān)火，再加入提前用冷水泡軟的吉利丁片。7，繼續(xù)用打蛋器順時(shí)針攪拌至吉利丁片攪拌至融化，另取一個(gè)碗加淡奶油，用打蛋器打發(fā)至濃稠。8，把攪拌好的蛋黃糊倒入淡奶油中，用軟勺充分?jǐn)嚢杈鶆颉?，倒入提前準(zhǔn)備好的紙杯模具中，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)后，脫膜再撒上點(diǎn)檸檬皮屑裝飾就可以開(kāi)吃了。
這家U味城堡據(jù)說(shuō)是南京好吃的甜品店，雖然外觀看上去平平無(wú)奇，但勝在物美價(jià)廉、口味在線，一直火了很多年。辣油君這次把他家爆款產(chǎn)品嘗了個(gè)遍，究竟哪些值得購(gòu)買？那就繼續(xù)往下看吧↓一進(jìn)門就被排排坐的蛋撻吸引，金黃金黃的看起來(lái)很誘人，據(jù)說(shuō)是南京好吃的蛋撻。可能是期待太高，辣油君覺(jué)得味道比較一般，說(shuō)是南京好吃屬實(shí)有點(diǎn)夸張了，相比之我倒覺(jué)得肯德基的更好吃一些?；鸨Ф嫉墓酀{曲奇，有濃郁黑巧和香甜白巧兩種口味。這款黑巧口味的簡(jiǎn)直太驚艷了！外殼是酥脆的餅干殼，里面的夾心是細(xì)膩?lái)樆纳煽诟?，嘗得出來(lái)用料品質(zhì)很好，只有淡淡的甜味，吃到嘴里更多的是黑巧的醇厚。口下去就決定，一定要多買點(diǎn)打包帶走！
這家U味城堡據(jù)說(shuō)是南京好吃的甜品店，雖然外觀看上去平平無(wú)奇，但勝在物美價(jià)廉、口味在線，一直火了很多年。辣油君這次把他家爆款產(chǎn)品嘗了個(gè)遍，究竟哪些值得購(gòu)買？那就繼續(xù)往下看吧↓一進(jìn)門就被排排坐的蛋撻吸引，金黃金黃的看起來(lái)很誘人，據(jù)說(shuō)是南京好吃的蛋撻。可能是期待太高，辣油君覺(jué)得味道比較一般，說(shuō)是南京好吃屬實(shí)有點(diǎn)夸張了，相比之我倒覺(jué)得肯德基的更好吃一些。火爆魔都的灌漿曲奇，有濃郁黑巧和香甜白巧兩種口味。這款黑巧口味的簡(jiǎn)直太驚艷了！外殼是酥脆的餅干殼，里面的夾心是細(xì)膩?lái)樆纳煽诟?，嘗得出來(lái)用料品質(zhì)很好，只有淡淡的甜味，吃到嘴里更多的是黑巧的醇厚。口下去就決定，一定要多買點(diǎn)打包帶走！
這家寶藏蛋糕工廠店，當(dāng)然沒(méi)有前面的那幾家店鋪那么精致味美，但性價(jià)比絕佳，如果住在那附近的可以去囤點(diǎn)貨喲~十家寶藏店，連帶菜單的工廠店，我都貢獻(xiàn)出來(lái)了，在探完這些甜品店后，我的臉蛋兒明顯圓潤(rùn)了圈（欲哭無(wú)淚，幸福的煩惱），愛(ài)吃甜點(diǎn)的你趕緊把清單收藏起來(lái)吧～馬上十一放假啦，單身的不妨約上閨蜜，有伴的拉著男友，品嘗舌尖上的甜美幸福，漫步在上海的街頭，感受秋天的美好吧。