湖北泡芙代理，包括經(jīng)典系列、閃電系列、冰淇淋系列、黑金泡芙系列（6月上市）、飲品系列（6月上市），產(chǎn)品還在持續(xù)上新中。
將嘉頓豆磨成粉，備用。將黃油切成小塊，備用。提前將低筋面粉過篩，備用。將黃油、鹽之花、頓加豆粉、香草籽、低筋面粉、赤砂糖和榛子粉放入攪拌缸，用扇形攪拌器低速攪拌均勻，呈沙粒狀。取出，倒入墊有油紙的烤盤上，鋪平。放進風(fēng)爐，以170℃烘烤9分鐘左右。
將125g牛奶、4g鹽、4g細(xì)砂糖和100g黃油放入鍋中，邊攪拌邊加熱至煮沸。加入過篩的160g低筋面粉，用手動打蛋器快速攪拌至無干粉后，離火。再放回電磁爐上，用小火加熱并用刮刀翻拌面團，至底部出現(xiàn)一層白色薄膜，離火。將面團取出，放入攪拌桶中，用扇形攪拌器進行低速攪拌，分次加入250g全蛋，攪拌均勻。將面糊裝入帶有圓嘴鋸齒裱花嘴的裱花袋中，在墊有網(wǎng)格硅膠墊的烤盤中擠出直徑2厘米，長13厘米的長條形。放入風(fēng)爐，以160℃烘烤40分鐘，出爐，室溫冷卻。
將300g全蛋和163g剩余的細(xì)砂糖倒入不銹鋼盆中攪拌均勻，加入150g吉士粉，用手動打蛋器攪拌均勻，加入少許牛奶液攪拌均勻。將剩余的牛奶液放在電磁爐上，邊加熱邊攪拌至沸騰，離火。將加熱的牛奶液倒入少許在牛奶蛋液中攪拌均勻，再倒回奶鍋中，邊加熱邊攪拌均勻，至82℃左右，離火。加入480g黑巧克力，攪拌均勻。加入120g黃油攪拌均勻。將成品倒入保鮮膜中，貼面包上保鮮膜，放入冰箱冷藏至4℃。提前將杏仁碎放在考箱中，以160℃烘烤12分鐘左右，出爐冷卻。將125g黑巧克力、500g牛奶巧克力、125g可可脂和30g色拉油放入不銹鋼盆中，隔水加熱至融化。
深知線下渠道重要性的阿芙，此后開始“兩條腿”走路。公開資料顯示，2015年，全國的阿芙線下專柜已經(jīng)達到400家，而阿芙十一籽系列產(chǎn)品在該渠道斬獲數(shù)十項行業(yè)榮譽，占據(jù)各大榜與好評榜名。在原料層面，深諳“得花材者得天下”的阿芙，在創(chuàng)立不久就開啟了全球?qū)は阒?，截至目前，其已在全球著名產(chǎn)地莊園簽約了19所花材供應(yīng)商，以確保阿芙精油產(chǎn)品原料純正高品質(zhì)。
4/ Transfer the dough into a mixing bowl and beat on low speed until its 44-60℃.5/ Prepare whole eggs in a separate bowl,beaten thoroughly.Gradually beat in the eggs,a little bit at a time.6/ Based on the basic éclair shape,in deck oven,bake at top heat 190℃ / bottom heat 190℃ for 5 minutes,then reduce the bottom heat to 170℃ and continue to bake for 50 minutes.Or,in convection oven,preheat oven to 160℃,then bake for 30 minutes.