奶茶開(kāi)店誠(chéng)信服務(wù)(2024更新中)(今日/優(yōu)評(píng))，頭條指數(shù)顯示，30歲以下的用戶對(duì)“健康”、“養(yǎng)生”等等關(guān)鍵詞的關(guān)注熱度持續(xù)平穩(wěn)上升中。
奶茶開(kāi)店誠(chéng)信服務(wù)(2024更新中)(今日/優(yōu)評(píng))， 2022年，風(fēng)口又吹向“奶”的使用。例如喜茶聯(lián)合《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》共同發(fā)布《現(xiàn)制奶茶品質(zhì)奶原料使用倡議》，該倡議呼吁行業(yè)全面升級(jí)用奶原料品質(zhì)。后又有包括霸王茶姬在內(nèi)的多個(gè)品牌公開(kāi)熱量或配料表等。在現(xiàn)制茶飲領(lǐng)域，風(fēng)口真的有“邏輯”可言嗎？或許不然。年輕人并沒(méi)有那么大的忠誠(chéng)度，喜新厭舊或許才是消費(fèi)邏輯，今天翻誰(shuí)家的牌子，往往有“靈機(jī)一動(dòng)”的成分。更重要的是，比起對(duì)“健康”的追求，人們喝奶茶更在意的是“情緒價(jià)值”，究竟喝珍珠奶茶、水果茶還是原葉鮮奶茶，開(kāi)心決定一切。
在叢永罡看來(lái)，原葉鮮奶茶需要用“茶”的邏輯來(lái)看?？v觀歷史，中國(guó)的茶葉經(jīng)歷過(guò)數(shù)次產(chǎn)品形態(tài)升級(jí)，從煮茶、點(diǎn)茶，到泡茶，原葉鮮奶茶是茶葉的升級(jí)，而非曇花一現(xiàn)的創(chuàng)新。不過(guò)，在現(xiàn)制奶茶的世界里，風(fēng)口一向多變：
奶茶開(kāi)店誠(chéng)信服務(wù)(2024更新中)(今日/優(yōu)評(píng))， 在紅餐產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)唐欣看來(lái)，聚焦原葉鮮奶茶，在簡(jiǎn)化供應(yīng)鏈、提高標(biāo)準(zhǔn)化程度和經(jīng)營(yíng)效率的同時(shí)，還提高了市場(chǎng)辨識(shí)度，非常適合高速擴(kuò)張時(shí)期的霸王茶姬。因此，對(duì)于霸王茶姬來(lái)說(shuō)，問(wèn)題就變成了——原葉鮮奶茶，這種比水果茶更簡(jiǎn)單的產(chǎn)品，究竟能火多久？
在現(xiàn)制茶飲領(lǐng)域，風(fēng)口真的有“邏輯”可言嗎？或許不然。年輕人并沒(méi)有那么大的忠誠(chéng)度，喜新厭舊或許才是消費(fèi)邏輯，今天翻誰(shuí)家的牌子，往往有“靈機(jī)一動(dòng)”的成分。更重要的是，比起對(duì)“健康”的追求，人們喝奶茶更在意的是“情緒價(jià)值”，究竟喝珍珠奶茶、水果茶還是原葉鮮奶茶，開(kāi)心決定一切。對(duì)于蜜雪冰城來(lái)說(shuō)，風(fēng)口在哪兒或許沒(méi)那么重要，畢竟“性價(jià)比”才是他們的核心競(jìng)爭(zhēng)力。但對(duì)于霸王茶姬來(lái)說(shuō)則不然。
在獨(dú)立分析師劉戈看來(lái)，討論原葉鮮奶茶未來(lái)能不能火更像是個(gè)“偽命題”，就好比討論時(shí)尚風(fēng)格和流量明星誰(shuí)能火一樣，更像是“”。“奶茶歸根結(jié)底是流行性產(chǎn)品，屬于時(shí)尚消費(fèi)，時(shí)尚的風(fēng)捉摸不定?！狈饷鎴D源自霸王茶姬