上海薯?xiàng)l選擇——資訊(2024更新中)(今日/行情)，中國(guó)披薩市場(chǎng)是一個(gè)龐大、快速增長(zhǎng)且處于早期發(fā)展階段的市場(chǎng)，披薩連鎖店行業(yè)平均以每年10%以上的速度增長(zhǎng)。
上海薯?xiàng)l選擇——資訊(2024更新中)(今日/行情)， 相比之下，意餐就復(fù)雜多了，西式高級(jí)烹飪師汪能告訴記者，傳統(tǒng)的意式番茄燴鱈魚就不簡(jiǎn)單?！跋纫名}、黑胡椒腌制鱈魚塊。入味后裹面粉用橄欖油煎至兩面金黃。之后陸續(xù)加入水瓜柳、橄欖、小干蔥、大蒜、干辣椒、羅勒葉、意大利香菜、櫻桃番茄等。中火炒至蔬菜熟軟后加入白蘭地，繼續(xù)炒至酒精全部揮發(fā)，加入海文蛤水。等到鱈魚成熟時(shí)離火，室溫下靜置10—15分鐘，讓鱈魚在下全熟，同時(shí)更柔軟多汁。之后加入鹽、黑胡椒次調(diào)味，搭配炭焗蔬菜或炸薯?xiàng)l?！?/p>
·薯?xiàng)l是法國(guó)人的還是會(huì)說(shuō)法語(yǔ)的比利時(shí)人的？薯?xiàng)l是漢堡的“搭檔”。薯?xiàng)l在北美地區(qū)稱為French fries，名字里的French有“法國(guó)的”“法國(guó)人的”“法語(yǔ)”等多個(gè)意思。關(guān)于這個(gè)名字的故事有多個(gè)版本。一種說(shuō)法是：總統(tǒng)定的。這個(gè)名字可以追溯到1802年，時(shí)任美國(guó)總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜在白宮的晚宴上用油炸的小塊土豆招待賓客，并將其稱為potatoes served in the French manner（法式烹飪的土豆）。據(jù)說(shuō)，這是他在法國(guó)任大使期間學(xué)習(xí)到的美食。另一種說(shuō)法是，在次世界大戰(zhàn)期間，美國(guó)遠(yuǎn)征軍從一支說(shuō)法語(yǔ)的比利時(shí)軍隊(duì)那里吃到了薯?xiàng)l，便將薯?xiàng)l誤會(huì)為法國(guó)美食。比利時(shí)人為了力證自己對(duì)薯?xiàng)l的所有權(quán)，還專門建立了薯?xiàng)l博物館（Frietmuseum /Fries museum）。