好的互盛科創(chuàng)食品加盟，互盛醫(yī)養(yǎng)堅(jiān)信，只有不斷創(chuàng)新和進(jìn)取，才能為消費(fèi)者帶來更好的產(chǎn)品和服務(wù)。
張峰介紹，通過這個(gè)方法能實(shí)現(xiàn)從逐一到逐類的檢測，按照結(jié)構(gòu)先劃分大類，再從大類往下去尋找小類，逐漸縮小范圍，“通過這種偵查技術(shù)，非法添加物質(zhì)不管怎樣變換，即使是全新未知的、新合成的，我們一樣可以發(fā)現(xiàn)它”。在質(zhì)譜偵查檢測技術(shù)的幫助下，一些不該出現(xiàn)在食品中的物質(zhì)無處藏身，不法分子針對禁限用農(nóng)獸藥和非法添加物不斷進(jìn)行結(jié)構(gòu)修飾以逃避常規(guī)檢測的問題得以有效解決，群眾的生命健康權(quán)益得到有力保障。
工信部有關(guān)司局發(fā)函對張峰團(tuán)隊(duì)發(fā)揮的作用給予高度評價(jià)，稱他們的工作“有效阻止了社會對食鹽質(zhì)量安全的擔(dān)憂和恐慌情緒的蔓延，為異味食鹽事件的妥善處理作出了重要貢獻(xiàn)”?！坝袝r(shí)候遇到一些急難任務(wù)，需要在很短的時(shí)間內(nèi)出具檢測結(jié)果和報(bào)告，但有害物質(zhì)種類繁多，想要準(zhǔn)確識別、鑒定出食品中的安全風(fēng)險(xiǎn)是非常困難的，那時(shí)我們的心理壓力會很大。張峰說，“但當(dāng)通過新的方法和理念，終解決好問題時(shí)，我們會有很大的成就感。
如何才能發(fā)現(xiàn)國家標(biāo)準(zhǔn)外的未知化學(xué)有害物？64億種的化學(xué)物質(zhì)雖然數(shù)量龐大，但是結(jié)構(gòu)類別是有限的，都是在主要的骨架上進(jìn)行修飾形成結(jié)構(gòu)不同的物質(zhì)。經(jīng)過艱苦努力，張峰帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出以“質(zhì)譜裂解標(biāo)志物”為核心的偵查檢測技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了食品中未知有害物發(fā)掘技術(shù)從無到有的突破。“質(zhì)譜偵查檢測技術(shù)就是按照結(jié)構(gòu)類別研究每一類物質(zhì)的質(zhì)譜行為，闡明每一類物質(zhì)的質(zhì)譜裂解規(guī)律并篩選出能夠表征這類結(jié)構(gòu)的標(biāo)志性質(zhì)譜碎片，再以這些標(biāo)志物為質(zhì)譜掃描對象，就可以從實(shí)際樣品中發(fā)現(xiàn)這一類結(jié)構(gòu)的所有物質(zhì)，通過與標(biāo)準(zhǔn)品或數(shù)據(jù)庫匹配，就可以判斷哪些是已知物，哪些是未知物。
同時(shí)，檢測速度受到樣品前處理步驟制約，也需要實(shí)現(xiàn)根本性的技術(shù)突破，才能滿足食品安全精準(zhǔn)、快速的監(jiān)管需求。為了解決這些難題，張峰帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研制了高選擇性富集材料和檢測設(shè)備關(guān)鍵元件，實(shí)現(xiàn)了食品安全檢測效率和靈敏度、準(zhǔn)確度、精密度的顯著提升。
近些年，隨著公眾對食品安全要求變高，有害物的限量越來越低，有些已經(jīng)達(dá)到高精密儀器靈敏度的極限，這就要求開發(fā)出更加靈敏的技術(shù)和產(chǎn)品。同時(shí)，檢測速度受到樣品前處理步驟制約，也需要實(shí)現(xiàn)根本性的技術(shù)突破，才能滿足食品安全精準(zhǔn)、快速的監(jiān)管需求。