北京迷你泡芙店鋪(2024更新中)(今日/行情)，綜合毛利率高達(dá)65%，人均消費(fèi)在20元至50元之間，投資回報(bào)率可觀。
北京迷你泡芙店鋪(2024更新中)(今日/行情)， 將黑巧克力和可可漿磚放在盆里融化，然后將一半的“步驟1”倒入盆中，用打蛋器攪拌均勻。用手持料理棒攪拌均勻，然后倒在鋪好保鮮膜的烤盤上，蓋上保鮮膜后，放入急凍柜5分鐘，再放入冰箱冷藏。5將淡奶油打發(fā)，加入“步驟4”中 拌勻，裝入帶有鋸齒裱花嘴的裱花袋中。為了達(dá)到更好的效果，好不要使用冰塊降溫。取出閃電泡芙，底部朝上放在烤盤里，用圓形裱花嘴扎3個(gè)小孔。在小孔里擠入香草外交官奶油，用曲柄抹刀刮掉溢出來的奶油。然后在表面擠上一條巧克力奶油，擺上長(zhǎng)條巧克力片。在長(zhǎng)條巧克力片上面，擠S形的 巧克力奶油，放上焦糖豆碎裝飾即可。
把雞蛋打散后，分3次放入面糊中攪拌均勻，注意了！不一定要把雞蛋全放完的，后要預(yù)留一部分根據(jù)面糊的狀態(tài)決定是否加入（我就只是加了2次）完成的泡芙面糊應(yīng)該是挑起呈倒角形時(shí)不會(huì)滴落，太稀或太稠都會(huì)影響泡芙的膨脹
北京迷你泡芙店鋪(2024更新中)(今日/行情)， 繼續(xù)加熱至濃稠狀態(tài)，備用即可；制作泡芙體：將水、牛奶、鹽、糖、黃油放入鍋內(nèi)小火煮開；篩入高筋面粉和低筋面粉，迅速攪拌成團(tuán)后關(guān)火；繼續(xù)開小火，煮至鍋底有一層薄膜即可；分次加入雞蛋并攪拌均勻至面糊可以提出倒角狀態(tài)；將面糊裝入裱花袋，均勻擠在烤盤上，并蓋一層大小相同的酥皮；烤箱提前預(yù)熱，上管190度，下管170度中下層烤28~30分鐘左右（泡芙大小不同，烘烤時(shí)間不同，注意觀察上色）將卡仕達(dá)醬和淡奶油加入砂糖和君度酒，攪拌均勻即可；將涼透的泡芙切開頂部；擠入餡料，將泡芙蓋上，根據(jù)自己的喜好裝飾即可。
17. 100g的淡奶油加100g黑巧克力個(gè)熱水融化，攪拌均勻，淋到泡芙的表面19. 臟臟泡芙完成！
北京迷你泡芙店鋪(2024更新中)(今日/行情)， 泡芙小姐+菠蘿皮先生，這是一個(gè)超級(jí)cp，超級(jí)好吃??！而且做法也很簡(jiǎn)單，只要注意一下就能成功做出來了。泡芙：黃油45克，水90克，鹽少許，糖10克，低筋面粉60克，雞蛋2只菠蘿皮：黃油30克，細(xì)砂糖20克，低筋面粉38克先是制作菠蘿皮：黃油軟化至可以用手指戳到的程度后加入細(xì)砂糖拌勻加入低筋面粉攪拌成面團(tuán)，放入冰箱冷藏備用制作泡芙：黃油+水+鹽+糖煮至沸騰離火之后，一次性倒入低筋面粉，攪拌至無干粉即可，倒粉這個(gè)動(dòng)作一定要快再開小火不停地?cái)嚢?，直至鍋底出現(xiàn)一層薄膜，注意不要燒焦底部了
吃過了抹茶味、草莓味、水蜜桃味，是時(shí)候做一下奧利奧味的啦！ 奧利奧奶油泡芙 / 配方 黃油30g，糖粉25g低粉30g，可可粉8g 黃油40g，水90g，低粉53g黑可可粉7g，雞蛋2個(gè)200度15min 180度15-20min牛奶300ml，蛋黃3個(gè)，細(xì)砂糖30g