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新鮮點贊!湖北花環(huán)泡芙店鋪(2024已更新)(今日/淺析)， 柴田西點沒有中央廚房，每一塊蛋糕都是甜品親自做的，不僅僅是味蕾的享受，也是視覺的盛宴；柴田武遵循師道的傳統(tǒng)，每位甜品師每月都經(jīng)過嚴格考核，做到面面俱到；用料上等，絕不會因為任何因素而去選擇將就的材料，這也是「柴田堅持的態(tài)度」。（樓的環(huán)境很好，非常干凈整齊看著就舒服。）說起柴田西點還要從閃電泡芙說起，這種顛覆傳統(tǒng)圓形泡芙的長條形泡芙其實也有些歷史年頭，在柴田西點必點的是這款咸泡芙！看到頂層的塊黃油了么？這是精選法國「Philippe Olivier」黃油再點綴英國「Maldon」海鹽 ，是不是很誘人。
作為閃電泡芙的“祖先”，Duchesse在1850年出現(xiàn)在里昂地區(qū)，以前有pains à la duchesse或者 petites duchesses，做成手指的形狀，包入扁桃仁陷，表面再抹上巧克力，香草陷等。
新鮮點贊!湖北花環(huán)泡芙店鋪(2024已更新)(今日/淺析)， 上海一家甜品店推出20元4個可頌面包但實際的產(chǎn)品是什么樣子呢？看看下面這張圖...迷你到還沒一個藍牙耳機大也有網(wǎng)友說就是拇指蓋大小...感覺塞牙縫都不夠吧...而該產(chǎn)品居然是這家店的爆款！記者通過該店的菜單發(fā)現(xiàn)該甜品店售價并不便宜圣多諾黑泡芙價格180元店員稱20元是由統(tǒng)一定價在韓國的店也是這個價并且該款可頌的銷售量很好也有網(wǎng)友在某點評網(wǎng)站
這家店雖然空間不大，但是采用了大面積的玻璃墻來提升光線的明亮度和空間的開闊度。小小的店面用玻璃墻隔出了內(nèi)外兩間，但并不讓人覺得逼仄。店里的裝飾也很有想法和創(chuàng)意，把整輛自行車掛上墻讓人覺得很新鮮。首推【夏洛克】。算是網(wǎng)紅款。上層是新鮮草莓點綴藍莓，胚底是薄薄的海綿蛋糕，中間夾了比奶油稠的內(nèi)陷，不知道是淡奶沙司還是卡仕達淡奶油。周圍是類似手指餅干圍圈，味道偏向于泡芙外陷的口感。筆者發(fā)現(xiàn)，Chef Alexander Patisserie開業(yè)時甚至沒有經(jīng)過大肆宣傳，只憑借其優(yōu)良的口碑與食客們的口口相傳一躍成為“網(wǎng)紅”甜品店。這家店有著怎樣的魔力，背后又有著怎樣不為人知的故事？
新鮮點贊!湖北花環(huán)泡芙店鋪(2024已更新)(今日/淺析)， 地址： 巨鹿路405號(靠近陜西南路)： 021-特色：冰美式、冰拿鐵、cold brew魔都會撩妹的咖啡，沒有之一View的招牌拿鐵醇香濃郁，20元一杯性價比極高，裝在啤酒瓶里的cold brew更是明星產(chǎn)品，由種豆子冰釀而成，記得大口喝才是正確的飲用方式，特別能凸顯咖啡豆的品質(zhì)。這家店就在轉(zhuǎn)角處，邊上開著全家。雖然沒有很夸張得大排長龍，但大約每分鐘都會有那么兩個人停下來駐足、點單，我想這大概就是這個小窗口的魅力之處所在吧。地址： 北京西路1383號： 特色：女神、閃電泡芙甜品是幸福的味道，而柴田西點就在釋放這種味道；在上海十多年，僅開了第家店，這就是所謂的日本匠心事業(yè)；日本的精致融合獨具風(fēng)格的法式西點，渲染出柴田先生的「安逸與靈動」，讓人沉醉其中。