北京甜品店代理，綜合毛利率高達(dá)65%，人均消費(fèi)在20元至50元之間，投資回報(bào)率可觀。
為何楊浩文不用自己的名字來(lái)“廣州市越秀區(qū)佰花甜品店（個(gè)體工商戶(hù)）”，而找了妻子的朋友？王婷君猜測(cè)：“原店的‘廣州市越秀區(qū)百花甜品店’還是楊浩文作為法定代表人，一但遷出來(lái)以后再想遷回去就不能要這個(gè)名字了，他還是想著下一輪投標(biāo)，把原址投下來(lái)繼續(xù)做！”
這種同質(zhì)化的結(jié)果導(dǎo)致品牌間的競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈，只能依靠?jī)r(jià)格或服務(wù)上的微小差異來(lái)吸引消費(fèi)者。隨著市場(chǎng)飽和，沒(méi)有技術(shù)壁壘和創(chuàng)新能力的甜品店很難在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，終只能面臨被市場(chǎng)淘汰的命運(yùn)。
記者再次來(lái)到文明路197號(hào)（裝修中），與該店的李生進(jìn)行了對(duì)話。當(dāng)被問(wèn)及是否嘗試過(guò)其他兩家分店的產(chǎn)品時(shí)，李生堅(jiān)定地表示沒(méi)有必要，因?yàn)樵谒磥?lái)，那些店鋪并不代表真正的傳統(tǒng)。他自信地聲稱(chēng)，他們的店才是真正的傳統(tǒng)繼承者。對(duì)于北京路和西湖路的兩家同名店鋪，李生認(rèn)為它們并不正宗。當(dāng)被問(wèn)及為何名稱(chēng)時(shí)未能使用“百花”而是選擇了“佰花甜品店”時(shí)，李生選擇對(duì)此不作過(guò)多解釋。據(jù)附近的商戶(hù)透露，百花甜品店老板去世后，家族內(nèi)部產(chǎn)生了紛爭(zhēng)。原本位于文明路的店鋪搬到了馬路對(duì)面，而其他的百花甜品店則由不同股東經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)者并非同一人。
品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹（露）類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調(diào)味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補(bǔ)燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi)、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類(lèi)等。經(jīng)營(yíng)宗旨甜美、健康、時(shí)尚。、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析市場(chǎng)介紹新興城市是一個(gè)很年輕的城市，建市至今僅10年（附錄1）。目前缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析我們走訪了新興城市區(qū)附近的大小咖啡店、西式休閑餐廳，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營(yíng)一定品種的甜品，但是品種不齊全，內(nèi)容不專(zhuān)業(yè)。所以在甜品這個(gè)項(xiàng)目沒(méi)有能夠形成一種系統(tǒng)的、規(guī)范的行業(yè)氛圍。
對(duì)于這個(gè)時(shí)代的甜品店來(lái)說(shuō)，不僅要提供食品，更要提供一種生活方式的體驗(yàn)。消費(fèi)者尤其是年輕群體，更傾向于那些能夠提供獨(dú)特體驗(yàn)和高品質(zhì)服務(wù)的店鋪。因此，未來(lái)的甜品店需要更加注重品牌的個(gè)性化展現(xiàn)和消費(fèi)體驗(yàn)的創(chuàng)新。阿嬤手作將「以家為題，自然手作」作為品牌標(biāo)語(yǔ)。? 阿嬤手作直到今天，當(dāng)我們打開(kāi)鮮芋仙的網(wǎng)站，看到的仍然是「古早風(fēng)味」「私房甜品」「經(jīng)典懷舊」等具有年代感的關(guān)鍵詞。再觀同樣主打手作現(xiàn)煮的人氣茶飲品牌、來(lái)自廣西的阿嬤手作：「以樸拙的食材待人待己，不急一時(shí)，只想給家人本真的安心與關(guān)懷。奶茶，也可以很講究?！刮覀兛吹降氖潜渖虡I(yè)社會(huì)下的人文關(guān)懷，是對(duì)高品質(zhì)和個(gè)性化需求的回應(yīng)。