河南好吃的烤肉餐飲賺錢嗎【點(diǎn)贊】(2024更新中)(今日/熱品)

作者:[1984og] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-19 23:35:11]

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河南好吃的烤肉餐飲賺錢嗎【點(diǎn)贊】(2024更新中)(今日/熱品), 22年,次創(chuàng)新,次引領(lǐng),百年老媽開創(chuàng)了河南餐飲業(yè)的“火鍋時(shí)代”,鼎鼎紅填補(bǔ)了“單人單鍋”,爐小哥則用全新商業(yè)模式顛覆了傳統(tǒng)烤肉市場(chǎng),成為新一代烤肉的引領(lǐng)者。愿景丨打造百年企業(yè)改革開放40年,餐飲市場(chǎng)不斷發(fā)展,無(wú)數(shù)餐飲企業(yè)在這片廣闊的天地留下了自己的故事。

當(dāng)前,一眾品牌加速跑馬圈地,紛紛通過(guò)加盟或直營(yíng)的方式實(shí)現(xiàn)門店的進(jìn)一步擴(kuò)張,而安胖卻始終堅(jiān)持直營(yíng)。安華棟表示,品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力,是為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和滿意的服務(wù)體驗(yàn)。線下直營(yíng)是餐飲品牌直面消費(fèi)者的主要渠道,也是品牌和消費(fèi)者直接鏈接的重要方式。

河南好吃的烤肉餐飲賺錢嗎【點(diǎn)贊】(2024更新中)(今日/熱品), 有人說(shuō),2021年是餐飲業(yè)的分水嶺。這一年發(fā)生了太多意想不到的事情:海底撈、呷哺呷哺、茶顏悅色等大牌陷入“關(guān)店潮”;資本瘋狂涌入茶飲、粉面小吃、烘焙等賽道;餐飲品牌上市加速度開啟,奈雪的茶、海倫司等品牌成功上市,撈王、老鄉(xiāng)雞、蜜雪冰城等越來(lái)越多餐企傳來(lái)“上市”信號(hào)……有人高歌猛進(jìn),也有人黯然離場(chǎng)。2022年依然有很多的不確定性,但經(jīng)歷了這兩年的疫情后,餐飲人的心態(tài)會(huì)更平和,目標(biāo)也會(huì)更篤定。趁著歲末年初之際,樂(lè)觀、堅(jiān)韌、好學(xué)的餐飲人總要總結(jié)一下過(guò)去一年的得失,部署新一年的作戰(zhàn)計(jì)劃。觀察君也來(lái)做一份年終總結(jié),盤點(diǎn)過(guò)去一年大火的8個(gè)熱門品類,探討餐飲行業(yè)2022年的發(fā)展走向,為永不言棄的餐飲人助一份力。

一些其他領(lǐng)域的餐飲品牌也來(lái)跨界做起酒館生意。2019年,奈雪的茶開辟新品牌Bla Bla Bar,其主打輕酒精的雞尾酒,同時(shí)為顧客提供茶飲、歐包與酒的新鮮組合;2020年4月,星巴克酒吧上海外灘。2021年,隨著“餐飲+酒”模式熱度進(jìn)一步提升,餐飲大牌紛紛以此為契機(jī)探索夜間經(jīng)濟(jì),打造全時(shí)段餐飲。喜家德、湊湊等也陸續(xù)參與跨界嘗試,分別開設(shè)喜家德餃子酒館和湊湊小酒館;和府小面小酒,喊出“小面小酒,越喝越有”的口號(hào);海底撈在部分門店設(shè)置“Hi撈”小酒館。晚上集中時(shí)段的銷售和高毛利讓越來(lái)越多創(chuàng)業(yè)者涌入,資本也看好這一賽道。2021年12月,RISSE銳肆酒館完成數(shù)千萬(wàn)的天使+輪融資,這是它2021年內(nèi)的第次融資;2021年8月有消息稱,走“鹵味+酒”的模式的貓員外,完成總額過(guò)億元的Pre-A及A輪融資,目前已開店60+家。

河南好吃的烤肉餐飲賺錢嗎【點(diǎn)贊】(2024更新中)(今日/熱品), 2020年,疫情阻斷了餐飲的門店消費(fèi),助推宅家消費(fèi)爆發(fā),這也直接拉升了C端預(yù)制菜的消費(fèi)。可以說(shuō),2020年之后,預(yù)制菜才真正迎來(lái)爆發(fā)。而相比之前以面點(diǎn)、水餃、寶粥為主要品類,此次興起的預(yù)制菜更注重口味的多樣性與菜品的豐富性,即開袋即食、開袋即烹,同時(shí)覆蓋中式餐飲各大菜系。像海底撈、西貝、眉州東坡這類頭部餐飲企業(yè),在疫情期間都入局了預(yù)制菜賽道。并且在消費(fèi)市場(chǎng)的需求召喚下,不少食品加工企業(yè)也加入了這一“賽道”。

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